Az osztrigagomba termesztése az országban

0

1344

Cikk értékelése

Az igénytelen laskagomba nem igényel gondos gondozást, és nem igényel nagy készpénzköltséget, ezért még a tapasztalatlan nyári lakosok is használják az országban a laskagombát.

Az osztrigagomba termesztése az országban

Megfelelő helyiségek

Az osztriga gombák nyaralóban történő termesztéséhez megfelelő helyiségre van szükség: nagyon problematikus fűtött nappaliban vagy nyaraló loggián termeszteni őket. A legmegfelelőbb lehetőség egy pince vagy pince, ahol viszonylag hűvös, és ami a legfontosabb, állandó léghőmérsékletet tartanak fenn.

Gomba ültetése előtt egy erre a célra kijelölt helyiségben fertőtlenítést végeznek, hogy megszabaduljanak a lehetséges penésztől és a kórokozó mikroorganizmusoktól. Ezt 1-2-szeres meszes festéssel, majd 4% -os koncentrációban oldott fehérítőszerrel történő permetezéssel végezzük.

Szubsztrátumon növekszik

Ha szubsztrátumon növekszik, keveréket készítenek, amely a következőkből áll:

• gabona szalma;
• kukoricacső;
• fűrészpor, míg a tűlevelű fűrészport ki kell zárni.

Minden komponenst összetörünk úgy, hogy a részecskék ne legyenek 3-8 cm-nél nagyobbak, majd pasztörizáljuk + 70 ... + 80 ° C hőmérsékletű meleg vízben 5-8 órán át, vagy 1,5-2 órán át forraljuk. A lehűlt hordozóból engedje le a vizet.

A szubsztrát összetételébe bevitt adalékok lehetővé teszik a gombák termési folyamatának felgyorsítását. Így néz ki a talaj teljes tömegének százalékos aránya:

• korpa - legfeljebb 10%;
• őrölt mészkő - legfeljebb 2%;
• gipsz - legfeljebb 2%;
• karbamid - legfeljebb 0,5%;
• szuperfoszfát - legfeljebb 0,5%.

Vetés

A micéliumot a szubsztrátkeverékbe a következő módszerek egyikével lehet elvetni:

• Az aljzatot zsákokban helyezzük el 10-15 cm vastag rétegekben, amelyek között a micéliumot helyezzük el. A rétegek nincsenek tömörítve, de nem engedik meg a légréseket sem. A táskát a megengedett térfogat 2/3-ig megtöltik, 10-15 cm-es időközönként kötött és függőleges réseket készítenek a felületen (lépcsőzetesen). A micélium fogyasztási aránya a felhasznált szubsztrát-keverék teljes térfogatának körülbelül 3-5% -a.
• A zsákokat aljzattal (3/4) töltik, megkötik. Függőleges vágásokat végeznek azon a felületen, amelyen keresztül a micéliumot lefektetik. A réseket 7 napig szalaggal lezárják, majd eltávolítják. A micélium fogyasztási aránya minden egyes résnél 1 teáskanál.

Utókezelés

Az inkubációs periódus átlagosan 10-15 nap. Ekkor a micéliummal ellátott zacskókat egy + 18 ... + 22 ° C hőmérsékletű helyiségbe helyezik, világításra nincs szükség. A növekvő fehér micélium a vetés után 3-4 nappal jelenik meg. Megállapítható, hogy a micélium a talaj felszínén fehér ágyú jelenlétével kezdte meg fejlődését.

Ha a hőmérsékleti rendszert jobban túllépik, azaz + 30 ° C-nál magasabb hőmérsékleten a micélium elpusztul.

A gombáknál nagyon fontos a hőmérséklet.

Az inkubációs periódus végén a kihajtott micéliummal ellátott zacskókat olyan helyre viszik, ahol a hőmérsékletet + 10 ... + 15 ° C-on tartják. A további megvilágításhoz fluoreszkáló lámpákat használnak, amelyek mesterséges nappali órákat hoznak létre, amelyek időtartama legalább 8-10 óra.A szükséges páratartalom 90-95%. Az optimális ápolási körülmények megteremtésekor a termés 1,5-2 hét után következik be. A gombákat úgy szedjük le, hogy a fürtöket kicsavarjuk az aljzatból. Az 1 zsákból származó betakarítások száma legfeljebb 4 lehet.

