Az otthoni gombatermesztés szabályai
A gombaidőszak nem mindig hoz jó termést, a talajszennyezés és a rossz ökológia számos régióban még a finom gombákat is ehetetlenné teszi. Nemrégiben egyre népszerűbb az otthoni gombatermesztés. Ha betartja az ellátás alapvető szabályait, rövid időn belül képes lesz gombát termeszteni a kertben vagy otthon.
Az otthoni gombatermesztés szabályai
Oldalválasztás
Ahhoz, hogy sikeresen termeljen gombát otthon, el kell döntenie egy ültetési helyet. A körülményeknek és az élőhelynek a lehető legközelebb kell lennie a természeteshez.
A közelben található növények jelentősen csökkenthetik a gombák hozamát és minőségét. Az eperfa (eperfa) szomszédsága kedvezőtlen lesz. A gombaspórák és a talaj kölcsönhatása okozza annak oxidációját, amely káros a növény gyökérzetére. Jobb, ha az ültetvényeket diófák közelében helyezzük el, vagy lucot ültetünk a helyszínre. A gombaültetéseket a fatörzstől 50 cm távolságra helyezzük el.
Ha nincs megfelelő hely a helyszínen, gombákat lehet telepíteni a gazdasági épület északi oldalán. Ilyen körülmények között könnyű a laskagomba termesztése kerti telken vagy veteményeskertben, ezek a leggyorsabban alkalmazkodnak az új helyekhez.
Helyszín előkészítése
Parcellát készítenek a gomba ősszel történő termesztésére. A talaj felső rétegét eltávolítják. Mély ágyak vannak kialakítva, hogy a micélium teljes mértékben kifejlődhessen. Az ágyak 40 cm széles és 30 cm mély árkok, a köztük lévő távolság általában legalább 50 cm, a hosszúságot a betakarított alapanyagok mennyisége határozza meg.
Alját duzzasztott agyag vagy törött tégla vízelvezetés tölti ki. Zöld zamatos füvet helyeznek a vízelvezető réteg tetejére, hígtrágyával öntik és sós talajjal borítják. Ebben az állapotban az árkok tavaszig maradnak.
A hígtrágya előkészítéséhez keverjen össze 20 liter trágyát, 1 kg fahamu és 10 liter vizet. Az elkészített oldatot 10 napig ragaszkodunk hozzá, időről időre teljesen kevergetve (fentről lefelé a tartályban, ahol a munkadarabot készítettük). Az utolsó 3 nap ragaszkodik keverés nélkül.
Alapvető tenyésztési technikák
A gombatermesztés az országban többféle módon történhet:
- a talaj spórákkal való szennyeződése;
- vadon növő micélium átültetése;
- ültetés vásárolt micélium.
Jobb május és szeptember között telepíteni a gombákat a helyszínre. A szaporodás domináns módja a micélium. Magként vagy szubsztráttal keverve értékesítik. A csomagok feltüntetik a vetési terület nagyságrendjét és a fajta termesztésének sajátosságait, ami lehetővé teszi a Basidiomycetes nemesítésének gyors megkezdését, még speciális képességek nélkül is.
Vita
A gomba magjai sapkában vannak
A legmegfelelőbb technika, ha az erdei gombák termesztését tervezték. Ez a módszer magában foglalja az ültetési anyag előkészítését és összekeverését a saját kezével. A kívánt faj túlérett példányait meg kell találni az erdőben. A férges gombák is jók.A spórák kalapokban, spórás tasakokban vannak.
Tegyen 2-3 evőkanál folyami vagy esővízes edénybe. l. cukor vagy kovász kovászhoz. Ez elindítja az erjedési folyamatot. Gyúrja a kalapokat a kezével, amíg pépes nem lesz, és merítse őket a folyadékba. Mindent keverjünk simára. A keveréket egy napig ragaszkodunk hozzá, rendszeresen keverjük.
Az indító sapkákat 10 órával a gyűjtés után használják. Ültetés előtt a keveréket cheesecloth-en szűrjük át, majd kinyomkodjuk, és a kapott oldatot vízzel hígítjuk 1:10 arányban. A koncentrátumot egy korábban előkészített területre viszik fel, és komposzttal mulcsozzák. Az ehető gombák gyors termesztéséhez nyaralójában a komposztot helyesen kell összekeverni és állni:
- 30 kg szalma;
- 30 kg lótrágya;
- 1,2 kg ammónium-nitrát;
- 3 kg gipsz;
- 50 g szuperfoszfát.
