Fuji japán alma

0

456

Cikk besorolása

A Fuji almát a múlt század 30-as éveiben tenyésztették Japánban, a Tohoku szelekciós állomáson, Fujisaki faluban. 30 évvel később szereztek kereskedelmi jelentőséget. Most ez a fajta szinte teljesen meghódította a kínai piacot, a klónokkal együtt az összes értékesítés 70% -át adja. A népszerűség harmadik helyén áll az Egyesült Államokban.

Fuji japán alma

Előnyök és hátrányok

A Fuji almafa sok okból elnyerte a fogyasztók szívét, számos előnye van. A legfontosabbak:

• gyönyörű kiszerelés és kiváló ízű gyümölcs;
• a termés hosszú távú tárolása;
• ropogós cukros pép;
• gyors alkalmazkodás az új régiókhoz és az éghajlathoz.

A magas cukortartalom miatt a gyümölcsöket értékelik a gyümölcsleveket, püréket és gyümölcskonzerveket előállító gyárakban. A palántákat néha több száz kilométerre szállítják, hogy finom gyümölcsöket teremtsenek a kertjükben.

A fajta nem nélkülöz számos hátrányt:

• a korona kialakulásának szükségessége;
• az aratás időszakos;
• alacsony ellenállás a betegségekkel szemben;
• az első betakarítások rossz minősége.

Ez a néhány hátrány nem zavarja az almafák ipari méretű termesztését. Végül is nem nehéz termékeket eladni. Az ügyfelek gyorsan szétválogatják a szupermarketekben.

A fajta jellemzői

Az alma összes tulajdonságának jobb megértése érdekében alaposan tanulmányozza leírásukat.

Érdemes elmondani, hogy a Fuji almafajtát sokáig egzotikusnak tartották Oroszországban, most azonban egyre nagyobb népszerűségre tesz szert a kertészek körében. Fajtát kapott a magyar Roll Janet és az American Red Delicious keresztezésével. A fajta megtartja szülei néhány jellemzőjét.

A fa és a gyümölcs leírása

Fuji fája magas és masszív. A korona alakja a kialakulás módjától függ, kerek, oszlopos, gömb alakú.

Magasság metszés nélkül - 9 m, metszéssel - 4-6 m. Kéreg színe - világosbarna, enyhén szürke árnyalattal.

• A fiatal hajtások élénkzöldek, kevés a lencse.
• Az ágak kaotikusan, különböző irányokban nőnek.
• A csomagtartó felülete kissé ráncos.
• Levél alakja - lándzsás-ovális vagy ovális, hegyes hegyekkel.
• A növekvő lemezek serdülők, a kialakult levelek simaak, fényesek.
• A levélnyélek hegyes szögben vannak a gallyakhoz rögzítve.

A Fuji alma kiemelkedik mások közül. Gyümölcs súlya - 200-250 g, átmérője meghaladja a 7,5 cm-t. Alakja helyes, kerek. A héja száraz és matt.

Nagyon szép színük van: a fő szín élénkpiros, rózsaszín vagy bíbor árnyalatú, a teljes felületen sárga pöttyök, valamint sárga és zöldes elmosódott csíkok vannak - ez a jellemző jellemzőjük.

A pép fehér vagy krémes, finom textúrájú. A mag közepes méretű, a magok vékonyak, könnyűek.

Néhány alma igazi óriássá nő. De ugyanazon a fán belül a méretek körülbelül azonosak.

Az alma összetétele és kalóriatartalma

A gyümölcsök sok C-vitamint tartalmaznak

A Fuji cukortartalma magas - akár 9-11%, ami befolyásolja a kalóriák számát. 100 g termék 71 kcal-t tartalmaz.

A BZHU összetétele (100 g-onként):

• fehérjék - 0,36 g;
• zsírok - 0,24 g;
• szénhidrátok - 19,06 g.

