A sütőtök tisztításának szabályai
Sok háziasszony azon gondolkodik, hogy meg kell-e hámozni a tököt, mielőtt megeszik. Minden az ételtől függ. Ha a gyümölcs megsült vagy párolt, akkor nincs szükség hámozásra. Hőkezelés után a héj késsel könnyen elválasztható. Ha a tököt másképp akarják használni, akkor többféle módon lehet megtisztítani.
Tök tisztítási szabályok
Gyümölcskészítés
Mint minden más zöldséget, a tököt is először megtisztítják a levelektől, a tapadó földtől és egyéb törmelékektől. Ezután folyó víz alatt mossuk. Vizsgálja meg, hogy a magzatban nincsenek-e bomlási gócok, amelyeket késsel kell eltávolítani. Szárítsa meg törölközővel vagy papírtörlővel.
Mérettől függően a tököt különböző módon vágják:
- apró gyümölcsök vágásakor fontos figyelembe venni a zöldség méretét. Ha a gyümölcs kicsi, akkor elég lesz 2 részre vágni anélkül, hogy a szárat érintené;
- ha az őszi szépség lenyűgözi tömegével és térfogatával, és nem könnyű megbirkózni vele, akkor egy éles késsel le kell vágni a tetejét és az alját. Ezután vágja a gyümölcsöket ékekre, mint egy görögdinnye.
A sütőtök tisztítása belülről
A következő lépés a tökpép magokkal való eltávolítása. Ez a pont nem kevésbé fontos, mert lehetetlen főzni egy finom ételt a zöldség belsejének megtisztítása nélkül. A gyümölcs előkészítése és felére vágása után a magot meg kell dolgozni.
Ehhez használhat egy evőkanálot. Óvatosan tisztítsa meg a cellulózszálakat a magokkal együtt. Néhány háziasszony ezt az eljárást kézzel végzi. Próbálja ki, talán ez a módszer kényelmesebb lesz az Ön számára.
A magokat a fajtától függetlenül nem kell kidobni. Szűrőben megmoshatja, megszáríthatja és megeheti. Értékes vitaminok, cink és más hasznos anyagok forrása.
Hámlás
Átadjuk a napgyümölcs megtisztítását a kemény kéregtől. Minél kevesebb ideig fekszik a gyümölcs, annál vékonyabb és lágyabb a héja.
Ha a zöldség oldalának megnyomásakor enyhe horpadás van, akkor a tisztítással nem lesz probléma. Ha úgy érzi, hogy a héja kemény, kemény, az azt jelenti, hogy egy ilyen tök régóta hazudik, de ez nem jelenti azt, hogy romlott és nem szabad enni.
Vékony bőrű tök
A vékony bőr könnyen lehámozható
Ha szerencséje van, és különféle gyümölcsöket kap vékony héjú, akkor a fele könnyen feldolgozható anélkül, hogy zöldséghámozó segítségével darabokra vágná. A kényelem érdekében a felét szeletekre lehet osztani, és rövid mozdulatokkal felülről lefelé levághatjuk a kérget. Ebben az esetben mindenképpen tartsa a gyümölcsét a kezével.
Kemény bőrű tök
Ha kemény héjú zöldséggel találkozik, az nem számít. A kemény tököt többféleképpen lehet meghámozni. A legnépszerűbb módszerek:
- a mikrohullámú sütő használatával. A kiválasztott tiszta és szárított tökben késsel sekély vágásokat végezzen a héjában. Helyezze a zöldséget a mikrohullámú sütőbe. A legjobb hatás elérése érdekében előre csomagolhatjuk ételfóliába vagy táskába tehetjük. Ha a gyümölcs nagy, akkor jobb darabokra vágni. A maximális teljesítmény mellett 2-3 percig melegítenie kell a zöldséget.Ezután könnyedén lehúzhatja a héját egy késsel;
- a sütőben. Fedje le a tepsit fóliával vagy pergamennel, ha szükséges, vágja le a zöldséget, tegye le egy vágással és tegye a sütőbe. Egy kis gyümölcs esetében 10 perc 200 ° C hőmérsékleten elegendő. Ha a zöldség nagyobb, akkor a bőr megpuhításához 15-20 percig ott kell tartania. A lényeg az, hogy ne tegyük túlzásba, különben sült tökös ételt kapunk. Amikor a gyümölcs kihűlt, késsel könnyen levághatja a megpuhult héjat.
A tisztítás másik módja
Van még egy ismert módszer a kéreg lágyítására - a termék vízbe áztatása. Szükséges a tenyészetet felvenni és szobahőmérsékleten több órán át vízbe helyezni. Az ilyen manipulációk után könnyen eltávolíthatja a sütőtök héját. De van egy vélemény, hogy áztatva a pép elveszíti aromáját.
Ha a termékét megvásárolják, jó esély van arra, hogy egy rendszeres hámozó kezelni tudja. Ha a hangszer éles és jó fogantyúval rendelkezik, a folyamat 5 percnél tovább tart:
- vágja el a tököt és tisztítsa meg az üreget;
- tegye a gyümölcs felét a vágásra;
- hámozza meg a héjat fentről lefelé.
Annak érdekében, hogy ne szenvedjen a héja hámozása, először megtudja, hogy a sütőtök milyen tökhöz tartozik. Miután kiválasztotta a megfelelő lehetőséget a zöldség bőrének eltávolítására, mindent hatékonyan és gyorsan fog megtenni.
Hámozott sütőtök tárolása
Ha még nem használta fel az összes gyümölcsöt egyszerre, akkor a maradék, hámozatlan darabokat a hűtőszekrénybe teheti. A pépet nem szükséges magokkal eltávolítani. Ennek köszönhetően meghosszabbíthatja az élelmiszerekben való felhasználásuk idejét. A zöldség eltarthatósága ezzel a módszerrel több nap.
Ha a sütőtök fele már héja nélkül van, akkor hűvös helyre teheti, de nem kell filmbe csomagolni vagy zacskóba tenni, mert ez penészhez vezethet.
Ezzel a tárolási módszerrel a zöldség szélei elveszíthetik a nedvességet és lassúvá válhatnak, de ez nem jelent problémát. Ez a hiba könnyen kijavítható ugyanazzal a késsel.
A hámozott tököt fagyasztva tárolhatja. Ehhez elegendő a zöldségdarabokat fóliába csomagolni vagy zacskóba tenni.
Bármely étel elkészítéséhez a darabokat nem kell kiolvasztani, elég, ha kiveszi őket a fagyasztóból, és azonnal megkezdi a főzési folyamatot. Ez nagyon kényelmes, különösen, ha a csemege elkészítésének ideje korlátozott.