A gomba tengeri csillag típusai

0

1595

Cikk besorolása

A tengeri csillag gomba a Starfish család és a Starfish nemzetség tipikus képviselője. A feltételesen ehető eukarióták közé tartozik, amelyek a népi gyógyászatban és részben a főzésben is megtalálhatók.

A gomba tengeri csillag típusai

Kinézet

A csillaggombának más neve van - "agyagcsillag", vagy "geastrum" (latinul "geo" - föld és "aster" - csillag).

Az eukarióta fő teste a föld alatt helyezkedik el, ahol kezdetben egyfajta zsák képződik. Az érés során a felszínre kerül, ahol a felső külső része felszakad, a végei be vannak tekerve. Ebben a formában a geastrum olyan lesz, mint egy csillag, amelynek 5-10 puha szivacsos sugara van.

A külső héj belsejében van egy spórát tartó rész gömb vagy ovális alakban. A külső réteg megsemmisülése után a tengeri csillag középső része felemelkedik, ezáltal kinyúlik a termőtest belső része. Közepén szempillaszerű kiemelkedések képződnek, amelyek lefedik a nyílást - a gomba spóratartó részének bejáratát, vékony héjjal borítva. Ebben a helyzetben a termőtest teljesen beérik, és a gomba külső rétegének sugarai idővel elöregednek, sötétednek, néha eltűnnek.

A csillag méreteinek nagysága a külső típusától függ. Átlagosan a geastrum nyitatlan felső része átmérője 1-4 cm, a nyitott csillagszerű része 3-15 cm. A gömb alakú spóratartó rész általában eléri az 1,2 cm szélességet és az 1,3 cm-t. magasságban.

Irina Selyutina (biológus):

A tengeri csillagok a gasteromycetesek csoportjába tartoznak - olyan gombák, amelyekre jellemző, hogy gyümölcstestük teljesen bezárul, amíg a basidiosporák teljesen be nem érnek. Ezek az úgynevezett angiokarposus termőtestek. A basidioszporák nemcsak egy teljesen zárt termőtest belsejében alakulnak ki, hanem a benne levő bazídiumoktól is elválnak. Ezért ezt a gombacsoportot Nutreviki-nek is nevezik. A bazidiospórák felszabadulása a környezetbe akkor történik, amikor a termőtest membránja felszakad vagy megsemmisül.

A gasteromycetákat az etetés módja szerint csoportokra osztják:

1. Talaj szaprofiták: ezek közé tartoznak a tengeri csillagok (geastrum), a lepényférgek, a nagyfejűek stb.
2. Mycorrhiza képzők: ez a csoport nagyon kicsi; ide tartozik például a scleroderma.
3. A szaprofiták a növényi törmeléken (elhalt fa, kidőlt fák): például fészkelés.
4. Paraziták a magasabb növények gyökerein: például parazita rhizopogon.

A tengeri csillag micéliuma többsejtű, erősen elágazó; jól fejlett és áthatja a szubsztrátot, amelybe merül.

Az eukarit fiatal korában minden részének világos szürke, fehér, barna vagy vörös árnyalatai vannak, a fajtól függően. Az öregedéssel a termőtest színe elsötétül. A spórák barna vagy olajszürke.

Gombafajok

A tengeri csillagfajokat 2 fő csoportra osztjuk. Egyes gombákat fiatalon fogyasztanak, míg mások nem alkalmasak főzésre. A régi eukarióták nem esznek: elveszítik vonzerejüket, keményekké és ízléstelenné válnak, de más hasznos tulajdonságaik is vannak.

Ehetetlen tengeri csillagfajok

Az éttermek többnyire nem ehetők, bár érdekes külső jellemzőkkel rendelkeznek. Nem tartoznak a mérgező gombákhoz sem. Az ehetetlen tengeri csillagokat a népi gyógyászatban használják. Számos típusuk van a saját jellemzőivel:

• Starfire tripla: megjelenésében vannak olyan tulajdonságai, amelyek némileg megkülönböztetik társaitól. A külső héj (perídium) kettős rétege van, amelynek felső része több egyenlőtlen részre tör, a belső része pedig egy tálat képez a spóratest körül. A spórás gömb alakú zsák felső részén egyfajta öv képződik, amelyet udvarnak hívnak. A gomba testének színe lehet bézs vagy világosbarna.
• Tengeri csillag csíkos: a fiatal termőtest a föld alatt helyezkedik el, és alakjában hagymára hasonlít. Ahogy érik, a gomba teste hosszú, krémes, csillag alakú pengéket terít szét, amelyek idővel megrepednek és elsötétednek. A spóratest kis átmérőjű, hosszúkás alakú, egy kis vastag száron ül. Szürke színű, fehéres virágzás borítja, a csúcs csúcsát kifejezett csíkok jellemzik, innen származik a faj neve. A faj fő különbsége a micélium elhelyezkedése - a talaj felszínén, és mivel "elfogadott" - a talajban.
• A Starfire tetején: a gombatest külső héjának szürke unalmas lebenye van. A spóratartó rész hosszúkás nyakon emelkedik. De a láb hiányzik. A gömb színe sokkal sötétebb, mint a geastrum csillagszerű része, inkább barna árnyalatú.
• Rojtos lánckerék: részben megmutatja termőtestét a földtől. A külső héj (az oldal) sárgásbarna árnyalattal rendelkezik, 5-7 lebenyre szakad, amelyek erősen lefelé hajlanak. A spóratartó gömb szürke színű és rosszul meghatározott udvarral rendelkezik. Ha felülről nézzük a gomba szervezetét, a pengék szélein jól látható egyfajta sűrűbb perem, amely a perídium felső rétegéből képződik.
• Kis csillag: ezt a fajt a Geastrov család legkisebb képviselőjének nevezik. A gomba testének felső rétegének lebenyei a vízszintes síkban 8-12 egyenlő részre hasadnak, majd a gomba teste kissé megemelkedik. A csillag szirmainak színsémája közelebb áll a bézs-szürkéhez; az idő múlásával a repedések világosabb belső tartalommal jelennek meg. A spórát hordozó szürke gömb az éréshez közelebb barnul, a orsó a csúcsán megnyúlik. Érdekes módon az endoperidiumot (a héj belső rétege) egyfajta kristályos bevonat jelenléte jellemzi.
• Starfire feketefejű: különleges fajta. Fiatalkori megjelenése és érettsége feltűnően eltérőnek mondható. Amikor a gomba teste még fiatal, egy közönséges világos vagy enyhén barnás esőkabátra emlékeztet. Ahogy érik, a külső héj 5-8 részre tör, feltárva a spóratartó labdát. A csillag sugarainak belső részét és magát a tetejét meglehetősen vastag sötét, gyakran fekete, érett spóraréteg borítja, amelyeket a szél és az eső azonnal elvisz.
• Négylapú lánckerék: a "szirmok" érése és virágzása során a testet is a föld fölé emeli. A külső réteg színe szürkésfehér, a spóratartó gömb sötétszürke. Az eukarióta különlegessége egy kifejezetten lapított perem a labda tetején lévő lyuk körül - egy udvar.

