A Granny Smith almafajta fajtajellemzői
A Granny Smith alma az egyik leghíresebb fajta. 1868-ban hozta létre egy idős ausztrál nő, aki kedvelte a tenyésztést. Anna Maria Smith kétféle almafát keresztezett - vad Franciaországból és Ausztráliából. Az eredmény egy kiváló tulajdonságú gyümölcs, amelynek köszönhetően nagy népszerűségre tett szert.
A Granny Smith almafajta fajtajellemzői
A fajta jellemzői
A Granny Smith almafa a téli fajták közé tartozik, gyümölcsei szeptember végére - október elejére érnek, de egyes régiókban ez valamivel később megtörténhet. Ahol a meleg idő nem tart sokáig, a betakarítás közelebb érhet a télhez, és a gyümölcs íze és hasznos tulajdonságai nem lesznek a legmagasabb szinten.
A fa leírása
A leírás szerint a fa a féltörpök nemzetségébe tartozik, magassága 2,5-3,5 m. A Smith Granny almafák koronája terjed és sűrű, vágni és formázni kell. A fajtát közepes hozamúnak tekintik, bár kedvező körülmények esetén a hozamok is magasak lehetnek.
Alapvetően a csúcsa az 5. évtől kezdődő időszakra esik, mivel a fát ültették. Ezután akár 15-20 kg termést lehet betakarítani az almafáról. Termési idő 8-10 év.
A fiatal fák meglehetősen gyorsan nőnek, de amikor belépnek a termésidőszakba, az arány csökken. "Pajkosak" lehetnek, ha az időjárás megváltozik. Ezt általában a gyümölcs méretében, megjelenésében és ízében fejezik ki.
Például egy túl hideg tél deformált gyümölcsöket eredményezhet, amelyek a szokásos élénkzöld helyett sárgás színűek. A nyári meleg hatására az alma kiszárad és zsugorodik.
Gyümölcsök leírása
Ezeket az almákat nehéz összetéveszteni más fajtákkal: élénkzöld telített színük és barnás foltjaik vannak. A gyümölcs héja meglehetősen sűrű, jól megvédi a pépet a sérülésektől, ezért a fajta jól tolerálja a tárolást és a hosszú távú szállítást.
Az almapép lédús és lágy, savanykás ízű, ellentétben a másik népszerű és édes Golden fajtával.
Általában a gyümölcsök meglehetősen nagyok: egy alma súlya átlagosan 250-300 g, alakja ovális vagy kerek.
Előny és kár
Míg egy ilyen gyümölcs nagyon sokat nyom, az emberek napi rostjának ötödét is tartalmazza. Az ilyen fajta alma fogyasztásának előnyei egyszerűen óriási: pozitív hatással vannak a látásra, a hajra, a körmökre és a bőrre, tisztítják a vért és csökkentik a bronchiális asztma kialakulásának kockázatát.
Nehéz túlbecsülni az emésztőrendszerre, az íny és a fogak állapotára gyakorolt hatásukat, valamint a belek tisztítását és a nehézfémek eltávolítását.
A Granny Smith alma rendszeres fogyasztása előnyös az ilyen embercsoportok számára:
- bőrbetegségei vannak, beleértve ekcéma;
- reuma, vérszegénység és köszvény szenved;
- azok, akiknek meg kell tisztítani a vérüket az erek megkeményedése és az alacsony vérnyomás következtében;
- diéta betartása, a gyümölcs alacsony kalóriatartalma miatt;
- kis gyerekek.
A Granny Smith almát nem szabad fogyasztani az intézkedések ismerete nélkül: nagy mennyiségben károsíthatják a fogzománcot, bonyolíthatják a helyzetet a meglévő gyomorhurut vagy gyomorfekély esetén. A gyümölcs magjaiban található hidrogén-cianid méregnek számít, és nem kerülhet be a szervezetbe.
Fogalmazás
A gyümölcsök 87% -a vízből áll, hatalmas mennyiségű vitaminnal rendelkeznek, különösen a P és a B6. 100 g alma kalóriatartalma csak 47 kcal. A BJU leírása gyümölcsökben: fehérjék - 0,4 g, zsírok - 0,4 g, szénhidrátok - 9,7 g. A glikémiás index 30 egység.
Betegség és fagyállóság
A Granny Smith fajta, bár átlagos télállósági szintje van, nem tolerálja könnyen az alacsony hőmérsékleti hosszú időszakokat. A mérsékelt éghajlat optimálisnak számít egy almafa számára, amikor a tél nem tart sokáig, a nyár éppen ellenkezőleg, meglehetősen hosszú, de nem meleg.
A fajta betegségekkel szembeni ellenálló képessége szintén átlagos, ha olyan betegségekről van szó, mint a lisztharmat, a monilliosis, a varasodás. A fa kevésbé ellenálló a lisztharmattal és a rozsdával szemben.