A szalmát 2 napig vízben áztatják. Ezután a szalmát trágyával felváltva 4 rétegben rakja össze. Saltpeter eloszlik minden szalmarétegen. 6 nap múlva keverje össze az aljzatot és adjon hozzá ¼ gipszet és öntözze. 5 nap elteltével adjuk hozzá a gipsz maradékát, a szuperfoszfát 1/3-át. 4 nap elteltével adjuk hozzá a maradék szuperfoszfátot, öntsük át és alaposan keverjük össze.
A komposztot a talaj mulcsozására használják közvetlenül ültetés után és a hideg idő beállta előtt. A második mulcsozás magában foglalja a komposztréteg 10 cm-re való növelését.
Vadon növő micélium
Az erdei gombák termesztésének másik módja az országban a micélium átültetése. A legjobb az egészben: a vargánya, a vargánya, a vargánya és a gyűrűs gyűrű (stropharia ráncos gyűrű) gyökeret ereszt. A gomba tisztásai a fenyők mellett helyezkednek el a mésszel megtermékenyített talajon.
A micéliumot gondosan négyzet alakú vagy téglalap alakú rétegekben ássák ki és szállítják a rendeltetési helyre. Minden micéliumot külön műanyag zacskóba csomagolnak (hogy ne keveredjen össze, tanácsos minden darabot aláírni). Az előre elkészített ágyásokban az alapanyagokat 10 cm mélyre temetik. Ezzel a szaporítási módszerrel az első gombák 5 év múlva jelennek meg, de aztán 3 hónaponként betakaríthatók, májustól kezdődően.
Vásárolt micélium
Olyan módszer, amely lehetővé teszi, hogy gond nélkül termeljen gombát otthon és az országban. Ha az aljzathoz kevert micéliumot használ, elegendő eltávolítani a felső talajréteget és bevonni egy alapanyag réteggel. Ezután az aljzatot vízzel öntözik (de nem mocsári állapotig), és humuszba kevert lehullott levelekkel borítják. Kész szubsztrátok vásárlásakor alaposan tanulmányozza át a TN külkereskedelmi tevékenységét, amely információkat tartalmaz a micélium importálási helyeiről.
A termesztett gomba telepítése a helyszínen elvégezhető saját maga által előállított alapanyagok felhasználásával. A "magok" megszerzéséhez több érett gombára lesz szükség, zúzottra zúzva és összekeverve az aljzattal. Egy micéliumból 2-3 teljes értékű gomba nő.
A kezdők számára sokféle készlet létezik dobozok és zacskók formájában, amelyek kész keverékeket tartalmaznak gombamicéliummal. A készlet kezdőként hátránya az alacsony hozam: 800-1000 g terméket kapnak egy készletből. De másrészt ez megfelelhet azoknak az embereknek, akik gombákat fognak termeszteni egy városi lakásban. És többek között a kezedben már lesznek tesztelt, megfelelően előkészített micéliumok, amelyek garantált eredményt adnak.
Gondoskodás
A gomba szempontjából fontos a nedvesség
A termesztett gombák személyes parcellában történő termesztése különleges megközelítést igényel. Az első árnyalat az hőmérsékleti rezsim - 25-29 ℃ -on belül. Az optimális rend fenntartása esetén a spórák fejlődése 2-3 hét múlva fog megtörténni.
A micéliumok sikeres fejlődésének meghatározó tényezője páratartalom... Az ágyak öntözése az ültetés után azonnal megengedett, és a jövőben más módon kell fenntartani a nedvességet. A kiöntött komposztot szalma és nedves rongyok borítják.
10-15 nap múlva vékony ezüstös bevonat jelenik meg a komposzt felületén. Ez a micélium kialvásának biztos jele. Ekkor az aljzatot nedves vályog vagy tőzeggel kevert homok borítja.
Aratás
A termés érése hullámokban történik. Napközben nagyszámú gomba jelenik meg, majd a növekedés leáll, és a következő család egy hét múlva jön ki. Az első fiatal példányok 1,5-12 hónap elteltével jelennek meg a talaj felszínén, a megvásárolt fajtától függően.
