Gombaszedési szabályok

0

1443

Cikk besorolása

Az erdőbe menve az embereknek ismerniük kell a gombaszedés szabályait, eltarthatóságukat, megjelenésüket és ízüket. A betakarításról szóló feljegyzés hasznos lehet mind a tapasztalt gombaszedők, mind a kezdők számára, akiknek tudniuk kell, hogyan kell helyesen gombát szedni.

Gombaszedési szabályok

Alapvető gyűjtési szabályok

Az erdőben nem könnyű gombát szedni, be kell tartania néhány alapvető szabályt:

• ismeretlen gombát szedni tilos;
• ismeretlen gombát nem lehet megkóstolni;
• az erdőbe járás előtt érdemes tanulmányozni az ehető fajokat (ebből a célból ellátogathat speciális internetes forrásokba, valamint atlaszokba és fényképes kézikönyvekbe);
• tanácsos kora reggel kirándulni, amikor harmat van a fűben;
• az összegyűjtött gombákat célszerű egy szőlőből (egy másik természetes anyagból, de megtartva az alakját) készített speciális kosárba tenni, a pép kevésbé károsodik;
• nem mehet messzire az erdőbe, és gyermekeket nem hagyhat felügyelet nélkül;
• nem szedhet romlott vagy túlérett gombát;
• csoportosan mennek túrára, és rendelkezniük kell velük a kommunikáció eszközével; az esti idő beköszöntével hazatérnek;
• vigyen magával elsősegély-készletet;
• gomba keresésekor a földön levő leveleket bottal emelik fel, és nem a kezével: a lombozatban gyakran előfordul döglött állat vagy mérgező növény, vagy mérgező állat.

Irina Selyutina (biológus):

Szeretnék még néhány pontot megemlíteni, amelyek megvalósítása nem terhel, hanem megőrzi idegeit és egészségét:

• Ne szedjen gombát autópályák, ipari területek, temetkezési helyek, raktárak stb. Közelében.
• Ne hagyja a gyermekeket felügyelet nélkül, öltözzön őket világos ruhába, hogy lássa a zöld növényzet hátterét.
• Magyarázza el a gyerekeknek, hogy semmit nem lehet szájon át bevenni - sem bogyókat, sem gombákat.
• Ne használjon műanyag zacskót vagy zacskót - a gomba ráncos lesz.
• Vizsgálja meg a gombát, mielőtt beteszi a kosárba.
• Ne keressen gombát magas fűben vagy szélvédőn (nos, ha csak a kizsákmányolás vonzza Önt).
• A helyszínen gyűjtött gombákat tisztítsa meg a talajtól és a törmeléktől.
• Ne vegyen be több gombát, mint amennyit el tud szállítani.
• Ne gyűjtsön baba gombát.

Nem szabad olyan gombákat szedni, amelyeknél nyilvánvaló a rothadás és az öregség jele, mivel ezek károsíthatják egészségét. Otthon a betakarított termést azonnal válogatják, mossák, tisztítják, fagyasztják vagy konzerválják. A nyers gombát nem tárolják sokáig. Ha betartja a gombaszedés szabályait, az erdőbe járás hasznos és kellemes lesz.

És végül a sápadt mérges gomba: ne tapossátok a sápadt varangyos székletet, ha megtaláltátok - csak sétálj el mellette. És ne érjen hozzá semmihez - virághoz, bogyós gyümölcshöz vagy gombához. A közelben - körülbelül 1,5-2 m-re van a gomba növekedési helyétől. Miért? Valószínűleg mindezek a szépségek és rágcsálnivalók már mikroszkópos spórákban vannak, és veszélyesek lettek az életre és az egészségre. Ha eltaposod, akkor nagy valószínűséggel (100%) mérgező "ajándékot" hozol az erdőből spórák formájában haza.

Szükséges ruházat

A gyűjtési szabályok tartalmaznak olyan speciális kiegészítőket is, amelyeket magukkal visznek az erdőbe.

1. Ruházat: az évszaktól függ (meleg, világos). A személy testének minden részét le kell takarni.Ha rövid pólót és rövidnadrágot visel, akkor egy személy megsérül az ágakon, rovaroktól (szúnyogoktól, kullancsoktól) szenved. A szúnyogok nem okoznak sok kárt, de a kullancsok egészségügyi problémákhoz vezetnek.
2. Lábbeli: könnyű lábbelit kell viselni a lábakon. Zártnak és kényelmesnek kell lennie. Az erdőben nemcsak rovarokat, hanem kígyókat is találhat. Ha a cipő zárva van, akkor elkerülhető lesz a kígyómarás.
3. Kés: a gomba szedő könnyen levághatja a gyümölcs testét, ellenőrizheti a gomba lábát és sapkáját férgek szempontjából.