A gyümölcsök sok káliumot tartalmaznak, legfeljebb 148 mg / 100 g-ig. Kevés a nátrium, csak 1 mg. Sok aszkorbinsavat, B-vitamint, karotint is tartalmaznak.

A készítmény rostot, kvercetint és más szerves vegyületeket tartalmaz.

Íz

Az íz a Fuji fajta egyik fő előnye.

Az alma édes-savanyú, élénk, kifejezett aromájú. Minél pirosabb a gyümölcs, annál több cukrot tartalmaz. A pép dús, zamatos és ropogós, megfelelő marad tárolásig tavaszig, sőt nyár elejéig.

A kóstolók nagyra értékelik a gyümölcsöt - 4,9-5 pont az öt lehetséges közül.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Az alma gazdag összetétele biztosítja előnyös tulajdonságait. A rost jó a bélműködés szabályozására, az étkezési rostok pedig csökkentik a koleszterinszintet. A kvercetin kardioprotektív szer, amely szintén csökkenti a vércukorszintet.

A gyümölcsöket cukorbetegség esetén szabad fogyasztani. A nem túl magas kalóriatartalom lehetővé teszi, hogy fogyáshoz használja őket.

• A kálium normalizálja a szívműködést, fokozza az összehúzódásokat, megakadályozza a szívrohamokat.
• A C-vitamint a tél végéig tárolják, amikor ez a vegyület nem elegendő az étrendben. Erősíti az immunrendszert, erősíti az ereket és javítja a bőr állapotát.
• Az A-vitamin és a karotin nagy előnyökkel jár a haj, a látás szempontjából.
• B csoport - az idegrendszer protektorai, biztosítják a normális vérképzést.

Az alma fogyasztása szinte nincs ellenjavallat. Nem ajánlott azok számára, akik allergiásak a vörös gyümölcsökre és egyéni intoleranciára.

Bélbetegségek (Crohn-kór, fekélyes vastagbélgyulladás, irritábilis bél szindróma) esetén óvatosan kell alkalmazni, a gyümölcsök károsíthatják a szervezetet. Ilyen helyzetekben érdemes az almát nem nyersen, hanem megsütve enni.

Hozam

Egy fáról évente 200-300 kg gyümölcs gyűjthető be. De a magas hozamokat nem minden évben figyelik meg. A bőséges termés után az almafa szünetet tart.

A következetes betakarításhoz ajánlott a petefészkeket elvékonyítani.

Beporzók

Mint sok más méhsejtes almafa, a Fuji sem jól beporzik. Ennek oka a faj genetikai jellemzői. A fenotípusos sokféleség fenntartása érdekében az evolúció biztosította az ugyanarról a fáról származó pollenek és bibék inkompatibilitását.

Az almafa jól meghozza gyümölcsét, ha beporzókat ültetnek a közelbe. Alkalmas ehhez a fajtához:

• Rubin;
• Ligol;
• Ünnepi;
• Red Delicious;
• Idared;
• Pinova;
• Grenie Smith;
• Everest.

A beporzók növelik a hozamot

10-12 fához ajánlott 1 beporzót telepíteni. A köztük lévő távolságnak 50-100 m-nek kell lennie. Néha gyakorolnak 1 beporzó sor ültetését a fő fajta 2-3 sorára.

Télállóság

A Fuji fajtának jó télállósága van. A fa képes ellenállni a fagyoknak - 25⁰С-ig. Elviseli a téli hőmérsékleti csökkenéseket, váltakozó olvadásokat és hideg csattanásokat.

De a hosszan tartó és elhúzódó fagyok tönkretehetik a kultúrát.

A különböző klónok télállósága eltérő lehet.

Betegségek és kártevők ellenállása

A fajta nem túl ellenálló a gombás és bakteriális fertőzésekkel szemben. Ezért állandó megelőző kezeléseket igényel.

Leggyakrabban a következőkre hajlamos:

• lisztharmat;
• bakteriális égés;
• varasodás (közepes ellenállás).

