A tökmag előnyei

0

768

Cikk besorolása

A tökmag aminosavakat, A-, B-, C-, K-, PP-vitamint és makrotápanyagokat tartalmaz. Jótékonyan befolyásolják a keringési, immun, reproduktív és idegrendszer működését. 100 g tisztított nyersanyag 1 230 mg foszfort, 780 mg káliumot, 590 mg magnéziumot, 250 mg nátriumot, 7,5 mg cinket és 5 mg mangánt tartalmaz.

A tökmag előnyei

Termékleírás

Ez a termék nyersen, szárítva, sütve és sózva fogyasztható. Külsőleg a tökmag hasonlít a görögdinnye magjára, különbözik tőlük nagy méretükben és a héj világos árnyalatában. Ez egy igazi tápanyag-raktár.

A nyers termék energiaértéke: 100 g 540 kcal-t tartalmaz.

A tápérték meghatározásakor fontos figyelembe venni a glikémiás indexet (ez a mérték egy bizonyos étel elfogyasztása után a vércukorszint emelkedésével jár). Nem véletlen, hogy a magokat olyan étrendi terméknek tekintik, amelyet még a cukorbetegek is beengedhetnek az étrendbe. Glikémiás indexük 25, és nem emelik a szervezet cukorszintjét.

Ezenkívül a tökmag segít az embernek otthoni sok betegség gyógyításában.

A BZHU táblázat így néz ki.

Előnyös tulajdonságok

A tökmagokban található anyagok nélkülözhetetlenné teszik ezt a terméket az emberi test normális működéséhez. A termék számos hasznos tulajdonságát megkülönböztetik.

1. Növeli a test védekező képességét. A mikroelemek (a magok kémiai összetétele magnéziumot, cinket stb. Tartalmaz), amelyek tartalmazzák, segítenek az embernek ellenállni a szezonális fertőzéseknek, és javítják az általános közérzetet. Az A-, E- és C-vitamin erősíti az immunrendszert, hozzájárulva a korábbi betegségek gyors felépüléséhez.
2. Normalizálja a szív- és érrendszer munkáját. A magelemek, például a magnézium, a foszfor és a kálium tartalma miatt a magok ellenállnak a vérrögök kialakulásának, helyreállítják a szívizom munkáját, enyhítik az érgörcsöket és nem növelik a vérnyomást. Azok az emberek, akik diéta közben tökmagot fogyasztanak, ritkán szenvednek szívelégtelenségben.
3. Megoldja az álmatlanság problémáit. A jótékony nyomelemek magas tartalma hozzájárul az antidepresszáns hormonok termeléséhez, amelyek javítják a hangulatot, normalizálják az alvást, enyhítik a stresszt és helyreállítják az idegrendszert. A termékben található zsírok segítenek ellenállni a stressznek és a neurózisoknak. Az Omega-3 javítja a memóriát, jótékony hatással van az agy működésére.
4. Ellensúlyozza a cukorbetegség kialakulását. A tökmag előnyei a vércukorszint csökkentése.Ennek oka a bennük található könnyen emészthető fehérje tartalma. A napi bevitel - 20-35 g termék - segít a cukorszint szabályozásában.
5. Javítja a bőrt. Az alapanyagokban található hasznos anyagok elősegítik a bőr rugalmasságát, puhaságát és egészségét. A vitamin komplex elősegíti a ráncok kialakulásának ellenálló kollagén termelődését.
6. A látás előnyei. A nyomelemek egyedülálló tartalma lehetővé teszi a magok számára, hogy helyreállítsák a látóideg működését, helyreállítva a látás képességét még az idősek számára is. A foszfor, az A-vitamin és az aminosavak megvédik a retinát a természeti jelenségek negatív hatásaitól, segítenek csökkenteni az intraokuláris nyomást.
7. A kövek kialakulásának megakadályozása a hólyagban. A nyersanyagokat gyakran gyógyszeresen használják a veseműködés helyreállítására. A termék segít normalizálni a hólyag működését, kiküszöböli a gyulladást, megakadályozza a kövek és sólerakódások kialakulását.
8. Harc a rákos sejtek ellen. Ennek az alapanyagnak az étrendbe történő folyamatos felvétele jelentősen csökkenti a rák kockázatát. A tökmag pozitív hatással van a szervezet hormonszintjére és a sejtek megújulására, ami megakadályozza a betegség kialakulását.
9. A mentális tevékenység fokozása. A termékben található hasznos anyagok hozzájárulnak az agy fő részeinek vérkeringésének javításához, ami a szédülés megszüntetéséhez vezet, csökkenti a szorongást és segít enyhíteni a stresszt.

