Vitamintartalom a citromban
A citrusféléket előnyösnek tekintik az emberi szervezet számára, mivel a gyümölcsök híresek a C-vitamin-tartalmukról.
Vitamintartalom a citromban
Vitamintartalom a citromban
A vitaminok a citromban nagy mennyiségben találhatók. Némelyiket még a legtöbb ember sem ismeri, aki fogyasztja a gyümölcsöt. Mindegyik fontos az emberi test számára:
- ÉS;
- Bl (tiamin);
- B2 (riboflavin);
- B4 (kolin);
- B5 (pantoténsav);
- B6 (piridoxin);
- B7 (biotin);
- B9 (folát);
- C;
- béta karotin;
- E;
- PP csoport.
Egyes vitaminok a citromban találhatók többet, mások kevésbé. A vitamincsoport szintjét 1/10 mg-ban és μg-ban mérjük.
Ásványi anyag tartalma citromban
A gyümölcs ásványi anyagokat is tartalmaz:
- Kalcium - 40 mg;
- Magnézium - 12 mg;
- Nátrium - 11 mg;
- Kálium - 163 mg;
- Foszfor - 22 mg;
- Klór - 5 mg;
- Kén - 10 mg;
- Vas - 0,6 mg;
- Cink - 0,125 mg;
- Réz - 240 mcg;
- Mangán - 0,04 mg;
- Fluor - 10 mcg;
- Molibdén - 1 mcg;
- Bór - 175 mcg.
Hasznos anyagok a lelkesedésben
A lelkesedésben, amelyet leggyakrabban nem esznek meg, olyan hasznos anyagok vannak, mint:
- Pektin.
- Hesperidin.
- Savak: citrom-, almasav, hangyasav.
- A C-vitamin a citrom héjában is jelen van.
- Limonene.
- Salvestrol.
- Flavonoidok.
- Polifenolok.
- Illóolaj.
Forrásban lévő vízben a gyümölcs elveszíti tápanyagainak felét.
Dörzsölje a gyümölcs felső sárga rétegét anélkül, hogy hozzáérne a fehér héjhoz, mivel keserű íze van. A feladat megkönnyítése érdekében a héjat levágják és lefagyasztják, majd lereszelik.
Ahhoz, hogy egészséges lelkesedést kapjon, figyelnie kell a gyümölcs minőségére. Viaszmentesek legyenek. A gyümölcs fertőtlenítéséhez áztassa vízben almaecettel 10 percig (1: 1 arány). Ha forró vizet öntünk a gyümölcsre, a mikrobák elpusztulnak, de a gyümölcs jótékony tulajdonságainak felét is elveszíti.
Kalóriatartalom és napi arány
Ezt a citrusfélét alacsony kalóriatartalmú ételnek tekintik. 100 g-ban 34 kcal-t tartalmaz. A napi C-vitamin bevitele az életkortól függ. 4 és éves gyermekek közötti napi 45 mg és felnőtteknél 75-90 mg között mozog.
Az egyik citrusfélék lé a felnőttek napi értékének körülbelül 30% -át tartalmazza. Ne használja tiszta formában.
Hogyan lehet megtartani az előnyöket
A citrom nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, de meg kell tanulnia a gyümölcs helyes használatát, hogy megőrizze jótékony tulajdonságait:
- Érdemes természetes citrusféléket választani. Ha a gyümölcs sima, egyenletes és fényes, ez annak a jele, hogy káros anyagokat tartalmazhatnak.
- Ne tegye ki a pépet és a héjat forrásban lévő víznek. Ezen a hőmérsékleten a citromban található tápanyagok megsemmisülnek, és csak az eredeti mennyiségük 50% -a marad meg.
- A fagyasztás, a közhiedelemmel ellentétben, nem befolyásolja a gyümölcs összetételét. Bármilyen fagyasztás esetén a kompozíció 90% -kal megőrződik.
- A szárított citrusfélék szintén nem veszítik el hasznos tulajdonságukat. Számuk a hőkezelés miatt csökken, de a gyümölcs mégis hasznos az emberek számára. A citrus héját is megszárítják.
A gyümölcsöt jobb enni nyersen, kevés cukorral. Hozzáadhat egy szeletet meleg teához vagy kávéhoz. A citromban lévő vitaminok 40 ℃ -ig nem pusztulnak el.
A citrom hasznos tulajdonságai
A citrom összetétele gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hasznosak az emberi test számára. Nemcsak betegség esetén érdemes megenni a gyümölcsöt, hanem megelőzésként is. A citrusok:
- Szem (a béta-karotin tartalom miatt).
- Bőr (a C anyag és a riboflavin javítja a kollagén termelést).
- Immunitás (C támogatta).
- Csontok, körmök, fogak (a kalciumnak és a riboflavinnak köszönhetően)
- Hemoglobin termelése.
- A nyomás stabilizálása és az idegsejtek táplálása.
- Bél.
- A koleszterinszint csökkentése.
- Az öregedési folyamat lelassulása.
- Haj (illóolajat használnak a kozmetológiában).
- Megállítja a rákos sejtek fejlődését.
- A citromsavban elpusztuló baktériumok megelőzése.
- Karcsúsító. A citromban található C-vitamin csökkenti az étvágyat. A citruslé italok kiegészítik a kiegyensúlyozott étrendet.
Ellenjavallatok a használatra
A citromban található vitaminok nem minden betegség csodaszere. Az ételben történő elfogyasztása nem helyettesíti a hagyományos orvostudományt. Jobb, ha nem ragadja el magát túlzottan, mivel számos ellenjavallat létezik.
Az allergiás, a gyomor-bél traktus betegségeiben, a fogak gyenge zománcában szenvedőknek nem ajánlott citruslevet vagy kezeletlen szeleteket venni. És a gyümölcsöt nem használják a torok gyulladásos folyamataihoz (a sav irritálja a nyálkahártyát), gondosan használja a gyümölcsöt magas vérnyomás esetén.
Következtetés
A citrom vitamintartalma magas. Rajtuk kívül a citrus tartalmaz makro- és mikroelemeket, magas ásványi anyagokat tartalmaz. A gyümölcs héjában sok hasznos anyag is található. A héjat könnyű reszelővel eltávolítani. Az előnyök mellett a magzat is káros. Nem használhatja a citrusféléket, ha nem biztos a minőségében.