Mi a tök: zöldség, bogyó vagy gyümölcs

1

597

Cikk besorolása

Néha viták folynak arról, mi a tök - zöldség, gyümölcs vagy bogyó? Ezt a kérdést különböző szempontok szerint kell megközelíteni. A botanikusok szerint inkább bogyó, akárcsak a paradicsom vagy a görögdinnye. De egy kertész vagy szakács számára ez inkább zöldség. Feltételezzük, hogy a témában folytatott polémia pusztán terminológiai jellegű.

Mi a tök: zöldség, bogyó vagy gyümölcs

Történelemre való hivatkozás

A tököt olyan régóta termesztik, hogy szinte lehetetlen meghatározni annak pontos eredetét.

Egyes kutatók úgy vélik, hogy Kínából hozták Európába, míg mások Dél-Amerikát tartják szülőföldjének.

De valójában szinte lehetetlen pontosan meghatározni az eredetet, mert szinte az összes kontinensen aktívan termesztik (az Antarktisz kivételével).

Emellett a tök elterjedt az azték törzsek körében, amit sok dokumentum is bizonyít. Az ázsiai országokban az egyik alkalmazás folyadékok edényeinek gyártása volt, sőt ketrecek kismadarak számára.

Általános tulajdonságok

A tudományos osztályozás szerint a sütőtök a Pumpkin család lágyszárú növényeihez tartozik.

Általában a "tök" szó keményítőtartalmú gyümölcsökre utal, amelyeket takarmány- és élelmiszer-növényként termesztenek.

Ha a botanikai leírásról beszélünk, akkor ez egy - vagy évelő növény, nagy fehér vagy sárga virágokkal, durva szárakkal kúszva a talaj mentén. Lobed levelek.

Az a tény, hogy egy kultúra nem nő egy fán, cáfolja a gyümölcshöz tartozását.

A gyümölcsök általában kemény héjúak, és belül számos lapított mag van, amely elválik a péptől. És ez egyébként annak a bizonyítéka, hogy a Tök nem bogyó, ami azt jelenti, hogy az elimináció módszerével biztonságosan zöldségnek nevezhető.

Előnyös tulajdonságok

Bizonyára sokan hallottunk már a tök jótékony tulajdonságairól, de kevesen tudják, hogy ötször több A-pro-vitamint tartalmaz, mint a sárgarépa, és háromszor többet, mint a marhahús májában.

Szinte minden hasznos ebben a növényben - magvak, pép és gyümölcslé.

Mit tartalmaz még a gyümölcs:

• nyomelemek: fluor, mangán, jód, kobalt, réz, vas és cink.
• makrotápanyagok: nátrium, kalcium, foszfor, kálium, magnézium.
• vitaminok: B csoport, folsav, A, C és E
• szőlőcukor.
• fruktóz.
• táplálék rost.
• pektinek.

Tökfajták

A sütőtök íze eltér a fajtáktól

Számos fő típus létezik, amelyek jellemzőikben nagyon eltérnek.

Hardcore

Ahogy a név alapján sejtheti, érett állapotban a kemény héjú sütőtöknek nagyon vastag a bőre.

Ezt a fajt azért értékelik, mert korán érik, nincsenek túl nagy gyümölcsei és ízletes krémszínű magjai.

Ezenkívül gyakran megtalálhatók e fajta bokorfajtái, ami nagyon kényelmes, ha helyet takarítanak meg.

A csoportba tartoznak: Makk, Spagetti, Freckle, Mandula és mások.

Nagy gyümölcsű

A faj nemcsak méretéről, hanem ízéről is híres.

A nagy gyümölcsű sütőtök képviselőit az egyik legédesebbnek tartják. Ezenkívül jól tolerálják a hőmérséklet-változásokat, és a betakarítás után sokáig tárolhatók.

Nagy gyümölcsűek: Hajnal, Cukorka, Morzsa és Száz font.

Szerecsendió

A muskotály tököt tartják a legvitaminosabbnak és legfinomabbnak.

Az ilyen típusú növényeket ajánlott palántákon keresztül termeszteni.

Érdemes megemlíteni, hogy ezek nagyon termofil fajták, ezért azokat kizárólag a déli régiókba kell telepíteni.

A Muscat tartalmaz: Vitaminnaya, Butternat és Prikubanskaya.

Ki a tökcsalád része

Mielőtt fontolóra vesszük, mely zöldségek is tartoznak a sütőtökhöz, meg kell értenünk magának a családnak a jellemzőit.

• A legtöbb képviselő egy- vagy kétéves füvek. Közös jellemzőjük a botanikusok szempontjából a liana-szerű életforma.
• Rendszerint a képviselőknek hosszú, lédús száruk van, amelyek a föld mentén elterjednek, vagy bajuszos támaszba kapaszkodnak.
• A gyümölcsök poliszpermásak, bogyósak. A héja szilárd, a húsa húsos.

Fajták

A tudósok a tökcsaládot 13 nemzetségre osztják.

E besorolás szerint a növények gyümölcs- és dísznövényekre oszthatók.

• Gyümölcsök: sütőtök, görögdinnye, uborka, cukkini és cukkini.
• Minden olyan növény, amely nem tartozik a gyümölcsök alcsoportjába, egzotikus növényekhez tartozik.

Szülés:

1. Tök (tök és tök is).
2. Uborka (anguria, uborka, kiwano, dinnye).
3. Luffa.
4. Chayote.
5. Görögdinnye.
6. Momordika.
7. Benincasa.
8. Lagenaria.
9. Cyclanter.
10. Trihozant.
11. Melotria.
12. Sikana.
13. Tladiant.

Összegezve

A sütőtök eredete ismeretlen. De magabiztosan kijelenthetjük, hogy számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

A kultúra nem nő egy fán, a gyümölcsökben vannak magok, de jóval több, mint 10 van, ráadásul egy helyre koncentrálódnak (középen), és egyértelműen el vannak választva a péptől.

Mindezek a tények azt jelzik, hogy a tök egyáltalán nem bogyó vagy gyümölcs, hanem zöldség.