Leszállás
Az alma ízletes és lédús
A nagy betakarítás első fontos lépése az almafák megfelelő gyökeresedése. Először is ki kell választania a leszállás idejét és helyét. A következő feltételeknek is teljesülniük kell:
- 2 éves palántákat ültetésre szednek;
- 2 hónapot számítanak a fagyoktól (ősszel - előttük, tavasszal - utána), hogy az almafának ideje legyen gyökereinek megerősítésére;
- az ültetésre szolgáló gödröket előre elkészítik - körülbelül egy hónappal a tervezett munka előtt. Ez azért történik, hogy a talaj le tudjon telepedni anélkül, hogy károsítaná az újonnan ültetett fa gyökereit. A gödröt a következő méretekben ásják: átmérő - 1 m, mélység - 60–80 cm;
- az egyik gödörtől a másikig való távolságot a növekvő korona figyelembevételével kell elvégezni. A Granny Smith fajta tökéletesen együtt él más téli fajtákkal, míg a közelben málna bokrokat vagy más bogyókat ültetni nem érdemes;
- mészet adnak a túl savas talajhoz. Szüksége lesz szerves és ásványi műtrágyákra is;
- közvetlenül az ültetés előtt a gödör talaját megnedvesítik, a gyökereket kiegyenesítik, és a fát leeresztik az ültetési helyre. Csepegtetni kell az oltási helyre, majd feltétlenül meg kell öntözni körülbelül 5 vödör vízzel;
- a palántát egy támaszhoz kötik, hogy az erős szél ne döntse le. A hideg idő előtt le kell szigetelni (különösen a gyökereket) - ehhez trágyát használnak, amelyet a csomagtartó körül öntenek.
Gondoskodás
Egyszerűen lehetetlen irigylésre méltó betakarítást elérni egy nem megfelelően gondozott fától. Ezért a kertészeknek rendszeresen meg kell metszeniük, öntözniük és kezelniük kell a betegségeket és a kártevőket.
A Granny Smith almafajtát meg kell metszeni. a gyenge ágak késleltetik a termési folyamatot és túlterhelik a fa koronáját. A 2 éves almafákra a tavasz legelején - még mielőtt a rügyek megduzzadnának - ezt az eljárást vetik alá.
Az öntözés a fa számára nemcsak az ültetés utáni első alkalommal szükséges, hanem akkor is, amikor már meggyökeresedett. Különösen fontos, hogy ezt ne hanyagoljuk el a melegben, rendszeresen kell végezni.
A gyümölcsök növekedése és érése során az öntözést ritkábban kell elvégezni, hogy az alma ne repedjen meg. A fa talajtakarása is szükséges. Ha nem gazdag tápanyagokban chernozem, akkor műtrágyát mindenképpen alkalmazni kell rá. Lehetnek:
- szuperfoszfát;
- komposzt;
- korhadt trágya;
- kálium-szulfát.
A gondozó kertész biztosan figyel a fák megjelenésében bekövetkező bármilyen változásra. Figyelmeztethetik a betegség olyan hírnökei, mint a sárgás foltok, a váratlanul unalmas levelek és egyéb jelek.
Betakarítás és tárolás
A betakarítás során nagyon óvatosan bánjon a gyümölccsel. A sűrű héj ellenére ez a gyümölcs hajlamos a rothadásra a mechanikai sérülések következtében.Ezért a Granny Smith alma szedésekor nem szedheti le őket szükség szerint - görgetnie kell a gyümölcsöt a tengelye körül, és meg kell próbálnia tartani a szárat az almán.
Ez a magzat tárolásához szükséges. Ha nem várható, akkor a szár jelenléte nem kötelező. Az eltávolított Granny Smith almát óvatosan a kosárba teszik, anélkül, hogy ráütne a többire.
Ennek a fajtának a rothadással és a penészekkel szembeni ellenálló képességét a viaszos virágzás biztosítja, amely a gyümölcsöket borítja. Ezért nem érdemes megmosni, közvetlenül a gyümölcs elfogyasztása előtt, mosás közben megtehető. A gyümölcsszedő nem a legjobb asszisztens, ha ezzel a fajta almával dolgozik, mert károsíthatja a gyümölcs bőrét.
Az almákat dobozokban, egy rétegben helyezzük el, tiszta, száraz helyiségben, körülbelül 2 ° C hőmérsékleten kell tárolni.
E fajta népszerűségét nemcsak a hosszú távú tárolásra való képesség és a kiváló termésjellemzők, hanem a kiváló íze is biztosítja. Ezt a gyümölcsöt sikeresen használják a főzésben: megsütik és hozzáadják a híres charlotte-hoz.