A gomba lila moha leírása

0

1245

Cikk besorolása

Számos ehető gomba létezik az orvostudományban és a főzésben. Az egyik legnépszerűbb a lila moha. Tűlevelű és vegyes erdőkben egyaránt könnyű megtalálni. Júliustól október elejéig szüretelték.

A gomba lila moha leírása

A gomba megjelenésének leírása

A lila mohagomba a Mokrukhovye családhoz (Gomfidiaceae) tartozik és ehető. Sapkájának átmérője eléri az 5-8 cm-t, középen kerek alakú tompa gömb van, ahogy a gomba fejlődik, a sapka fokozatosan kinyílik és tölcséres formát ölt.

Ez a gomba megkülönbözteti barna színét és bor árnyalatát. Fiatal szervezeteknél a sapka középső része lila színű, öregedéssel a szín egyenletesebbé válik.

A sapka sima tapintású, fiatal gombák kissé nyálkásak, különösen esős időben. A pép vastag, nincs kifejezett íze és illata.

A lemezek kissé a lábán mennek, fiatal példányokban lila árnyalatúak, de az életkorral feketévé válnak. Barna nyálkás takaró borítja őket.

A lila moha lába eléri a 10 cm magasságot, vastagsága 1-1,5 cm, ívelt, tövénél kissé keskenyedik. Színe megegyezik a kalapéval. A felület sima tapintású, magán takaró maradványai vannak (a lemezeket eltakarják), amelyek később szinte láthatatlanná válnak. A láb pépe rostos, lila színű, az alapja közelében sárga.

Kapcsolódó gombafajok

A Mokruha lilának több hasonló faja van. Ezek tartalmazzák:

• Fenyőkéreg: szürkés sapkájú, tűlevelűek szimbóluma.
• M. úgy érezte: ennek a gombának a sapkáját enyhe pubertás borítja.
• M. foltos: e faj sapkáját szürkés szín jellemzi, barna árnyalattal.
• M. rózsaszín: a gomba élénk rózsaszín sapkával tűnik ki.

Minden faj nem hasonlít a mérgezőekre. Gyakran használják a főzéshez.

Előnyös tulajdonságok

A gomba lila moha jót tesz a testnek. Egyedülálló összetételének köszönhetően javítja a memóriát, segít leküzdeni a krónikus fáradtságot és erősíti az immunrendszert.

A gomba hatékonyan segíti a vírusos betegségek elleni küzdelmet, javítja a vérkeringést és elősegíti a vérsejtek megújulását. Gyakran használják a kozmetológiában.

Ellenjavallatok

Ezt a gombát nehéz összetéveszteni a mérgezővel, ezért ritkán okoz kárt a szervezetben. A legjobb, ha betartasz néhány szabályt, hogy biztonságban legyél:

• De érdemes autópályák közelében, a nagyvállalkozások és a nagyvárosok mellett gyűjteni a mokruhot.
• Azok a személyek, akiknek problémái vannak a gyomor-bél traktusban vagy köszvényben szenvednek, ne fogyasszák őket nagy mennyiségben: ez egészségi állapotuk romlásához vezet.
• Ezenkívül ezek a gombák ellenjavallt gyermekeknél, mert sok kinint és rostot tartalmaznak. Egy fiatal szervezet számára nehéz ezeket az elemeket asszimilálni.
• Figyelembe kell venni az egyéni intoleranciát is. A gomba allergiát, súlyosabb esetben Quincke ödémát okozhat.

Alkalmazás

Gombákat esznek

A Mokrukh-t gyakran használják a főzéshez. Pácolják, megsütik és szárítják. Ez egy meglehetősen tápláló termék: 100 g ilyen gomba kalóriatartalma 19 kcal. Vegetáriánus étrendben a mokruhok egyenértékűek a húsételekkel.

A kozmetológiában is használják őket. Öblítse le a hajat a moha főzeteivel, készítsen termékeket a fakuló bőr számára.

A főzésben

Főzéskor mokruhokat használnak a főételek kiegészítésére. Gyakran keverik más típusú gombákkal. Jól passzolnak a halhoz és a húshoz. Indulás előtt a gombákat jól rendezik, a nyálkákat és a filmet eltávolítják. Ehhez a lábat hosszában elvágják.

Ezt követően a gombákat alaposan megmossuk és 15 percig forraljuk. Lehet, hogy kissé megváltoztatják a színüket, sötétebbé válnak, de ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. Sütés közben nem szabad olajat adni: a pép jól megadja a saját levét, ami elég a főzéshez.