A rézt tartalmazó termékek (például réz-szulfát) segítenek a gombák (varasodás és lisztharmat) ellen. Ipari fungicidek használata is ajánlott.

A bakteriális égés érzékeny az antibiotikumokra (gentamicin, rifampicin, sztreptomicin).De sok esetben a fát nem lehet megmenteni.

A kártevők közül a legveszélyesebbek:

• alma virág bogár;
• zöld levéltetű;
• lepke.

Hogy megszabaduljon tőlük, a fát rovarölő szerekkel kezelik. Segíti a mésszel oltott törzsek talajtakarását és meszelését. Ősszel feltétlenül távolítsa el az összes levelet.

A kártevők petéi és lárvái jól telelnek ilyen alom alatt; természetes táptalajává válik a gombáknak és baktériumoknak.

Növekvő régiók

Bár az almafa ellenáll a hideg időjárásnak, az északi régiókban nem ajánlott a termesztése. Még a moszkvai régióban is csak feltételesen alkalmas.

Az a tény, hogy a cukortartalomhoz és a piros pírhoz sok napra van szüksége. Minél északabbra megy, annál savanyúbbak lesznek a gyümölcsök.

Az USA-ban ezt a fajtát New York, Kalifornia, Washington államokban termesztik. Kína középső részén sok kert található. Tökéletes Ukrajnának, Fehéroroszország déli részének és központjának.

Oroszországban szerelmes volt a kertészekbe Stavropolban, Kubanban, Krasznodar Területen, Kaukázusban, Brjanszkban és Rosztovban. Néhány modern klón tenyészideje rövidebb, gyökeret eresztenek az északi régiókban, a középső zónában.

Fa élettartama

A szokásos magas fák körülbelül 50 évet élnek. Ugyanakkor 30–40 évig teremnek gyümölcsöt. A törpe alany nem olyan hosszú máj, 25-30 év után abbahagyja a termést és kiszárad.

A legrövidebb élettartam az oszlopos típusban legfeljebb 15-18 év. Hosszabbíthatja a vegetációs időszakot a korona fiatalításával, öltözködésével.

Leszállás

A fajta alkalmas a déli régiók termesztésére.

Ahhoz, hogy a fiatal palánták gyökeret eresszenek, gyorsan növekedjenek és termést adjanak, megfelelő módon be kell ültetni őket. A Fuji almafák termesztésével nincsenek nehézségek, még egy kezdő is megbirkózik az összes fázissal.

Időzítés

Fákat ültethet ősszel vagy tavasszal.

Ha októberben ültetsz egy almafát, akkor tavaszig gyökerei megerősödnek és táplálják a fiatal csemetét. De télen a korona megfagyhat, és a csomagtartót gyakran megeszik mezei nyulak vagy más rágcsálók. Ennek megakadályozása érdekében az ágakat gondosan lefedik.

A tavaszi ültetés március végén vagy április elején kezdődik, amikor a talaj jól felmelegszik.

A nyári forróság idején a gyökérzetnek ideje lesz gyökeret ereszteni és megkezdi az ágak nedvességellátását. Ezek a kifejezések elfogadhatóbbak a hűvös és mérsékelt éghajlatú régiók számára, például Moszkva vagy Brjanszk régió esetében.

Ülésválasztás

A fajta szereti a napot, csak ilyen körülmények között az alma jól érik és sok cukrot nyer.

Jobb a Fudit a déli oldalról ültetni. A hely ne legyen árnyékban. Az ideális megoldás egy kis hegy, széltől védve.

A talajnak termékenynek, semlegesnek vagy enyhén savasnak kell lennie. A fajta jól növekszik fekete talajon, kisebb homok- vagy agyagkeverékekkel.

Célszerű mély talajvízzel rendelkező helyet választani. Ha szintjük 1 m-nél magasabb a felszíntől, a gyökerek elrothadnak és a csemete elpusztul. Ennek megakadályozása érdekében gondoskodni kell a megfelelő vízelvezetésről, és beültetni egy almafát egy sekély lyukba, tölteni egy mesterséges halmot.