Az ehető gombák termesztésének technológiája a betakarítás helyes megközelítését követeli meg a micélium megőrzése érdekében. Gyűjtsön 2 cm-es méretű sapkákkal ellátott mintákat, fogja meg a gomba kupakját, és óvatosan csavarja ki a talajból.
Az aratásból származó hulladékot (a lábak csúcsait, a bőrét) nem dobják el, hanem összetörik és a betakarítás után kialakult lyukakba teszik, és komposzt borítják. A betegségek kialakulásának megakadályozása érdekében fontos a teljes termés egyszeri betakarítása. Minél gyorsabban távolítják el az ágyat, annál gyorsabban jelennek meg az új gombák.
Helyezzen felszerelést a házba
Az alagsorok alkalmasak gombatermesztésre. Az erkélyen vagy a garázsban ágyakat is építhet. A legfontosabb dolog az, hogy a helyiség hőmérséklet-szabályozó rendszerrel van felszerelve. Ehhez vízpermetező rendszerrel kell szellőztetni.
A tápanyag-szubsztrát tartályokkal ellátott blokkokat a helyiségben helyezzük el. A tömbök fémből készülnek, mert fa szerkezetek magas páratartalom mellett gyorsan rothadnak és használhatatlanná válnak. A laskagombákat és gombákat általában fűrészporos zacskókban termesztik. A gombák ipari méretben vagy lakásban történő termesztéséhez a sterilitást kell figyelembe venni. Minden doboz külön található. Ha lehetséges, jobb felszerelni egy külön pincét az aljzat összekeverésére és a micélium előkészítésére.
A kezdők számára a mesterséges gombaültetések hagymahéjban vagy fűrészporban történő termesztésének módja megfelelő. Készítsen elő szellőzőnyílásokat vagy táskákat. Keverje össze a fűrészporokat vagy a héjakat a micéliumot tartalmazó aljzattal és tegye edénybe. Óvatosan fedje le a tetején lévő dobozokat fóliával, hogy üvegházhatást okozzon, és szorosan kösse össze a zsákokat, és hagyja 10-14 napig, rendszeresen ellenőrizve a talaj nedvességét. Egy hasonló módszer megkönnyíti az ehető gombák otthoni termesztését egy korsóban, és a konyhában tartását.
Azok számára, akik gombát termelnek ipari méretben, egy kész "növekvő doboz" alkalmas - egy speciális klimatikus kamra. A kamra hidroponikát tartalmaz - egy speciális adalékot az erdei gombákhoz, amely magában foglalja a micélium teljes fejlődéséhez szükséges tápanyagok teljes skáláját.
Irina Selyutina (biológus):
Amikor gombát termesztenek egy nyaralóban, fontos:
- A helyszín leginkább a régi fák vagy rothadt rönkök közelében található.
- A micélium nem ültethető közvetlenül a földbe, tápláló táptalajra (szalma, fűrészpor) van szüksége.
- A micélium nemcsak a talajba ültethető, hanem egy rönk vagy egy tuskó egy részére is. Kívánatos, hogy a fa ugyanolyan fajú legyen, mint az erdőben.
Amikor alagsorban növekszik, ne feledje:
- Az aljzatot forró vízzel vagy gőzzel kell kezelni, hogy megakadályozzuk a parazita lárvák vagy kórokozók kialakulását.
- A gombatömböknek lazanak és légáteresztőnek kell lenniük, ezért nem szabad túl szorosan feltölteni őket.
- A micélium fejlődését folyamatosan ellenőrizni kell, hogy ellenőrizni lehessen a minőséget.
Meg lehet próbálni építeni egy saját termet a gombák termesztésére saját kezűleg az udvarban. A felszerelés nem tart sokáig. Bent hidroponikus doboz vagy több zsák fűrészpor keveredik gyep talajjal.
Következtetés
A gombák kertben vagy nyaralóban történő termesztésének ötlete érdekes és jövedelmező, mert egész évben bármikor ehet gombát. A gombák spórákból való termesztésének megkezdéséhez a legjobb, ha betartja a szabadtéri ápolásra vonatkozó tippjeinket.