A legfinomabb a pácolt lila moha, különösen olajjal kombinálva. A pácolt gombák elkészítéséhez szüksége van:

• Helyezze őket egy nagy fazékba, és fedje le vízzel, adjon hozzá egy csipet sót és citromsavat. Forraljuk fel és pároljuk 20 percig.
• Drain és öblítse le a gombát.
• Jobb mély konténert használni. Adjunk hozzá 1 liter vizet, 90 g cukrot, fekete borsot, szegfűszeget, sót, 100 ml ecetet és babérlevelet.
• A pác felforrása után adjunk hozzá 1,5-2 kg gombát. Főzzük 15-20 percig.
• Miután a gomba leülepedett az aljára, tegye üvegesbe a páclével. Figyelem! A folyadéknak teljesen el kell fednie a mohát.
• Adjon a bankokhoz 1 evőkanál. l. olaj (az olaj védőfóliát képez a felületen), zárjon nejlon sapkákkal. Pincében vagy hűtőszekrényben tárolandó.

Finom "koreai stílusú snack" a mokruh-tól származik. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a gombákat először megtisztítják és felforralják. Ezután hagymával megsütjük, és koreai stílusú sárgarépát adunk hozzá. A kész ételt olívaolajjal ízesítik.

Az egyik legfinomabb lila mokruha étel az omlett. Elkészítéséhez vegye be:

• gomba - 1 kg;
• tojás - 4 db .;
• aszalt szilva - 100 g;
• paradicsom - 1 db;
• félszáraz bor - 100 g;
• zöldek;
• só ízlés szerint.

Sütjük meg a gombát, és adjunk apróra vágott aszalt szilvát a serpenyőbe (ne felejtsük el először az aszalt szilvát megpárolni, ha nagyon szárazak). Néhány perc múlva öntsük a bort és pároljuk, amíg a folyadék elpárolog. Ezután adjuk hozzá a felvert tojásokat, az apróra vágott paradicsomot, sót és borsot ízlés szerint.

Az omlett 5 perc alatt elkészül. Kívánt esetben az edényt gyógynövényekkel díszítik.

Az orvostudományban

Leggyakrabban a hagyományos orvoslás a mohát használja a neurodermatitis és a staphylococcus fertőzés gyógyítására. Ezek alapján alkoholos tinktúrákat és kenőcsöket készítenek.

A jótékony tulajdonságok megőrzése érdekében a gombát nem hámozzák meg. Az alkoholos gyógyszereket 15-20 napig ragaszkodnak, a tartályt időnként megrázzák. A kész tinktúrát leszűrjük és hűtőszekrényben tároljuk. Az ilyen gyógyszert a tályogok megszabadulására használják, és arcüreggyulladással naponta kétszer 10-20 cseppet isznak.

E faj gombakivonata képes helyreállítani az öregedő bőr tónusát, ezért a kozmetológiában gyakran beviszik a maszkok és az arckrémek összetételébe. Az ilyen kozmetikumok hatékonyan szűkítik a pórusokat, segítenek megszabadulni az olajos fénytől és helyreállítják az egészséges arcszínt.

A moruh alapú termékek helyreállítják az egészséget és a hajat. Különösen hasznosak a töredezett haj és az unalmas, gyenge fürtök esetén. Ezeknek a gombáknak a főzetével történő rendszeres öblítés megállíthatja a kopaszodást.

Termesztési módszerek

Otthon a mokruhokat a micélium elvetésével nevelik. a megszerzett micéliumot 0,5 kg száraz talajjal vagy homokkal keverjük össze. Ültetés előtt körülbelül 10 cm mélyedéseket hajtanak végre a talajban. A micélium egyenletesen oszlik el a felszínen (1 csomag 1 m-enként használjon²). A területet 1: 1 arányban komposzttal kevert talajjal szórják meg. A fenyőtűket menedékhelyként is használják.

Irina Selyutina (biológus):

Lila mokruhát kell ültetni egy fenyőfa mellé, mert ezzel a fafajjal mikorrhiza alakul ki.Gyűrű alakú lyukat ásnak a fa köré, átlagos mélysége 10 cm (5-15 cm, minden a gyökér mélységétől függ a talaj felszínén). Ezt követően a micélium és a homok keveréke egyenletesen oszlik el az egész fossa. A micélium sokáig növekszik - mindaddig, amíg a fenyője él. Abban az időszakban, amikor a gombák nem nőnek, célszerű az ültetési helyet a tetejére egyenletes humuszréteggel megszórni 15 kg / m².

Kipróbálhatja a moha termesztését beltéren is, akárcsak a sampinyonval. Az eredmények azonban sokkal rosszabbak lesznek, mert a micélium csírázásának valószínűsége jelentősen csökken.

Öntsön 10 liter vizet 1 m-re² hetente egyszer. A purpurea penész évente négyszer hoz termést, az első betakarítást a vetés után 2 hónappal végezzük. Ha a gomba gyengén növekszik, hasznos lesz humuszt adni 10 kg / 1 m sebességgel²... A fenyőtűket menedékhelyként is használják.

Következtetés

A purpurin héja ehető gomba. Főleg tűlevelű erdőkben nő. A főzés során gyakran pácoláshoz használják, levesekhez és húsos ételekhez adják.

Emellett ennek a fajnak sok hasznos eleme van. A népi gyógyászatban neurodermatitis, sőt staphylococcus kezelésére is alkalmazzák. Ráadásul otthon is könnyű őket egyedül termeszteni.