A gyümölcsök darabolására és sodrására vonatkozó szabályok

A termék pozitív tulajdonságainak megőrzése érdekében minden gombaszedőnek emlékeznie kell a gombaszedés szabályaira. Mindez a gomba típusától, élőhelyétől és növekedési jellemzőitől függ. Vannak szabályok az ehető gombák szedésére csavarási módszerrel.

1. A vargányának, a vargányának, a vargányának általában vastag a lába. Annak érdekében, hogy a láb egy részét ne hagyja a földben, a gyümölcs teste megcsavarodik, fokozatosan lazul és csavarodik. Kihúzása után a helyet, amelyen termett, gondosan megszórják földdel vagy lombokkal, ennek köszönhetően hamarosan új termés jelenik meg ezen a helyen.
2. Ha útközben gyanús gombával találkozunk, akkor jobb, ha kicsavarjuk, de külön tesszük a többitől. Hazatérve megjelenését egy enciklopédia vagy hozzáértő emberek segítségével határozzák meg.
3. A gyűjtés során tanácsos az egyes gombákat megcsavarni. Ha a gomba csoportosan növekszik, levágják.

Vágási módszer

Fontos a gombák helyes vágása

A gombaszedés alapvető szabályai feltételezik a vágási módszer ismeretét.

1. A gyűjtés szabályai szerint csak a lamellás gombákat vágják: tejgombákat, gombákat, volushkikat. Nehéz lesz kicsavarni őket, mert ezeknél a fajoknál a lábak és a sapkák törékenyek.
2. A gombákat, amelyeknek a férgessége enyhe jelekkel rendelkezik, kivágják, majd késsel gondosan megvizsgálják őket. Ha a félelmek beigazolódnak, a termőtestet az ágakra helyezik (vagy megszurkálják), hogy megszáradjanak. A vitáknak lesz ideje beérni és szétszóródni a legközelebbi területekre. Ugyanezen célból egy leágazott sapkával lehet egy ágra szúrni. Tehát a gombaszedő nemcsak növeli az erdő hozamát, hanem táplálékkal is ellátja az állatokat.
3. A csoportosan növekvő fajokat késsel kell levágni, mivel az egyes gombákat nehéz lesz megcsavarni, és ez károsíthatja a micéliumot.
4. Ha a gomba mohában növekszik, használjon kést és vágja le. Egy idő után a maradék láb megrohad.
5. A fákon növekvő gombák gyümölcstestét késsel kell levágni, mert merev lábuk van. Rövid idő múlva ugyanazon a helyen új termés jelenik meg.

A gombaszedés szabályai szerint a pengetés tilos. Ha valaki ezt megteszi, károsítja a micéliumot, amelynek hosszú és nehéz időbe telik, vagy egyáltalán nem fogja megtenni.

Gyülekezési szezon

A gombaszedés szabályai nemcsak a szedés módszereire vonatkoznak, hanem az időre (este / nap, szezonális) is. Milyen tippek vannak kezdő és tapasztalt gombaszedőknek?

• gomba: fenyvesekben élnek, felhasználásuk bármilyen formában lehetséges, a gyűjtést júliustól októberig végzik;
• rókagomba: júliustól októberig szüretelték, előzetes feldolgozás nélkül fogyasztották;
• mézes gomba: csoportosan nőnek tuskókon, nyáron és ősszel gyűjtsék össze őket;
• russula: még a gyerekek is ismerősek, fényesek és szépek, előkészítésük kevés időt vesz igénybe, egyes fajok a napi sózás után fogyaszthatók.

Gombaszedők jelei

Szedés előtt sok gomba szedő figyel a jelekre és jelekre:

1. Ha a gombaszedők szökőévben elmennek az erdőbe, akkor az erdei szellem bosszút áll rajtuk.
2. Van egy babona, hogy 2-3 évente egyszer a micélium mérgezővé válik, ezért a gombákat nem lehet összegyűjteni. Talán így akarták őseink pihenni a micéliumot és helyreállítani az "erőt".

Az erdőt évente helyre kell állítani, ezért sok gombaszedő évente új helyekre cseréli az "arany" helyét, és szökőévben biztonságuk érdekében nyaralást rendeznek. A helyes gyűjtés igazi művészet.

Következtetés

Az embernek ismernie kell az erdő összegyűjtött ajándékainak fajtáját, terepét és növekedési jellemzőit (egyenként vagy csoportosan) annak érdekében, hogy jó termést hozzon haza. A gyümölcstestek mind elcsavarodnak, mind levágódnak. Ha egy személy gondoskodik a micéliumról, akkor a következő évben ez ismét gazdag terméssel fog kedveskedni. Jobb, ha ökológiailag tiszta területekre megyünk.