A termék minden korosztály számára alkalmas

A tökmag hasznos tulajdonságai nem érnek véget. Segítik a testet a méreganyagok ellenállásában, a káros anyagok eltávolításában, a mozgásszervi rendszer munkájának helyreállításában és jótékony hatással vannak a reproduktív működésre. A tökmagból készült olaj is hasznos. A terméket bármilyen életkorú emberek fogyaszthatják.

Férfiaknak

A növényi magvak jót tesznek a férfiak intim egészségének. A számukra veszélyes betegség (prosztata adenoma) megelőzése a termék napi használatából áll. A napi norma, amelyet ebben az esetben szabad bevenni, 50 g alapanyag (a magokat meg kell hámozni).

A hasznos anyagok segítenek kiküszöbölni a gyulladásos folyamatokat a szervezetben, segítenek helyreállítani az erőt és megakadályozni a rosszindulatú daganatok kialakulását.

A prosztatagyulladás kezelésében őrölt tökmagot használnak. 2 evőkanál. l. port naponta kétszer kell fogyasztani étkezés előtt. Igya őket vízzel és mézzel.

A magokat azoknak a férfiaknak kell fogyasztaniuk, akik úgy döntenek, hogy gyermekük lesz. A bennük lévő cink jótékony hatással van a spermiumokra, javítja annak minőségét. Erre a célra az alapanyagokat kemoterápián vagy súlyos immunbetegségen átesett férfiak veszik át.

A termékben található jótékony nyomelemek segítenek csökkenteni a férfi hormonok szintjét. A magvakkal történő kezelés helyreállíthatja a hormonokat.

Nőknek

A magok előnyei a női test számára az, hogy rendszeres bevitelük segít a bőr, a haj és a körmök jó állapotának helyreállításában. Az összetételüket alkotó aminosavak ellenállnak a test öregedésének. Ahhoz, hogy bőre szép és fiatalos legyen, vegyen be naponta 35 g alapanyagot.

A termékből származó olajat különféle kozmetikai maszkok készítésére használják. Kézzel biztonságosan felvihetők az arc bőrére, így a körmök megerősödnek.

Ez a termék menopauza idején pótolhatatlan. A tökmag jótékony hatással van a női testre, segít megbirkózni a végtelen hőhullámok kellemetlen érzésével, megakadályozza a vérnyomás növekedését és a migrén kialakulását.

Az émelygés a terhesség szerves része. A zöldségmagok segítenek könnyedén megbirkózni ezzel a kellemetlen érzéssel. Az alapanyagok rendszeres bevitele hasznos mikroelemekkel telíti a testet, amelyek erősítik az immunrendszert, segítenek fenntartani egy terhes nő egészségét, és jótékonyan befolyásolják a magzat fejlődését.

Alapanyagok szedésekor hányinger, fejfájás, hangulatváltozás, a hormonok hirtelen fellendülése megszünteti a szép nemet.

Ezt a terméket megengedheti az ápoló anyák étrendjében, de nem szabad visszaélni a magvakkal, mivel ezek egyéni intoleranciát okozhatnak újszülötteknél. Figyelje a baba reakcióját: az allergiák azonnal éreztetik magukat.

Gyerekeknek

A növénymagok a helminthiasis kiváló megelőzését jelentik. Minden korosztályú gyermekeket a férgek kezelésére táplálnak. Az alapanyagok tartalmazzák a parazitákra káros savat, a cucurbitint. Ezzel a népi gyógymóddal a lamblia és az ascaris kiürül a szervezetből. A gyerekeknek nyers magot adnak, hogy héja nélkül fogyasszák, elkészítik a gyógyszeres infúziókat, a tökmagolajat használják.

Ennek a terméknek a gyermekek számára nyújtott előnyei a székrekedés gyors megszüntetésében is rejlenek. A terméket alkotó aminosavak javítják a bélmozgást, normalizálják a gyomor-bél traktus működését, és segítenek megszabadulni a felgyülemlett gázoktól.

A gyermekek kezelése magában foglalja ezen alapanyagok napi bevitelét.

Különböző felhasználások

A magok csak frissen hasznosak

Attól függően, hogy a zöldségmagok hőkezelésen estek-e át, és csíráztatták-e, hasznos tulajdonságaik eltérnek.

