Meddig nő a mézes gomba

0

3197

Cikk besorolása

A mézes gomba látszólag igénytelen, igénytelen gomba, azonban kiváló ízű és univerzális használatú. Gyakran otthon termesztik őket. A méz galóca növekedési ideje rövid, és a szervezett éghajlati viszonyoktól függ.

Meddig nő a mézes gomba

A növekvő méz galóca jellemzői

A természetben a gombák nagy csoportokban nőnek kidőlt fákon és tuskókon, azaz. holt fán, bár meg tudnak telepedni élő, de legyengült fákon.

1. Ezek a "kender" gombák, amelyek aktívan szaporodnak a lombhullató fák nedves fáján. Korhadt fán nem csíráznak. Ezt a rönkön vagy tuskón történő termesztés módját otthon is gyakorolják. A micélium megfelelő gondozással nő az üvegházban
2. Növekvő méz galóca üvegekbe.
3. Ha frissen vágott fák vannak a kerti telken, akkor jobb választani a fő művelési módot, és nem kockáztatni a jövőbeni gombákat. Ha nem, akkor a micélium kihajtása egy korsóban megteszi. A gomba termőtestét vagy egy fadarabot, ahol korábban csíráztak (micéliumot tartalmaz), ültetési anyagként használják.
4. A micélium tuskókon való növesztésének ideje (vagy más tartási módszerekkel) az időjárási viszonyoktól függ. Általában a gomba az eső után az erdőbe megy, és arra számít, hogy gazdag termést kap. Mesterségesen szervezett körülmények között fontos szerepet játszik a "gombakert" tulajdonosa által létrehozott klíma is.

Irina Selyutina (biológus):

Miután kiválasztotta a fűrészelt fákból megmaradt tuskókat, és még mindig növekszik a mézes galóca termesztésének alapjaként, a micéliummal való leülepedés után rendszeresen meg kell öntöznie a körülöttük lévő földet.

Ha úgy dönt, hogy a rönköket választja, akkor a régen kivágott rönkök esetében a micélium ültetése előtt be kell őket áztatni. Ezután az ilyen rönköket az alagsorba kell helyezni, ahol állandó hőmérsékletet tartanak + 15 ... 20 ℃ -on és szalmával borítják. Mivel magas páratartalomra van szükség, naponta többször meg kell törölnie a padlót és a falakat, vagy elegendő számú tartályt kell ellátnia vízzel. Amint a rönköket benőtt a micélium, ki kell vinni a helyszínre, és ki kell ásni az erre kiválasztott helyre. A következő évben megkapja az első betakarított mézet. A gyűjtést a kender vagy a rönk teljes "haláláig" folytatják.

Minél pontosabbak és minőségibbek a növekedési feltételek, annál nagyobb lesz a növekedési ütem. A micélium átlagos gyűjtési készenléte 7-8 nap.

A gomba növekedésének függése a levegő hőmérsékletétől

A gombatermesztőket gyakorlatuk során gyakran a levegő hőmérséklete vezérli. A kendernek ültetett micélium szaporodása már + 3 ... + 4 ° C hőmérsékleten megkezdődik (a téli, őszi és tavaszi mézgarika spórái csíráznak). A gomba ilyen körülmények között 30 napig nő. A csírázási sebesség az éjszakai és a nappali hőmérséklet szisztematikus ugrásainak (cseppjeinek) jelenlétében változik.

A micélium aktív növekedésének kedvező mutatója általában + 16 ... + 26 ° С tartományban van.A nyári és őszi gombafajták képesek növekedni és az aktív növekedés időszakát mindössze 8-9 nap alatt teljesíteni hőmérséklet-változások és magas páratartalom nélkül. Ha a hőmérséklet meghaladja a felső határt, a csírázási sebesség lelassul.

