Lila pókháló gomba

0

1462

Cikk besorolása

A gombák az élő szervezetek speciális csoportja, amelyek nem tartoznak sem a növényi, sem az állatvilágba. Különleges tulajdonságokkal különböztetik meg őket. Ezek egyike - egy lila websapka - szerepel Oroszország Vörös Könyvében.

Lila pókháló gomba

Kinézet

A Spiderweb családba és a Spiderweb nemzetségbe tartozó, a gomba szedők és az ehető lila pókháló (Cortinarius Violaceus), az agaricus gombák képviselője gyönyörű, kevéssé ismert, az ausztriai, angliai lombhullató és tűlevelű erdőkben nő, Dánia, Csehország, Ukrajna és Olaszország. Ritkább Grúziában, Japánban és az Egyesült Államokban.

Irina Selyutina (biológus):

• Nevét a sapkán lévő privát takaró miatt kapta, amely felépítésében pókhálóra hasonlít, és a spórák fejlődésének optimális feltételeinek megteremtését szolgálja.
• Kívülről ez a gomba némileg emlékeztet egy szokatlan színűre festett sampinyonra.
• Ízlés szerint a pókháló egy anyára emlékeztet.
• A pókháló borítása a gomba növekedésével eltűnik.
• A lila hálós sapka tölgyekkel, nyírokkal és bükkekkel alkot mikorrhizát.
• A webcap segítségével környezetbarát festékeket lehet létrehozni.
• Ezt a fajt lassú hatású toxinok jelenléte jellemzi, ezért az allergiás válasz 2 héttel késleltethető a gombaevéstől.

Az Orosz Föderációban Murmansk, Leningrád, Moszkva és a Primorsky Területen található.

A gomba leírása:

• sapka átmérője 16 cm-ig;
• a sapka alakja lapos vagy félgömb alakú;
• a sapka széle leereszkedik;
• a sapka színe lila;
• a pép kék;
• gyenge aroma;
• a láb lefelé megvastagodik.

A faj képviselőinek nem kifejezett aromája és törékeny lila pépe kellemes, tapintású. Minél idősebb a pókháló lila, annál telítettebb a színe, de a pép színe éppen ellenkezőleg, fehérre halványul.

A lila pókháló lába hengeres, felső részén apró pikkelyek borítják. A szár színe általában barnás vagy lila. A himenofor lemezek kék színűek, de a felületükön kialakult spórák rozsdabarna színűek.

A spórák mérete 10-16 x 7-9 mikron. Alakjuk mandula alakú, rozsdaszínű. Okkerbarna színű spórapor. A lemezek ritkák.

Kapcsolódó fajok

A ritka lila pókháló gombának számos rokon faja van, amelyek közül a leggyakoribb:

• Webkupac fehér és lila: 10-12 cm átmérőjű sapka. Szélei kapcsolódnak a lábhoz. A barna hús íze kellemes, jellegzetes aromájú.
• Pikkelyes weblap: erre a fajra a sapka mérete legfeljebb 9-10 cm átmérőjű. Domború és nyákréteggel borított, fényes aromával és ízzel.
• Pókháló sárga: még több neve van: diadal vagy sárga pribolotnik. Különbözik a kupak színe a név szerint. Az íze homályos.

Hasznos tulajdonságok és összetétel

A gomba véd a vírusok ellen

Az erdei gombák, köztük a pókhálók, sok hasznos anyagot tartalmaznak, amelyekre az emberi testnek szüksége van a normális élethez: rostokat, amelyek a sejtek felépítéséhez szükségesek, nyomelemeket és vitaminokat.

A lila hálósapka biokémiai összetétele a következőket tartalmazza:

• B1, B2 vitaminok;
• cink;
• réz;
• mangán;
• ergoszterin (D-provitamin)₂, a gombák fő szterinje);
• sztearinsav;
• kitin.

Ez a ritka gomba aktívan támogatja az immunrendszert és normalizálja a gyomor-bél traktus működését. Túlterheléssel hozzájárul az erő gyors helyreállításához. A fertőző járványok idején a szervezet védekezésül szolgál a vírusok és baktériumok ellen.

Ellenjavallatok

Ez a gomba, mint mindenki más, felszívja magában (a gyümölcs- és vegetatív testbe) a külső környezetből, a levegőből és főleg a talajból származó mérgeket, amelyekbe kémiai anyagok esőzésekkel kerülnek a környezetbe - ipari vállalkozások bocsátják ki a környezetbe. , autók stb. A mérgek felhalmozódnak benne, akár egy szivacsban, és otthon feldolgozásukkor gyengén eltávolítják őket, ezért jobb, ha az erdei organizmusokat nem utak, lakóövezetek és gyárak közelében gyűjtik össze.

Ellenjavallt terhes és szoptató nőket enni anélkül, hogy orvoshoz és 14 évesnél fiatalabb gyermekhez kellene fordulni.

A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára az étkezés súlyosbítja a betegséget. A láb kitin lelassítja az ételek emésztését, ami a gyomorban a rothadás folyamatát okozhatja.

A jól ismert szövődmények mellett vannak:

• Akut intersticiális nephritis: vese gyulladás, a veseszövet megsemmisülése, amely arcüreggyulladásban, anginában nyilvánulhat meg.
• Allergiás reakció.
• Fokozott hólyagtónus: gyakori vizelési ingerhez, kalcium kimosódáshoz vezet a csontokból.
• Mérgező sokk.
• Anyagcserezavarok (anyagcsere folyamatok).

Alkalmazás

A web sapkát különféle célokra használják: főzéshez, gyógyszeriparhoz.

Gyógyszerészeti alkalmazások

Érdekes tények és információk gyógyszerkészítményekben történő alkalmazásáról: az violaceus cortinarius-t antibiotikumok és gombaellenes szerek létrehozására használják, gyorsan csökkenti a vércukorszintet, gyógyszerekben használják hipoglikémia szabályozására. Gyulladáscsökkentő hatása is van, és aktiválja az immunrendszert.

Főzés alkalmazások

A kulináris szakemberek inkább nem használják a lila pókhálót meleg ételekhez és harapnivalókhoz. Ez annak köszönhető, hogy a gomba ritka és kevés az aromája. Jobb savanyítani vagy savanyítani.

1. Pácolás előtt alaposan mossa meg a gombát, távolítsa el a tetejét és forralja sós vízben legalább 40 percig.
2. Csepegtesse le és sózza meg a vizet, amelyben főzték, egy ismert és ismert recept szerint.
3. Pácoláshoz használjon ecetet, napraforgóolajat, sót és borsot. Helyezze a betakarított termést megfelelő edénybe, tegye hozzá a pác összes hozzávalóját, és várja meg, amíg a folyadék kijön.
4. Az előkészített üvegeket mossa meg, tegye bele a gombákat és sterilizálja 15 percig. Ezután zárja le, és hűvös, sötét helyen tárolja. Az eltarthatósági idő legfeljebb 1 év.

Következtetés

Gyűjtés egy növény az erdőben, akkor gondosan kell megközelíteni a választást, csak azokat a fajokat vegye fel, amelyek nem keltenek gyanút. A pókhálók nemzetségében több mint 40 faj létezik, amelyek között számos mérgező, de hasonló az ehetőhez. A ritka szervezet kitépésének vágyát ésszerű megközelítéssel kell kombinálni.