Nyers vagy sült

Ha meg akarja kezdeni a tökmag megelőzés céljából történő fogyasztását, ne feledje, hogy ez a termék csak nyers formában őrzi meg előnyös tulajdonságait. A sült alapanyagok teljesen elveszítik gyógyhatásukat.

A 90 ° -nál nagyobb hőkezelésen átesett magvak hajlamosak az oxidációra, ami negatív hatással van a szervezetre. Az ilyen nyersanyagok befogadása nem csak előnyös, hanem a közérzet romlásához is vezethet, ezért a bőrről hámozott nyers magokat használnak.

A terméket kissé megszáríthatja a sütőben. Ez egy kifejezettebb ízlés számára.

Csírázott

A búzához hasonlóan a tökmag is könnyen csírázható. Az ebben a formában elfogyasztott termék gazdag fehérjékben és zsírokban, egészséges rostokat tartalmaz. A kihajtott alapanyagok kiválóan megelőzik a megfázást és a szív- és érrendszeri betegségeket, az idegrendszer és az emésztőrendszer patológiáinak kialakulását.

A magok ellenállnak az érelmeszesedésnek, csökkentik a vérnyomást, tisztítják a vért, megakadályozzák a koleszterin kialakulását, javítják az alvást és normalizálják a memóriát.

Nem nehéz csírázni az alapanyagokat. Vegyünk 250 g hámozatlan magot, és tegyük egy sekély tálba. Töltse fel őket vízzel. Ügyeljen arra, hogy a folyadék ellepje a terméket. Fedje le a tartályt gézzel és tárolja sötét helyen. Naponta egyszer le kell üríteni a régi vizet, és újat kell hozzáadni.

A legértékesebb hajtások 2-2,5 cm nagyságúak, 2-3 nap múlva jelennek meg. Nem érdemes tovább csíráztatni az alapanyagokat. A terméket nyersen fogyasztják (étkezés előtt vagy levesek és saláták adalékaként). Az optimális dózis, amely lehetővé teszi az ember számára, hogy jó egészségét fenntartsa, 1 evőkanál. l. magok naponta.

Kezelés

A népi gyógyászatban számos gyógyászati ​​receptet fejlesztettek ki ezen alapanyag alapján.

Prosztatagyulladás

Nem nehéz gyógyszert készíteni erre a kellemetlen betegségre. Ehhez 2 evőkanál kell. magvak. Hámozzuk meg és őröljük meg őket konyhai eszközökkel. A kapott nyersanyagokat kis golyók gördítéséhez használhatja ki.

A terméket jól tárolják a hűtőszekrényben, és további fagyasztás közben sem veszíti el előnyös tulajdonságait. A prosztatagyulladás kezelése magában foglalja az ilyen tökgolyók napi bevitelét. Az orvosok azt tanácsolják az erősebbik nemnek, hogy évente legalább egyszer igyon hasonló tanfolyamot.

Potencia problémák

Ennek a betegségnek a leküzdésére főzetet készítenek alapanyagokból. 500 g magot kell vennie. Ne hámozza meg őket. Őrölje le a terméket, fedje le vízzel és forralja fel. Adjunk hozzá 3-4 ek a leszűrt húsleveshez. l. édesem. Étkezés előtt legalább naponta háromszor kell inni. A kezelés 90 napig tart.

Hólyaggyulladás

Ahhoz, hogy megbirkózzon ezzel a sok gondot okozó problémával, egy tökmag tinktúra segít. Készítsen 3 evőkanál. l. hámozott magok. Öntsön rájuk 100 ml meleg vizet, és adjon hozzá 1,5 evőkanál. l. kristálycukor. Ezt a gyógyászati ​​keveréket több órán át infundálják. Tiszta üvegtartályban tárolja a hűtőszekrényben. A gyógyszert éhgyomorra vegye be naponta 3-szor.

Menopauza tünetei

A magok hozzájárulnak a nők egészségének javításához

Nem nehéz elkészíteni egy olyan népi gyógymódot, amely segít helyreállítani a női test erejét a menopauza idején. Ebből a célból vegyen be 50 g alapanyagot, és keverjen össze egy keverővel 100 ml vízzel és 25 g mézzel. Adjon hárs virágot az infúzióval ellátott tartályba. Naponta 2 alkalommal iszik a gyógyszert 1-1,5 teáskanálnyira.

Paraziták

A betegség legyőzéséhez 50 g alapanyagot és 1 evőkanál kevernie kell. l. édesem. A gyógymódot kora reggel éhgyomorra adják a gyermeknek. Este fontos tisztító beöntést adni a babának. Hasonló eljárást hajtanak végre egymás után 3 napig.