Feltételesen ehető gombák

Csak fiatal gomba alkalmas fogyasztásra.

A Geaster családból származó fiatal gombákat egzotikus kiegészítőként fogyasztják. Ezeknek a fajoknak kevés a száma. Fiziológiai érettség állapotában a gomba már nem alkalmas emberi fogyasztásra.

• Boltíves lánckerék: az egyik legritkább faj, amelyet lapított vagy gömb alakú földalatti test jellemez.A felső réteg elválasztásakor a pengék látható oldalán megmaradnak a benőtt szemétdarabok, amelyek kaszkádok és előtetők megjelenését keltik. A külső rész színe barna, a spóratartó gömb lapított, halványsárga, matt.

Irina Selyutina (biológus):

A boltozatos tengeri csillagot az jellemzi, hogy kémiai összetételében számos biológiailag aktív anyag található, amelyek hasznosak az emberi test számára. Fejlődése szempontjából ez a csillagfaj a meszes talajokat részesíti előnyben, azaz. karbonátokat tartalmazó talajok - szénsav sói H₂CO₃.

A boltozatos csillagot (előzetes forralás vagy sütés nélkül) csak a fejlődés nagyon korai szakaszában eszik - amikor megjelenése szerint a gyümölcstest egy labdához hasonlít. De mivel ebben az időben szinte teljesen elmerül a talajban, nagyon problémás megtalálni.

• Schmidel starmanja: a nemzetség második ehető tagja. Ennek az eukariótának a gyümölcsteste kicsi, az érési időszak alatt megreped és felfelé emelkedik. A labda rövid száron helyezkedik el, és a spóranyílás körül nagy csillókkal rendelkezik. Az egész "csillag" barna, az öregedéssel sötétedik.

Élőhely

A Zvezdovik Oroszország nagy részén ritka esemény. Megtalálható mind a melegebb régiókban, például a Kaukázusban, mind az európai rész, Kelet-Szibéria mérsékelt égövének erdőiben, valamint Európában és Észak-Amerika déli államaiban. Ezek vadon növő eukarióták - senki nem tenyészti őket.

Az agyagcsillagok élőhelye a tűlevelű és vegyes erdők, ahol túlsúlyban vannak a fenyők, a fenyők, a tölgyek, a nyírok, a nyárak és a kis cserjék. A gombák előszeretettel telepednek le a víztározók partján félreeső helyeken. Egész családokkal, vagy "boszorkány" körökkel nőnek fel.

Etetés útján ezek a gombák saprotrofák.

Könnyű és laza homokos vályogtalaj, erdei humusz keverékével alkalmas a csillagocska táplálására. A tűlevelű lerakódások formájában történő jó vízelvezetés pozitív hatással van a gombák micéliumára.

A spórák érési ideje augusztus végén és október elején következik be. Egyes fajokban, jó időben, ősz végéig tart.

Gomba alkalmazás

Az agyagcsillagok előnyei szorosan összefüggnek használatukkal. Nincsenek mérgező anyagok, hasonlóak az esőkabátokhoz. Ételekhez ritkán használják: nincs kifejezett ízük vagy szaguk. Korábban az ilyen gombákat nem főzik.

A népi gyógyászatban a csillag és ellentmondásai népszerűbbek. Gyakorlati alkalmazásokat találtak:

• egy fiatal tengeri csillag lemezekre vágott teste helyettesíti a vakolatot és a kötszereket, mert sikeresen megállítja a vért és képes segíteni a seb gyors regenerálódásában;
• érett spórákból por készül, amelyet gyógyszeres tinktúrákhoz is adnak;
• A geastrum vagy a tengeri csillag gazdag kémiai összetevőkben, ezért ezek kivonatait antiszeptikumokként és daganatellenes szerekként használják.

Következtetés

A tengeri csillaggombák külső szerkezetének jellemzői lehetővé teszik, hogy talán az egyik legeredetibbnek nevezzük őket. A fejlődés fiatal korában nehéz termőtesteket találni: többnyire a föld alatt rejtőznek. De van esély a már érettek gyűjtésére. Ezek a gombák nagyon ritkák, ezért óvni és okosan kell őket használni.