Irina Selyutina (biológus):

Annak ellenére, hogy a laskagomba termesztésének helyiségében a levegő páratartalmát 90% -on kell tartani, a zsákokat meg kell védeni a bennük (rajtuk) lévő nedvességtől. A helyiség levegőjének párásítását naponta 2 alkalommal, magas száraz levegő esetén pedig akár ötször, azaz amíg a nedvességkoncentráció el nem éri a 95% -ot. Figyelem! A gombák termesztésének helyét jól szellőztetni kell.

A laskagomba gyűjtésének megkezdéséhez figyelembe kell venni a gyümölcstestek sapkájának méretét: ha a gombák túlnyomó többségében a sapkák átmérője már elérte a 8-10 cm-t, akkor elkezdheti levágni a fürtöket , mivel ezek a gombák tartalmaznak nagy mennyiségű fehérjét. Apropó. A gombák szelektív vágását nem hajtják végre, mert ez rontja a hozamot.

Tuskókon és fákon nő

Lehetséges az osztrigagomba termesztése az országban fatuskókon és fákon is. Az ilyen célokra legalkalmasabb fafajok a lombhullató növények, beleértve az almát, a juharot, az éger, az akácot, a hársat.

Amikor a laskagombát tuskókon termesztik, egészséges, penész- és gombamentes fát választanak.

Ültetésre alkalmasak legfeljebb 30-40 cm hosszú, 15 cm vagy annál nagyobb vastagságú ráták. Több napig tiszta folyó vízben áztatják őket, hogy felszívják a nedvességet. A frissen vágott fa nem ázik be.

A fatönkök felső vízszintes vágásában 10-15 cm mélységig lyukakat készítenek 1,5-2 cm átmérőjű fúróval, oldalukról további lyukak készíthetők.

Vetés

Leggyakrabban az osztrigagomba termesztésére az országban tuskókon önhajtatott gabona micéliumot használnak, amelyet minden lyukba helyeznek, majd vízbe mártott vagy tetején agyaggal bekent pamut törlővel "lezárnak".

A micélium vetését akkor ajánljuk, ha a levegő hőmérséklete legalább + 10 ° С. Az inkubációs periódusra a fadarabokat olyan helyiségbe helyezzük, ahol a hőmérséklet nem csökken + 15 ° C alá. Amint megjelenik rajtuk egy pamutszerű fehér virágzás - egy kihajtott micélium -, egy nyílt területre kerülnek, és helyszínként az épület, a kerítés vagy a cserjék és fák koronája alatti árnyékoldalt választják.

Utókezelés

A tuskókon termesztett laskagombák gondozása a talaj rendszeres nedvesítéséből áll.

Irina Selyutina (biológus):

Mivel a laskagomba a fa rombolói közé tartozik, ez a tulajdonság felhasználható a földben történő kivágás után megmaradt öreg lombhullató fák kenderének "megszüntetésére". Ehhez csak a micéliumot kell elhelyezni ezekben a tuskókban, és meg kell várni, amíg a gomba "rendezi" őket.

A fákon vagy a tuskókon a termési évszakok száma közvetlenül attól függ, hogy milyen fát vettél alapul - kemény vagy puha, és az alap mérete is fontos. Minél nagyobb az alapdarab mérete, és annál keményebb a fa, ennek megfelelően több évszakot fog szolgálni.

A chock termése azzal a kezdettel kezdődik, hogy a micélium teljes mértékben kiépíti a tápláló fás környezetet, amely legkorábban 3-6 hónappal később következik be, azonban a fa micéliuma jól tolerálja a telelést, és lehetővé teszi a gombák számára, hogy több évig előre növekedjenek. Összegyűjtik őket úgy, hogy az alap alatt késsel levágják a csomót.

Következtetés

Az osztrigagomba egy nyaralóban két fő módon megengedett: szubsztrátumon vagy fatuskókon. Az első esetben a termési folyamat sokkal gyorsabban kezdődik: 2 hét után, de 2-3 hónap múlva ér véget. A második módszerben a micéliumot növesztik, több évig lefektetik. Sikeres telelés esetén a következő években meghozza gyümölcsét.