Landing technológia

Ültetéshez jobb, ha nem veszünk nagy palántákat, amelyeket gyakran hoznak piacra. Az 1-2 éves kis fák gyorsabban gyökereznek.

Vásárláskor gondosan ellenőrizze a gyökereket, távolítsa el az esetleges törött és korhadt gyökereket. Készítsen 1% -os réz-szulfát oldatot, és engedje le a fát 4-5 percig benne. Ezt követően teljesen készen áll az ültetésre.

A lyukat 2-3 héttel korábban ki kell ásni. Ha tavasszal tervez ültetni, ősszel fel kell készíteni a helyet. A mélységnek és a szélességnek 60-80 cm-nek kell lennie. Ha a talaj agyagos, akkor egy kis folyóhomok kerül az aljára.

A habosított agyagból vagy kavicsokból történő jó vízelvezetés nem zavarja. A talaj termékenységének növelése érdekében egy fél vödör humusz vagy jól elrothadt trágya hozzáadásával.

Ültetés előtt alul egy kis halmot építenek, a gyökereket kiegyenesítik, a tetejére pedig a fát ültetik. Meghintjük talajjal, hogy a gyökérgallér kissé kiugrik a felülete felett. Öntsön 2-3 vödör leülepedett vizet.

A palánták közötti távolság az alany típusától függ.

• Ha szabványos, akkor 4 m-t kell megadnia.
• Törpék számára 3-3,5 m elég.
• Oszlopos - 2,5 m.

A sorok közötti távolság 6 m, 4,5-5 m, illetve 4 m.

Gondozási szabályok

A jó termés érdekében az almafákat megfelelően kell gondozni.

Locsolás

A fát jól kell gondozni

A fákat száraz időben öntözik, nyáron 3–10 alkalommal. A víz mennyisége az életkortól függ.

Elég 2-3 palack vizet hozzáadni egy palánta alatt, 5-7 vödröt egy fiatal almafa alatt, és legfeljebb 10 vödör vizet egy felnőtt fa alatt.

Az eljárás után feltétlenül lazítsa meg a talajt. Az első években gyomlálunk egy gyomtól 80-100 cm átmérőjű kört.

Felső öltözködés

A műtrágyákat tavasszal és betakarítás után alkalmazzák. Az első etetésnek sok nitrogént kell tartalmaznia, amely serkenti a növekedést és a zöld tömeggyarapodást.

1: 10-es vízzel hígított nitrophoska vagy mullein megfelelő lesz. A tenyészidőszak vége után kálium-foszfor keverékeket (szuperfoszfát, kálium-klorid) adagolunk.

Késő ősszel mulcsot készítenek a fa körüli humuszból, ez megvédi a lovakat a hidegtől, tavasszal pedig jól táplálja őket.

Korona kialakulása

A fajta hajlamos a vastagodásra és az ágak rendellenes növekedésére, ezért különös figyelmet kell fordítani az eljárásra. A metszés az ültetést követő második évben kezdődik.

A szinteket a következő terv szerint alakítják ki:

• szármagasság - 50-80 cm;
• az első és a második szint között - 60-80 cm;
• a második és a harmadik között - 20-30 cm.

Az első rétegben 5 ág marad, a másodikban - 3-4, a harmadikban - 2-3 hajtás.

A második évben a tetejét levágják, hogy ösztönözzék az oldalágak növekedését. Minden hajtás hossza harmadával rövidül. A formatív metszés az ötödik évben fejeződik be. Aztán egészségügyi és öregedésgátló manipulációkat végeznek.

A fát február végén vagy március elején metszik, amíg a gyümölcslevek keringeni kezdenek. Távolítson el minden olyan hajtást, amely túl közel van a törzshöz, törött és betegség jeleit mutatja. Ne hagyjon olyan ágakat, amelyek vastagabbak, mint a központi törzs.

Felkészülés a télre

A hideg télű régiók fiatal fáit télre védik. Javasolt egy speciális mezőgazdasági fólia használata.