Van még egy recept, amely segít megszabadítani gyermekét a parazitáktól. Vegyünk 150 g porított magot. Keverjük össze 55 g kakaóval és 1,5 ek. kristálycukor. Oldjuk fel vízzel, és a kapott tésztából formáljunk "kolbászt".

Helyezze a hűtőszekrénybe, amíg teljesen meg nem keményedik, majd részletekben felvágva étkezés előtt naponta 3-szor adja a gyermeknek.

Vese gyulladása

Készítsen 1 evőkanál. hámozott magokat, aprítsa fel egy késsel. Fedjük le vízzel és forraljuk fel. Várja meg, amíg a húsleves lehűl, és szűrje le. Friss italt naponta kétszer 125 ml-ben kell bevenni.

A vér tisztítása

Ezt a gyógyszeres infúziót egy hónapon belül kell bevenni. Vegyünk 5 evőkanál. magokat és öntsön 0,5 liter alkoholt. A tinktúrához hozzá kell adnia 1-1,5 evőkanál. l. citromlé. A tartályt a gyógyszerrel sötét helyen kell tárolni. Az italt 20 napig infundálják. Naponta háromszor isznak egy vértisztítót, 1 evőkanál. l. étkezések előtt.

A székrekedés megelőzése

Erre a célra vízzel beadott zúzott magokat használnak. Vegyünk 1,5 evőkanál. l. alapanyagokat és öntsön 200 ml forralt vizet. Az infúzió egy órán belül készen áll a használatra. Meg kell inni a gyógyszert a nap folyamán, a lehető leggyakrabban olyan adagokban, amelyek nem haladják meg az 1 teáskanál. egy menetben.

Vérrögök és koleszterin plakkok ellen

A magokban található fitofterol anyag ellensúlyozza a káros anyagok képződését a szervezetben. A magokból származó gyógyászati ​​főzet nem rosszabbul birkózik meg velük, mint az elismert tabletta készítmények. Elkészítése nagyon egyszerű. Vegyen 125 mg zúzott alapanyagot, és öntsön rá forró vizet.

A főzetet tartalmazó edényt 5 percnél tovább ne tartsa gázon. Szűrje le a kihűlt folyadékot, és öntsön egy üvegedénybe. Vegyen 3 evőkanál gyógyszert. l. alvás előtt.

Hogy javítsa a hangulatát

A tökmagot alkotó enzimek elősegítik az ember érzelmi hátterének javulását. 100 g termék olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az örömhormon termeléséhez. Ha beleteszi a napi étrendbe, akkor örökre megszabadul a depressziótól.

Felhívjuk figyelmét, hogy még a népi gyógymódoknak is vannak ellenjavallatai, amelyeket figyelembe kell venni a kezelési folyamat megkezdése előtt.

Ártalom és ellenjavallatok

A magokban magas a kalóriatartalom

A tökmag hatalmas előnyei ellenére egészségtelenek lehetnek. A fő ellenjavallatok a nyersanyagok egyéni intoleranciájához kapcsolódnak. Azok számára, akiknek a gyomor-bél traktus betegségei vannak, a kalóriák száma nagy az összetételben.

Ez az étel nehéz vagy zsíros étel lehet, amely súlyosbíthatja a gyomorhurutot és a fekélyeket. Sokak kedvenc csemege - sült és sómaggal meghintve - negatívan befolyásolja az izom-csontrendszer munkáját. A só lerakódik az ízületekben, ezért alakul ki artrózis és ízületi gyulladás, ezért a tökmagot frissen kell fogyasztani.

A meglévő ellenjavallatok azzal a ténnyel járnak, hogy a finomítatlan termék hátrányosan befolyásolja a fogak állapotát, ami fogszuvasodáshoz, az íny problémáihoz vezet. Ennek elkerülése érdekében fogyasztja héj nélkül.

A patogén mikroorganizmusok spóráival szennyezett magok gyulladást okozhatnak, ha bejutnak a szájüregbe. Vigyázzon az egészségére, és próbáljon meg nem enni túl sok ételt egyszerre.

Tisztítási tippek

Jó, ha maga termesztette a tököt, és összegyűjtötte a magját. Gyakrabban ezt a zöldséget boltban vagy a piacon kell megvásárolnia. Ebben az esetben fontos a magok megfelelő előkészítése a használatra.

