Grépfrút fogyasztása cukorbetegség esetén
A grapefruit egy citrusfélék, amelyek egy pomelo és egy narancs hibridje. Savanykás íze van, jellegzetes keserűséggel. A növény örökzöld fákhoz tartozik. A 2-es típusú cukorbetegség esetén a grapefruit mérsékelten fogyasztható ellenjavallatok hiányában.
Grépfrút fogyasztása cukorbetegség esetén
A termék összetétele és hasznos tulajdonságai
100 g gyümölcs a következő anyagokat tartalmazza:
- fehérjék - 5 g;
- zsírok - 5 g;
- szénhidrátok - 8,5 g;
- pektin - 0,7 g;
- hamu - 1,2 g;
- víz - 85 g;
- rost - 1,73 g.
Vitamin összetétel:
- C vitamin;
- ibolya sav;
- riboflavin;
- tiamin;
- alfa- és béta-karotin;
- retinol;
- niacin.
Hasznos összetevők a grapefruitban (100 g-onként):
- kalcium - 23 mg;
- vas - 1,12 mg;
- cink - 0,13 mg;
- foszfor - 20 mg;
- kálium - 130 g;
- magnézium - 10 mg;
- réz - 0,2 mg;
- mangán - 0,01 mg.
A gyümölcs kalóriatartalma 25 kcal / 100 g termék. A glikémiás index 29. Ez lehetővé teszi a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő grapefruit friss és gyümölcslé feldolgozását. A terméket húsételek, halak és zöldségek adalékaként használják. A pácoláshoz frissen facsart gyümölcslevet használnak, ami nem növeli az edény glikémiás indexét.
Gyógyító hatás
A grapefruit hatása szintén általános terápiás. A gyümölcsben lévő anyagok vírusellenes hatással bírnak, javítják az idegrendszer működését és fokozzák az immunitást.
A grapefruitlé normalizálja a szív- és érrendszert, javítja a vér minőségét és megakadályozza a vérrögképződést. Ezenkívül a szer megtisztítja a májat és a vesét a káros anyagoktól, és vízhajtóként működik.
Grapefruit cukorbetegség esetén
A grapefruit csökkenti a glükózszintet
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő grapefruit fogyasztása megelőző és terápiás lehet. Az alacsony glikémiás index és a termék előnyös tulajdonságai előnyösek a cukorbetegek számára, mivel befolyásolják és csökkentik a vércukorszintet.
A gyümölcs sok rostot tartalmaz. Előnye az emésztési folyamatok normalizálásában rejlik. Ez lelassítja a szénhidrátok felszívódását, ami emeli a cukor szintjét, és lehetővé teszi a test számára, hogy jobban feldolgozza azt.
A grapefruit naringint tartalmaz, ami keserű ízt kölcsönöz neki. Ez az anyag antioxidáns, amely javítja az inzulin felszívódását a belső szövetekben.
Cukorbetegeknél a metabolikus folyamatok normalizálódnak a szervezetben, ami javítja általános állapotukat. A gyümölcs előnye a gyomorra is kiterjed: csökkenti a savasságot.
A 2-es és 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő grapefruitot naponta ital formájában fogyasztják, étkezés előtt 150-220 ml-t. Nem használhat vele mézet vagy cukrot. A gyümölcslevek glikémiás indexe magasabb, mint azok a gyümölcsök, amelyekből készültek. A nyers grapefruitot napi 100-150 g-ban fogyasztják.
Grépfrútos ételek cukorbetegek számára
A grapefruit tulajdonságainak feltárása és a vércukorszint növelése érdekében az alacsony kalóriatartalmú ételekből olyan ételeket készítenek, amelyek glikémiás indexe 60 alatt van.A gyümölcs jó kombinációt ad cukrozatlan almafajtákkal, viburnummal és homoktövissel.
A gyümölcsöt desszertek vagy saláták kiegészítéseként használják. Az alacsony zsírtartalmú alapanyagokból készült jégkrémhez grapefruitot adnak.
A termékből lekvár is készül. Jó a cukorbetegek számára, és főzéskor megőrzi minden előnyös tulajdonságát.
A lekvár elkészítéséhez:
- 2 grépfrút;
- 400 ml víz;
- 15 g cukorhelyettesítő (a fruktóz tilos).
A gyümölcsöt addig forraljuk, amíg a folyadék sűrű és sima nem lesz. Ezután adjon hozzá cukorhelyettesítőt, keverje össze és ragaszkodjon hűvös helyen 3 órán át. Cukorbetegség esetén napi 30-40 g ebből a lekvárból esznek.
A sült grapefruit elkészítéséhez szüksége van:
- 1 egész grapefruit
- 15 g cukorhelyettesítő;
- 20 g alacsony zsírtartalmú vaj;
- 2 dió;
- egy marék fahéj.
Osszuk el a grapefruitot 2 egyenlő részre, távolítsuk el a keserűt. A pépre vajat, édesítőszert és fahéjat visznek fel. 15 percig sütjük. alacsony hőmérsékleten a hasznos tulajdonságok fenntartása érdekében.
Ellenjavallatok
A következő esetekben tilos cukorbetegséggel rendelkező grapefruitot fogyasztani:
- a gyümölcs egyéni intoleranciája;
- allergia a niringinre;
- a gyomor fokozott savtartalma;
- gyomorégésre való hajlam;
- fekély;
- gyomor-bél traktus gyulladása.
A grapefruit ellenjavallt a 10 év alatti cukorbetegek számára is: az összetevők aktív hatása károsíthatja a testet. Fokozatosan be kell vezetni a terméket az étrendbe annak ellenőrzése érdekében, hogy allergiás reakció lép-e fel.
Következtetés
A diabetes mellitus megelőzésére és kezelésére a grapefruitot naponta fogyasztják. Összetételük felváltja a gyógy-, vitamin- és ásványi anyag komplexeket, és ellenáll a fertőző betegségeknek is.
Minőségi gyümölcs kiválasztásához figyeljen a károsodás és a bőrszín jelenlétére. Nem lehetnek rajta foltok. A gyümölcsöket jobb hűtőszekrényben tárolni.