Feltétlenül kösse össze a csomagtartót, hogy megvédje a rágcsálóktól. A gyökerek közelében rendezzen el egy szalma talajtakarót, magas láp tőzeget humusz hozzáadásával.

Az érés és a termés jellemzői

Ültetés után az első gyümölcsöket legkorábban 4 évvel később szüretelik. Addigra a fa növekszik. A korona majdnem kialakult, a törzsön 3 ágág van.

Ha az almafa korábban virágzik, akkor az összes petefészket le kell kopasztania. A korai termés kimerítheti a növényt, és elpusztul.

A Fuji maximális hozamát 15 évesen éri el. A virágzás későn, április végén vagy május közepén kezdődik.

A virágok jól formálódnak, ha az átlagos nappali levegő hőmérséklete 15-22⁰С. Ezért az északi régiókban később jelennek meg. Az időszak 6-12 napig tart (meleg időben csökken, hideg és nedves időben késik).

Az alma lassan ömlik. Ekkor ajánlatos a növényt permetezni nitrogén- és foszfor-lombkötésekkel. Nemcsak hozzájárulnak a jó betakarításhoz, hanem megakadályozzák a gombabetegségeket, elhárítják és elpusztítják a kártevőket.

Ha túl sok petefészek van, akkor a gyümölcs kicsi lesz, és a következő évben az almafa egyáltalán nem csírázhat. Ezért feltétlenül ritkítani kell őket. Ez különösen fontos a kezdeti években.

Betakarítás és tárolás

Az érett gyümölcsök íze édes

A gyümölcsök az éghajlati zónától függően szeptember végétől október végéig érnek. Nem hajlamosak leesni.

Minél tovább lóg a gyümölcs az ágakon, annál vörösebbek és édesebbek lesznek. A teljes éréshez 3200 óra napsütésre van szükségük.

Nem szabad siettetnie a termés betakarítását.

• Délen október első évtizedében kezdődik.
• Az északi régiókban elérik a második őszi hónap utolsó heteit is.

Fontos biztosítani, hogy a korai fagy ne pusztítsa el a gyümölcsöket.

Az almákat kézzel szüretelik.Fadobozokba teszik, minden réteget szalmával vagy viaszos papírral helyreállítva. Jó lehetőség az egyes gyümölcsök külön-külön csomagolása. Akkor nem "fertőződnek" meg egymástól rothadással. A sérült és beteg gyümölcsöket azonnal félretesszük.

A Fuji egy téli fajta. A betakarítás után egy hónappal teljes mértékben bemutatja a szójabab ízét. Normál körülmények között 3-4 hónapig tárolják.

Ha a termékeket hideg pincében vagy hűtőszekrényben helyezik el, akkor azokat tavasz végéig értékesítik. Az optimális tárolási feltételek a hőmérséklet 3⁰С és a páratartalom 90%.

Klónok

A Fuji nagyon népszerű fajta. Sok kertész és tenyésztő érdeklődött iránta, és úgy döntött, hogy klónokat tenyészt. Ma körülbelül egy tucatnyian vannak.

A leghíresebb:

• Azték;
• Kiku;
• Yataka;
• Piros (Nagafu);
• Toshiro;
• Rák-Rák;
• Bog Shogun;
• Fubrax.

Azték

Fuji alma klón (azték), amelyet Új-Zélandon tenyésztettek 1996-ban. Rendes termésben különbözik.

Az alma lédús, gazdag vörös, édes ízű és lédús pépes, legfeljebb 200 g tömegű.A gyümölcsöket legfeljebb 7 hónapig tárolják.

Szeptember második felében érnek, a Gremi Smith fajta, közepesen ellenálló rák beporzza őket.

Kiku

Közepes méretű, nagy hozamú téli Kiku klón nemrég tenyésztett Japánban. Érik október második felében, és rendkívül télálló. Kiválóan alkalmas mérsékelt égövi területeken történő termesztésre.

