A vörös mandarin jellemzői

0

1046

Cikk besorolása

A tudósok hibrid gyümölcsöt és zöldséget tenyésztenek, hogy egyedi növényeket hozzanak létre. Ellenállnak az időjárási viszonyoknak és a betegségeknek, a szokatlan megjelenésnek és íznek. A hibrid citrusfélék közül a vörös mandarin kiemelkedő képviselő.

A vörös mandarin jellemzői

Hibrid és változatosság

A hibrideket több növény keresztezésével állítják elő. Ezzel a kiválasztással az emberre veszélyes anyagokat nem használják. Ez azt jelenti, hogy a termékek fogyasztása abszolút nem veszélyes.

A fajta, a hibriddel ellentétben, szelektíven kiválasztott növénycsoport. Előnyük, hogy magjaikról újratermelhetik a palántákat, míg a hibridek gyümölcse valószínűleg nem kerül ki.

A vörös mandarin leírása

A mandarint azért hívják, mert keresztezéssel nyerték. A tudósok kifejlesztették a vérnarancs és a mandarin keverékét.

És magát a véres narancsot úgy kapták, hogy egy narancsot pomelóval és mandarinnal mutáltak meg. Fő különbsége a közönséges mandarinoktól a gyümölcs vöröses héja. Ezenkívül a mandarin számos funkcióval rendelkezik:

1. Odabent pigmentáció is van.
2. A pép élénkpiros, fehér erekkel és a lobulák kifejezett színével.
3. A gyümölcsöt egyszerűen megtisztítják és szétszerelik.
4. Édes íze van, enyhén savanykás.

A vörös citrus mellett a tenyésztők narancssárga vagy sárga mandarint kaptak, sőt mandarint és lime-t is kereszteztek (az indiai zöld gyümölcsfajta neve Rangpur).

Hogyan alakult a piros szín?

Az ilyen élénk színért az antocianin pigment felelős. A tenyésztők virágtól kapták és oltották a citrusfélékre. A természetben nincsenek vörös citrusfélék. A fényesség mértéke függ a gyümölcs termesztésének körülményeitől: a hőmérséklettől, a páratartalomtól, az ellátástól. Néhány gyümölcsnek még piros-kék színe is van.

Az antocianinok előnyei, hogy:

1. Antioxidánsok, amelyek csökkentik számos betegség kockázatát.
2. A szív- és érrendszer betegségeinek megelőzésére szolgál.
3. Csökkenti a szürkehályog kockázatát.
4. Segít elkerülni a cukorbetegséget.
5. Bakteriális betegségek megelőzésére alkalmas.
6. Sok vasat, kalciumot és A-vitamint tartalmaz.

Az antocianinok nem tartalmaznak magas kalóriatartalmat, ezért a diéta során a vörös citrus hibridek elfogadhatók. A friss gyümölcsök alacsony antocianintartalommal rendelkeznek, ezért fagyasztva szárítják.

A szokatlan színű citrusokat óvatosan kell alkalmazni az allergiás és antocianinokkal szembeni egyéni intolerancia esetén.

Gyümölcsfajták

Otthon lehetetlen vörös mandarint termeszteni

A legnépszerűbb citrusfélék a Tangelo, a Tangor, a Minneola, a Clementine, az Ellendale, a Fallglo, a Sunburst. Otthon lehetetlen vörös mandarint termeszteni, ezért meg kell elégednie a vásárolt gyümölcsökkel.

Tangelo

Mandarin és pomelo (grapefruit) hibridje. A fajta nagy gyümölcsméretet hozott a pomelótól. Enyhe édes íze és a gyümölcs nyele miatt kapta a "mézes harang" nevet.Gyümölcs jól elválasztható és lédús szeletekkel.

Tangor

Mandarin és édes narancs keveréke. Általában télen érik. Gyümölcsök leírása:

• kissé lapított;
• kevesebb, mint a narancs;
• lédús és édes pép;
• héja rögös és vastag;
• sok pórus van a bőrön.

Ez is könnyen lehámlik.

Clementine

A legnépszerűbb a megnevezett citrusfélék közül. A következőképpen jellemzik:

• közepes vagy kis gyümölcsméret;
• a gyümölcs lédús és puha;
• édes íz savanyúsággal;
• a bőr narancssárga.

A gyümölcs általában decembertől márciusig érik. A magfajtákat a montreali alcsoportba sorolják. A gyümölcs nevét annak a papnak a neve adta, aki Algériába hozta.

Minneola

A minneola gyümölcsének kevés magja van

A mandarin (a citrusfélék különleges fajtája) és a grapefruit keveréke.

Gyümölcsök leírása:

1. Hosszú, jellegzetes nyakkal a tetején.
2. Színe piros-narancs.
3. Kicsik és nagyok egyaránt lehetnek.
4. Kevés mag van benne.
5. A pépnek fanyar mandarin íze és kifejezett aromája van.

A Minneola december-februárban érik.

Ellendale

Három gyümölcsöt választottak a keresztezéshez: mandarint, narancsot és mandarint. Az Ellendale gyümölcsöt a következők jellemzik:

• a magok hiánya;
• nagy gyümölcsök;
• a pép édes-savanykás;
• vörös-korall színű gyümölcsök.

Fallglo

Ennek a fajtának vastag vörös-narancs bőre van. A gyümölcsök édes-savanykás ízűek és általában nagyok, szinte nincsenek kicsik. Kívülről hasonló a szokatlan citrusfélék más típusaihoz.

Sunburst

Gyümölcsök leírása:

• kis méret;
• cukrozatlan pép;
• gyönyörű fényes héja vörös-narancs színű.

A gyümölcs illata enyhe, narancsszínű.

Vörös mandarin használata

Ezt a szokatlan gyümölcsöt lekvár készítéséhez, koktélok és desszertek díszítéséhez használják. Könnyű vörös héjat kapni a héjból.

A vörös mandarint a kozmetológiában használják - ennek alapján készül a bőr és a haj olaja.

Az antocianint természetes színezékként és élelmiszer-adalékanyagként használják. Kék káposztából, fekete sárgarépából, ribizliből nyerik. Az elismert címke E163, ezért ne féljen termékeket vásárolni ezzel az összetevővel - ezek biztonságosak a szervezet számára.

Következtetés

A szokatlan vörös mandarint különböző citrusfélék keresztezésével nyerik. Színét az antocianin természetes festéknek köszönheti, amelynek számos előnyös tulajdonsága van.