A sütőtök összetétele és kalóriatartalma

3

537

Cikk besorolása

A sütőtök egészséges és tápláló étel, amely a dietetikában jól ismert. Ezt a zöldséget Mexikóból a 16. században hozták Oroszországba, és minden hétköznapi ember azonnal megszerette. Az ókorban főzték, orosz kemencében kínozták, kása és levesek készültek belőle. Manapság a terméket széles körben használják az immunitás fenntartására és egészséges diétás ételként. De szem előtt kell tartani, hogy a sütőtök kalóriatartalma eltér az elkészítési módtól és a változatosságtól.

A sütőtök összetétele és kalóriatartalma

Hány kalória van egy tökben

A sütőtök 10% -ban szerves savakból és étkezési rostokból (rostokból) áll, így kiválóan alkalmas étkezéshez gyomor-bél traktus gyulladásával, valamint tartósan vashiányos vérszegénységgel.

A nyers sütőtök kalóriatartalma alacsony: mindössze 28 kcal / 100 g.

De ez a mutató nem állandó, mert ennek az egészséges zöldségnek számos fajtája létezik, amelyek ízében, tulajdonságaiban és kalóriatartalmában különböznek egymástól.

Vizsgáljuk meg a leggyakoribbakat:

• A Butternut korai érésű fajta, amelyet 1960-ban tenyésztettek. Vajszerű textúrájú és kellemes diós ízű termék. Kalóriatartalom 100 g-on - 45 kcal.
• A Muscat az egyik legfinomabb fajta, de nálunk csak a déli régiókban terem, mert nagyon termofil kultúra. Különleges íze és aromája miatt kapta ezt a nevet. A kalóriatartalom megegyezik a Butternut fajtákkal.

Sültben

A sütés a leggyakoribb főzési módszer. Ez a folyamat 180 ° hőmérsékleten megy végbe, elegendő 15 perc a sütőben, és kész egy ízletes egészséges étel.

Tápérték: 27 kcal. De ha kevés cukrot ad hozzá, akkor ez a szám jelentősen megnőhet, és 60-120 kalória / 100 g.

Tanács! Ha a sütőtök pépje puha, akkor nyersen fogyasztható (méz hozzáadásával), vagy 5 percre mikrohullámú sütőbe helyezhető és megsüthető. Az edény energiaértéke 55 kcal lesz, emellett nagyon egészséges.

Főttben

A főtt tök minimális kalóriatartalma 25 kcal. A pépet hőkezelésnek vetik alá, ehhez vízzel fazékba mártják és fél órán át forralják.

Pörköltben

A tököt nem mindenki fogyaszthatja tiszta formájában, annyi pörköli, egy ilyen termék kalóriatartalma 30 g / 100 g.

Amit tartalmaz

Tök nagyon hasznos

A tökmag esszenciális és zsíros olajokat tartalmaz, amelyek tartalmaznak savas glicerideket:

• olajsav;
• linolos;
• polimetin;
• sztearikus.

A sütőtök kémiai összetételét (100 g-onként) a táblázat tartalmazza:

A C-vitamin, amelynek tök mennyisége meglehetősen nagy, késő ősszel és télen szükséges a szervezet számára.

A B-vitaminok csoportja lehetővé teszi a stresszes helyzetek, a fáradtság, az ingerlékenység elleni küzdelmet. Idegösszeomlás váratlanul fogott - igyon tök levet, ez tökéletesen megnyugtatja az idegrendszert.

Az E- és A-vitamin - nemcsak a bőrbetegségeket enyhíti, hanem segít a harcban a ráncok és a korai öregedés ellen is, miközben a haj és a körmök erősek és egészségesek lesznek.

A termékben található olyan anyag, mint a karotin, javítja a látást, megakadályozza a rákos sejtek terjedését. A K-vitamin természetes antibiotikum, amely sokkal hasznosabb, mint a szintetikus gyógyszerek.

Makrotápanyagok

Nyomelemek

1. Vas 0,4 mg
2. Cink 0,24 mg
3. Jód 1 μg
4. Réz 180 mcg
5. Mangán 0,04 mg
6. Kobalt 1 μg
7. Fluorid 86 μg

BZHU

Diétás táplálkozásra alkalmas zöldség

• Fehérje 1,0 g
• Zsír 0,10 g.
• Szénhidrátok 4,40 g.

Az ilyen kbzhu megerősíti, hogy a friss sütőtök felhasználható az étrendi táplálkozásban.

Ezenkívül a készítmény a következő anyagokat tartalmazza:

1. Víz 91,8 g.
2. Keményítő 0,2 g
3. Szerves savak 0,1 g.
4. Diszacharidok 4,2 g.

Előnyös tulajdonságok

A sütőtök egy igazi gyógyszertár, amely számos betegség gyógyászati ​​összetevőjét tartalmazza:

• tágítja az ereket;
• gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik;
• elősegíti a sebgyógyulást;
• tisztítja a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól.

Ezenkívül a nyers cellulóz rendszeres fogyasztása hozzájárul a következőkhöz:

• az emésztőrendszer normalizálása;
• az anyagcsere javítása;
• a víz-só egyensúly normalizálása;
• jótékony hatással van az idegrendszerre.

A legutóbbi vizsgálatok során kiderült, hogy ez a termék megakadályozza a tuberkulózis bacillus terjedését, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből és minimalizálja a káros koleszterin jelenlétét a vérben. Öregedésgátló is.

Érdekes tény! A tökmag segít megszabadulni a parazitáktól a szervezetben.

A sütőtök a következő betegségek esetén hasznos:

• köszvény;
• érelmeszesedés;
• bél- és epeúti betegségek;
• vesebetegség;
• az MPS betegségei;
• mindenféle fertőzés;
• székrekedés és aranyér;
• cukorbetegség;
• túlsúly;
• bőrbetegségek és pattanások;
• korpa;
• angina és akut légúti fertőzések;
• szív-és érrendszeri betegségek.

Glikémiás index

Az együtthatót, amelynek hatására a cukor koncentrációja a véráramban függ a termék fogyasztásától, glikémiás indexnek nevezzük.

A 100 egység legmagasabb pontszáma a nettó glükóz index. A sütőtök 75 egységet tartalmaz. Ugyanakkor ez a mutató nem csökken a hőkezelés hatására.

Ez azt jelenti, hogy nem szabad minden nap zöldséget enni, különösen cukorbetegek számára. Érdemes heti 1 alkalomra korlátozni magát, kis mennyiségben használja.

Összegezve

Megállapítottuk, hogy olyan mutatók, mint a sütőtök hasznos összetétele és alacsony kalóriatartalma, lehetővé teszik, hogy diétás terméknek tekintjük (és a fehérjék nagy hányada is tápláló).

De ugyanakkor érdemes figyelni a zöldség glikémiás indexére - ez elég magas, ezért a cukorbetegeknek étkezés előtt orvoshoz kell fordulniuk.

A pép kémiai összetétele a test számos gyógyító tulajdonságáról beszél. A tökös ételek télen nélkülözhetetlenek: növelik az immunitást és számos betegség megelőzését jelentik.