A cső alakú rókagomba leírása
A tubulusos rókagomba vagy Cantharellus tubaeformis az agaricomycetes osztályába tartozik és ehető faj. A tölcsér alakú hosszúkás, jellegzetes sapka miatt a gombaszedők a gombát "tölcséres rókagomba" néven ismerték el.
A cső alakú rókagomba leírása
A gomba megjelenése
A gomba csöves rókagomba, vagy cső alakú rókagomba, vagy tölcsér alakú rókagomba, általában közepes méretű, sárga-barna színű a termőtest. A növekedés kezdetén egyenletes vagy enyhén domború sapkája van, amely növekedésével tölcsér alakú és hosszúkás lesz. Az átmérő ritkán éri el a 6 cm-t is, ennek a fajnak az átlagos mérete 2-4 cm, az egész sapkát vékony erek borítják, amelyek sötétebb színűek, mint maga a rókagomba felülete. A sapka szélei lefelé néznek.
- A pép szilárd, könnyen rágható, kifejezett gombaízzel és kellemes aromával rendelkezik.
- A spóratartó réteg szürke színű, a sapka hátsó részén helyezkedik el, és kifelé úgy néz ki, mint egy csomó véna a gomba szára felé.
- A láb középen helyezkedik el, hengeres alakú, magassága 4-7 cm, vastagsága 0,4 és 0,8 cm között van.A láb simán átjut a sapkában, az ízület sötét.
Kapcsolódó gombafajok
A hymenophore megjelenése által az erdőkben gyűjtött gombákat szokás csövesnek vagy lamellásnak nevezni. A rókagomba a lamelláris képviselőkhöz tartozik, és nincs veszélyes mérgező társa, amellyel könnyen összekeverhető lenne.
Irina Selyutina (biológus):
Iskolától kezdve megszokhattuk, hogy a gombákat a himenofor szerkezetének típusa szerint tubulusra és lamellára osztják. A mindennapi életben ezt használjuk, és nagyon gyakran, az összegyűjtött rókagombák kupakjának alsó részét nézegetve azon gondolkodunk, hogy ez egy lamellás himenofor, ha a lemezek vékonyak, és a rókagombákban bocsáss meg nekem "jól táplált" ". Tehát a rókagomba himenofórját a biológia világában hajtogatottnak nevezzük, mert valóban vékony lemezek helyett tompa vagy akár lekerekített élű villás redők képviselik. Pszeudo- vagy hamis lemezeknek hívják őket. De a felszínükön alakulnak ki a rókagombák szaporodásához és elszámolásához szükséges spórák.
Ugyanarra a Chanterelle vagy Cantarella családra 5 nemzetség jelenléte jellemző, amelyekben több mint 90 faj van.
A csőszerű rókagomba leginkább a család következő tagjaihoz hasonlít:
- Ametiszt rókagomba: ehető gomba, amelynek a sapka nagy átmérőjű (10 cm), a lába pedig 4 cm-ig megvastagszik, a sapka ugyanazon tölcsér alakú alakja megmaradt. Ez a képviselő minden erdőben megtalálható: lombhullató, tűlevelű, vegyes és lágyszárúakban. Az ilyen gombák inkább telepeken nőnek. Alkalmas minden típusú munkadarabhoz.
- Rókagomba: fő különbsége a sötét szín hiánya a láb és a sapka találkozásánál. Nincsenek lemezek. Helyüket hullámos redők vagy erek foglalják el, amelyek színe egybeesik a gomba fő színével - halványsárgával. Ezt a fajt megkülönbözteti a benne rejlő könnyű gyümölcsillat. Nem lesz nehéz nagy termést gyűjteni, mert.a gomba soha nem nő egyedül.
- Rókagomba fekete, vagy kürt alakú tölcsér: ennek az ehető gombának a fő jellemzője a fekete színe. A magasság eléri a 10 cm-t, a sapka átmérője 3-5 cm, szélei erősen befelé hajlanak, a láb vastagsága csak 0,8-1 cm.A himenofor enyhén ráncos. Ez a faj ehető, de felforralva a gyümölcstestekben található pigment a húslevesbe kerül, feketévé téve, és megijesztheti azokat, akik járatlanok az ilyen gombák kezelésében.
