Hasznos tulajdonságai tök liszt
A tökliszt magas fehérjetartalmú, gluténmentes termék, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Házilag könnyű elkészíteni. A tökmagpor gazdagítja az étrendet, erősíti a testet és elősegíti az egészséges fogyást.
Hasznos tulajdonságai tök liszt
A termék összetétele
A tökliszt egyik előnye a magas fehérjetartalma és számos értékes aminosav jelenléte.
A fehérjék 35-40% -ot tesznek ki. Szénhidrátok - 23-25%. A zsírok 9-10% -ot tesznek ki.
A termék a következőket tartalmazza:
- Az arginin és a valin elengedhetetlenek az izom működéséhez és növekedéséhez (különösen fontosak a sportolók számára).
- A glutamin és a glicin felelős az idegrendszer működéséért.
- Lizin - javítja a bőr, a porc és az erek állapotát.
- A leucin elősegíti a szövetek regenerálódását.
- Izoleucin - segíti az inzulin termelését.
Kalóriaérték: 305 kcal / 100 g.
Vitaminok
A tökliszt előnyei abban is nyilvánulnak meg, hogy a következő csoportok vitaminjait tartalmazzák:
- A - létrehozza a szembetegségek megelőzését és felelős a sejtek gyors regenerálásáért.
- E - pozitív hatással van a szív és az agy munkájára, nagy jelentőséggel bír a keringési rendszer és a jó látás szempontjából.
- F - szabályozza a koleszterinszintet és a vérnyomást, elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből és az egészséges bőrt.
- B1 - javítja az anyagcserét és a vérkeringést, elősegíti a szív, a gyomor és az agy egészségét.
- B2 - a vérszegénység jó megelőzése, javítja az immunitást, segít a szem- és bőrbetegségek kezelésében.
- B3 - felelős az agyműködésért és a jó memóriáért, a normális alvásért és az érzelmi stabilitásért.
- A B4 az anyagcsere folyamatokhoz, a máj és a belek normális működéséhez szükséges anyag.
- B5 - segíti a sejteket az energiatermelésben, küzd az allergiákkal, fenntartja az egészséges bőrt és hajat.
- B6 - segíti a zsírsavak asszimilálódását, hozzájárul a szív és az izomrendszer munkájához.
- B9 - megakadályozza a vérszegénységet, mivel felelős a vérképzésért.
- C - a legerősebb antioxidáns és az immunitás elsődleges segítője, részt vesz a sejtek létrehozásában, megvédi a testet a fertőzésektől.
- R - szabályozza a szívritmust és a nyomást, javítja a kapillárisok állapotát, eltávolítja az ödémát, enyhíti a fájdalmat.
- T - szabályozza az anyagcsere folyamatokat, elősegíti a zsírok lebomlását és a normális súly fenntartását.
- K - jó véralvadást biztosít.
Ásványok
A termék előnyei tápértékén - a mikro- és makroelemek gazdag kínálatán - alapulnak. A tökmag legfeljebb ötven különböző ásványi anyagot tartalmaz, amelyek a test számára szükségesek.
A következő elemeket magas arány képviseli:
- Cink - felelős a vérképzésért, az immunvédelemért, az anyagcsere folyamatokért, a szexuális működésért (különösen a férfiaknál), az idegrendszer és a pajzsmirigy állapotáért.
- Foszfor - hozzájárul a mentális aktivitáshoz és az izommunkához, szükséges a csontok és a fogak erősségéhez.
- A kalcium felelős a csontok állapotáért, fontos szerepet játszik a test immun-, izom-, keringési és idegrendszerében.
- Vas - szükséges a hemoglobin létrehozásához, a szervezet baktériumok elleni védekezéséhez és a pajzsmirigy működéséhez.
- Magnézium - szükséges az anyagcseréhez és a csontok növekedéséhez; normalizálja a vérnyomást, a vércukorszintet, a pulzusszámot.
- A szelén - létrehozza az onkológia megelőzését, elősegíti a sejtek regenerálódását, javítja az immunitást és a látást.
Előnyös tulajdonságok
A tökliszt nagyon egészséges
A tökmaglisztnek a következő előnyös tulajdonságai vannak:
- Parazitaellenes - a helminták elleni küzdelemre használják.
- Baktericid és allergiaellenes - segítség a gyulladások, fertőzések és allergiák kezelésében.
- Megteremti a nemi szervek betegségeinek jó megelőzését, valamint elősegíti a meddőség, az impotencia, a prosztata, a nőgyógyászati betegségek, a kiválasztó szervek betegségei stb.
- Kézzelfogható előnyökkel jár az emésztőszervek, a máj, az epeutak kezelésében.
- Elősegíti az egészséges bőrt és segít a bőrbetegségek (seborrhea, fiatalos pattanások, herpesz, pattanások stb.) Kezelésében.
- Élelmiszerekben történő rendszeres alkalmazása meggátolja a második csoport cukorbetegségét, a szívbetegségeket, az elhízást és az onkológiát.
- Erősíti az immunrendszer erejét
- Segít a vérszegénységben (vagy az arra való hajlamban).