Irina Selyutina (biológus):

A gombatermesztőnek soha nem szabad megfeledkeznie arról, hogy a micélium az összes tápanyagot ozmózis útján szívja fel, és a termőtest sejtjeiben csak bizonyos hőmérsékleten fordulnak elő kémiai reakciók. A gombák számára a talajrétegekben a levegő páratartalma rendkívül fontos. Gyümölcs (spóratartó) testek akkor képződnek, amikor a felületi rétegekben a levegő páratartalma legalább 50-60%, mert testükben nincsenek olyan szerkezetek, amelyek megvédik a gomba sejtjeit a nedvesség felesleges elpárolgásától. Ezért nagyon gyakran a gombaszedők és a mikológusok azt mondják, hogy a gomba (termőtest) növekedése hirtelen szárazság esetén megáll, még akkor is, ha ez esős időszak után történt, és úgy tűnik, hogy elegendő a talajnedvesség. De a felszíni rétegben a levegő száraz, és ennek következtében a gomba termőteste kiszárad. Ebben az esetben a tapasztalt gombaszedők gombákat keresnek a moha alatt vagy az erdő talaján.

Amikor a hőmérő meghaladja a + 30 ° C-ot, a mézgomba gyorsan romlik, különösen, ha fejlődése során aszály figyelhető meg.

A mézes galóca növekedése az erdőben

A hőmérséklet fontos a gomba növekedésében

Rétgomba (ezeket "vadgombának is nevezik") a tuskókon kihajtanak. Az aktív növekedéshez + 20 ... + 23 ° С (nyáron) és + 10 ... + 12 ° С (ősszel és tavasszal) hőmérsékletre van szükségük. A gyümölcstestek gyors érése szempontjából a fa és a környező levegő magas nedvességtartalma is fontos. Az őszi, a tavaszi és a nyári gombáknak is a hő és a nedvesség optimális kombinációjára van szükségük a gyors fejlődéshez.

A kedvező páratartalom-mutatónak 50-65% -nak kell lennie. Alig egy nap alatt a lábszár 2-2,5 cm-es növekedése figyelhető meg.A következő napokban csak a sapka alakul ki. Az eső után 3-4 nappal mehet gomba.

Az otthoni hő és nedvesség paramétereitől függően egy ehető gombagomba havonta akár négyszer is csírázik egy kenderen.

Az őszi gombák csírázási aránya

A szeptemberben és október elején gyűjtött őszi gombák a legnépszerűbbek a gombaszedők körében, mivel gyümölcsötestükben nagy mennyiségben tartalmaznak az ember számára hasznos vegyületeket. Kezdődik az esős évszak, de kint még meleg az idő. Ezt az időszakot nevezik a gomba szedésének legeredményesebb időszakának.

Ősszel a gombák nőnek a leggyorsabban: augusztus végétől október közepéig a micélium mindössze 8 nap alatt növekszik. Heves esőzés esetén még kevesebb időbe telik a növekedés. A termőtest már 4-5 napig alkalmas vágásra.

Az őszi gombák eltérő növekedési üteműek, a fa állapotától függően. Egy öreg és korhadt fán a micélium gyorsabban növekszik, mivel ez a fa jellegzetességei miatt könnyebben felszívja a nedvességet. Alig egy nap alatt gyakran megduplázódik a számuk, és egy új, fiatal gomba 24 óra elteltével 4-5 cm hosszú lábbal és 2-2,5 cm átmérőjű sapkával rendelkezik. Ennek a gombának a maximális növekedése eléri a 14-et. cm a sapka méreténél 8-9 cm. Ha a gomba meghaladja ezt a méretet, akkor valószínűleg a hamis galóca képviselője.

A később, október végén - november elején betakarított gombákat télinek tekintik. Az őszi gombákkal összehasonlítva a téli gombák lassabban nőnek, és csak azokban a régiókban, ahol az éghajlat enyhe és meleg. Kedvező feltétele az utolsó növények csírázásának az évben a fagyok hiánya és a + 6 ° С és + 10 ° С közötti hőmérséklet-tartomány

Következtetés

A mézes gomba az egyik leggyorsabban növekvő gomba, ezért jövedelmező otthon termeszteni őket. A növekedési sebesség az éghajlati viszonyoktól függ. Megfelelő hőmérséklet és páratartalom mellett nyáron 7-8 nap alatt, ősszel - 4-5 után lehet levágni a termőtesteket.