Előnyös tulajdonságok
A rókagomba tartalmú kitinmannóz, ergoszterin, trametonolinsav és más poliszacharidok jól megelőzik a férgek megjelenését. Az ergoszterol segít megtisztítani és helyreállítani a máj működését. Ez az ilyen típusú gombák különféle kivonatainak felhasználásához vezet a hepatitis C és más májbetegségek kezelésében.
A tubulus rókagombát a keleti országokban aktívan használják természetes biológiailag aktív étrend-kiegészítők előállítására, amelyek célja a paraziták elleni küzdelem a szervezetben. Ezeket a gyógyszereket leggyakrabban kapszula formájában állítják elő.
Ellenjavallatok
A terhes nők számára tilos gombát fogyasztani.
Az ilyen típusú élelmiszerek használata tilos:
- terhes vagy szoptató nők;
- szenved a gomba alkotó komponenseinek egyéni intoleranciájától;
- a gyomor-bélrendszeri betegségek jelenléte - emésztési zavarok, rendellenességek;
- problémái vannak az epehólyaggal;
- 3 év alatti gyermekek.
Figyelem! Szigorúan tilos a gyermekeket (antihelmintikus) önmagukban kezelni.
Alkalmazás
Számos hasznos tulajdonságának köszönhetően a cső alakú rókagomba alkalmazást talált a főzésben és az orvostudományban.
A főzésben
A tubulusos rókagomba nem igényel előzetes forralást. Frissen fogyasztják. Tehát megtartja az összes előnyös tulajdonságot és maximális hasznot hoz.
Mindenféle munkadarabhoz és különféle ételek főzéséhez rókagomba használható. Pácoljuk, sütjük és főzzük, ettől nem válnak keményebbé és nem veszítik el ízüket. De a hőkezelés minden hasznos elemet elpusztít.
Az orvostudományban
A tubulusos rókagomba nem találta alkalmazását a hivatalos orvostudományban, de néhány keleti országban antihelmintikus és hepatoprotektív szerként lépett fel.
A hatást a cellulózban lévő nagy mennyiségű hasznos poliszacharid jelenléte okozza. Úgy gondolják, hogy a rókagombák rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben javítja a látást és megakadályozza a gyulladásos folyamatok megjelenését a szemekben, növeli a fertőző betegségekkel szembeni immunitás ellenállását.
A rókagombát a kozmetológiában is használják. Az alapjukon létrehozott maszkok jó hatással vannak.
Irina Selyutina (biológus):
Készíthet otthon maszkot a hajra és a rókagomba alapján rókagomba alapján, ezek a fiatalság érzését keltik.
- Fiatalító maszk: 2 evőkanál. l. zúzott (turmixgépben) friss rókagomba, vigye fel a bőrre 20 percig. Ezután öblítse le meleg vízzel.
- Tisztító és tápláló maszk: 2 evőkanál. evőkanál friss apróra vágott (turmixgépes) rókagomba, 1,5 desszertkanál tejföl, 3 evőkanál. kanál erős zöld tea, 2 teáskanál. zablisztet, 2-3 csepp szőlőmagolajat, keverje össze és tegye 20 percig az arcra. Mossa le meleg vízzel.
Az otthoni kozmetikai eljárások megkezdése előtt azonban meg kell derítenie, van-e allergiás reakciója a termékkel szemben.
A házi készítésű maszkok segíthetnek abban, hogy a bőr fiatalos legyen, a haja pedig gyönyörű. Figyelem! Rókagomba piacon történő vásárlásakor szilárdan meg kell győződnie arról, hogy valódi, és nem hamis rókagombát vásárolt.
Következtetés
A csőszerű rókagomba kiváló alternatívája a közönséges rókagombának, és szabadon fogyasztható: előkezelés nem szükséges. Ez a faj inkább kolóniákban nő.Aktívan használják a keleti gyógyítók gyakorlatában, mert rengeteg hasznos elemet tartalmaz, beleértve a poliszacharidokat is, amelyek sok probléma leküzdésében segítenek.