- Stabilizálja az idegrendszert, aktiválja a szellemi tevékenységet, javítja a hangulatot és az éjszakai alvást.
Mikor és hogyan kell bevenni
A sütőtökliszt felhasználása diétás táplálkozásra (orvossal egyeztetve) vagy a betegségek megelőzésének és a test javításának eszközeként szolgál.
Terhes és szoptató nőknek, sportolóknak és azoknak ajánljuk, akik egészséges fogyásra törekednek (adagolva, tekintettel a magas kalóriatartalomra).
A vegetáriánusok és a böjtölők számára is értékes fehérjetartalom lesz.
A liszt különösen hasznos télen és tavasszal, amikor a szervezetben nincsenek vitaminok és ásványi anyagok.
Koktélként úgy fogyasztható, hogy a port (1 teáskanál) összekeverjük egy pohár erjesztett tejitalral (kefir, erjesztett sült tej vagy természetes joghurt). Adjon hozzá egy csipet fahéjat, ha kívánja. Egy hónapig naponta 1-2 alkalommal kell inni.
A koktél alternatívája lenne a magpor kulináris célokra történő felhasználása: hozzáadása kenyérhez és egyéb pékárukhoz, szórás gabonafélékre, köretekre és salátákra.
A kozmetológiában
Magas cink-, vitamin- és aminosavtartalma miatt ez a termék segíti a testet a feszes és rugalmas bőr számára szükséges kollagén termelésében.
Gyakran hozzáadják az öregedésgátló krémekhez és az arcmaszkokhoz. Ezenkívül a termék használata nagyon hasznos a bőr pattanások és pattanások kezelésében.
A jobb kozmetikai hatás érdekében a tökmaglisztet ajánlott fogyasztani, mivel jótékony hatással van a haj és a körmök állapotára.
Ártalom és ellenjavallatok
A lisztkészítésnek időszerűnek kell lennie
A tökliszt előnyei tagadhatatlanok, de egyéni intoleranciával kárt is okozhat.
Ha korlátlan mennyiségben szedik, emésztési zavarhoz vezethet, székrekedést okozhat, vagy fordítva - hasmenéshez.
Néha puffadás lép fel. A következmények különösen azokra az emberekre jellemzőek, akik nem szoktak sok rostot enni.
Az elavult termék különösen káros, mert mérgező anyagokat képez.
Hogyan készítsük el és tároljuk
A sütőtökmag por készítése házilag.
Egy jelentős előnye van itt: teljesen biztos lesz benne a természetes eredet és a szennyeződések hiánya, ami kizárja az esetleges ártalmakat.
Ideális alapanyag lenne a saját kertjében termesztett tök. Abból ki kell választania a magokat, le kell öblíteni, szárítani és hámozni. (A magokat szárítóban vagy elektromos szárítóban száríthatja - ennek eredményeként felére kell csökkenteni őket.)
Csiszoláshoz használjon turmixgépet vagy kávédarálót.Jobb többször őrölni, érintéssel ellenőrizni a kapott konzisztenciát.
Ezt követően a lisztet szitálják és hermetikusan lezárt edényben tárolják. A tartalom jobb megőrzése érdekében a tartályt a naptól védett helyre helyezzük.
Tároláshoz szobahőmérséklet (15-25 ° C) és mérsékelt 50-65% páratartalom megfelelő.
A pépből
A liszt nemcsak magokból, hanem tökpépből is elkészíthető. Ebben az esetben azonban kissé eltérő tulajdonságokkal rendelkezik.
A pép kevesebb értékes zsírsavat tartalmaz, de magas az antioxidáns tartalma.
A sütőtök lágy részét magjaiból lehámozzuk, apró darabokra vágjuk, majd a sütőben vagy szárítóban megszárítjuk.
A száraz alapanyagokat őrlik és kulináris célokra használják (leggyakrabban piték sütésére).
A tökliszt és a búzaliszt összehasonlítása
Valójában egy ilyen összehasonlítás nem túl helyes, mivel a kettő nem cserélhető fel. Mindegyiknek megvannak a maga érdemei.
A sütőtök lisztje gluténmentes, ezért étrendi táplálkozásra alkalmas, és nem tolerálja ezt az anyagot. Ezenkívül magas a béta-karotin, a hasznos vitaminok és a rosttartalom.
A búzaliszt több zsírt és szénhidrátot tartalmaz. De nem kevésbé fontos, hogy a finom pékáruk nem működnek nélküle.
Aki nem szenved glutén intoleranciában, kombinálhatja mindkettőt. Például tökliszt hozzáadása a búzalisztből készült pékárukhoz (legfeljebb a térfogat egynegyede).
Következtetés
A tökmagliszt jótékony hatással van a szervezetre és nem tartalmaz glutént.
Rendszeres fogyasztása számos betegség megelőzését eredményezi, és segíti a kezelést. A tökmagport könnyen elkészítheti saját kezűleg otthon.
Használhatja a terméket belül - a helyreállításhoz; vagy kozmetikai célokra kenjük a bőrre.