1. Alaposan öblítse le az alapanyagot folyó víz alatt. Azok a vetőmagok, amelyeken maradnak pépdarabok, nem lesznek jól tárolhatók. Ha úgy érzi, hogy kifejezett kellemetlen szag származik belőlük, gombával fertőzöttek, és nem eheti ezt a terméket.
2. Alaposan szárítsa meg. A nyers magoknak puha héja van, könnyen lehámozhatók.
3. Ha nagy mennyiségű alapanyagra van szüksége, használja a következő módszert: öblítse le a töktől kapott magokat vízzel egy szűrőedény segítségével. Ügyeljen arra, hogy a folyadék üveg legyen. Helyezze a magokat egy tepsibe, és szárítsa meg a sütőben a legalacsonyabb hőmérsékleten. Ne felejtse el kissé kinyitni a sütő ajtaját. A terméknek kissé meg kell száradnia, és nem kell megsütnie.
4. A magokat ollóval könnyedén lehámozhatja. Vágja le az edzett élt, ahol a héj két oldalon találkozik. Ezután fordítsa meg a magot, és enyhe nyomáson vonja ki a magot.
5. Egy másik tisztítási módszert alkalmaznak a nagy éttermekben, amikor tökmagot használó ételeket készítenek. Mosás után az alapanyagokat pergamenen szárítják. Egy sodrófa segítségével a magokat szokásos tésztaként kinyújtjuk. Ez az egyszerű manipuláció elősegíti a héj elválasztását a sejtmagoktól. Ezután az alapanyagot egy fazék meleg vízbe kell helyezni. Néhány perc forralás után a héj a tartály alján lesz, és a megpucolt magok lebegnek. Réselt kanállal könnyen elérhetők.

Manapság új tökfajtákat tenyésztettek, amelyek magjainak nincs héja, ezért ha dinnyét termeszt, próbáljon meg ilyen hibridet ültetni.

Gyakran Ismételt Kérdések

Amikor tökmagot használnak vagy választanak, sokan felteszik a minőségüket és a más típusokkal szembeni különbségeket. Az alábbiakban a leggyakoribb válaszokra adunk választ.

Miért keserűek a magok?

Gyakran kiderül, hogy az üzletben megvásárolt magok keserűek, emiatt ízük romlik és kellemetlen lesz. Általában ennek a terméknek kellemes édes íze van. Keserű utóíz keletkezik, ha az alapanyagot nem megfelelően tárolták, vagy sok évvel ezelőtt termesztették.

Ezeket a magokat nem szabad enni. Károsak lehetnek az egészségre, a gyomor-bél traktus betegségeinek kialakulását okozhatják.

A héja jó neked?

A finomítatlan magvakban sok hasznos mikroelem található, de a terméket általában héj nélkül fogyasztják. Íztelen és nagy veszélyt jelent az emésztőrendszerre, mivel nehezen emészthető.

A szárított magok héját számos népi jogorvoslat elkészítésének fő összetevőjeként használják. Főzeteket, tinktúrákat, dörzsöléseket készítenek belőle.

Lehetséges-e felépülni a magokból

A szép nemet aggasztó kérdés a termék étrendi tulajdonságaira vonatkozik. A nők tudni akarják, hogy a tökmag kalóriatartalma befolyásolja-e az alakjukat. A táplálkozási szakemberek megnyugtatják: lehetetlen jobb lenni tőlük. Éppen ellenkezőleg, a fogyókúrás edzők azt tanácsolják, hogy az alapanyagokat könnyű snackként használják.

Előnyös tulajdonságainak köszönhetően a termék könnyen kielégíti az éhségérzetet és feltölti az elhasznált energiát, erősíti az immunrendszert. A nyersanyagok megtisztítják a testet a felhalmozódott méreganyagoktól és káros anyagoktól, ami hozzájárul a fogyáshoz.

Különbségek a napraforgómagtól

Gyakran azok az emberek, akik úgy döntenek, hogy egészségük javítása érdekében sütőtökmagot használnak, vajon miért jobb ez a termék, mint a napraforgómag. Bizonyított, hogy mindkét típusú alapanyag hasznos az emberi test számára, de a tökmag nagyobb mennyiségben tartalmaz értékes nyomelemeket és aminosavakat.

Nemcsak magasabb a kalóriatartalmuk, hanem fehérje (15%), zsír (1,5%) és vitaminok tekintetében is megelőzik "társaikat". Kétszer több mangánt, káliumot, foszfort és vasat tartalmaznak, mint a napraforgómag.