A gyümölcs nagy, 250-300 g tömegű, felülete rózsaszínű, íze savanyú édes. A kóstolási tulajdonságok még felülmúlják az eredetit.

Yataka

A Yataka almák kármin-vörös héjúak, kifejezett csíkokkal, súlyuk 250-350 g. Édes-savanyú íze van, hosszú eltarthatósági ideje és feldolgozásra alkalmas. Érik október első napjaiban, valamivel korábban, mint a fő fajta.

A termelékenység magas, a petefészkek néha elvékonyodást igényelnek. Az immunitás gyenge, rühre hajlamos, lisztharmat, tűzeset.

Piros (Nagafu)

Az érés szeptember utolsó évtizedében kezdődik. A gyümölcsök vörösek, málna árnyalatúak. Édes íze van, tömege 250-300 g.

Különbözik a jó tartási minőségben és a szállíthatóságban, a magas télállóságban. Közepesen magas, szabályos termésű fák.

Toshiro

A Toshiro fajtát kereskedelemben termesztik

Kínában, Japánban és Koreában terjesztik, ipari méretekben termesztik.

A Toshiro alkalmas a moszkvai régió éghajlatára is. Szeptember végén érik.

Gyümölcs súlya - 200-250 g, felülete rózsaszín-piros. Közvetlenül a gyűjtés után kifejezett savasságuk van, amely szeptember végéig eltűnik.

Rák-Rák

Közepes méretű, buja koronájú fa. A gyümölcsök kerekek vagy kissé hosszúkásak, homályos rózsaszínűek, kifejezett sárga szubkután pontokkal.

Az íze desszert, a pép lágy és lédús. A klón varasodásálló, lisztharmatra érzékeny.

Shogun Beni

Másodlagos klón, Yataka leszármazottja. Beni Shogun különösen népszerű az USA-ban.

Jó télállósággal, lisztharmattal és rozsdával szembeni ellenálló képességgel rendelkezik, érzékeny a varasodásra. Az alma nagy, legfeljebb 350 g tömegű.

A héja élénkpiros, a közepe fehér, íze kifejezett savanykás, aromája élénk és kellemes.

Fubrax

A Fubrax alma nagy, zöld színű, vörös-ibolya vagy rózsaszín pírral borítja a gyümölcs felszínét csíkokkal. Érési időszak - szeptember vége. Az íz harmonikus, desszert, aroma kifejeződik.

Vannak hátrányai - szabálytalan termés, a varasodás iránti érzékenység és a tűzeset.

Gyökértörzs opciók

A Fujit oltani lehet különböző magokból termesztett alanyokra.

Mivel az eredeti fa magas és sok helyet igényel, típusai egyre népszerűbbek a kertészek körében - törpe és oszloposak.

Törpe

A törpe alany magassága nem haladja meg a 2,5 m-t. A magas faj növekedési helyén 6 kicsi ültethető. Már 3 éves korában elkezd gyümölcsöt hozni. 10 éves korában éri el maximális teljesítményét. 20-25 évig él.

A kompakt méret segít helyet megtakarítani a kertben.Az alacsony almafákról könnyebb szüretelni, könnyebb őket gondozni. Mivel a törpe alany gyökerei rövidek, rendszeresen öntözik. A csomagtartó körön mulcsot kell készíteni.

Oszlopos

Az oszlopos alanynak nincsenek oldalágai, a hajtások a törzzsel szinte párhuzamosan emelkednek felfelé.

Egy ilyen almafa nagyon kevés helyet foglal el, az ültetés távolsága az egyes példányok között 50-80 cm lehet.

Egy nagy fa helyére 10-12 oszlopos fát ültetnek. Gyakran hálóhoz vannak kötve, hogy a vékony ágak és törzsek ne törjenek le a gyümölcs súlya alatt.

Az első termés már a második évben megjelenik. 7-8 évesen a termés a leggyakoribb. Tizenöt éves korára az almafa kimerült.

Alkalmas ipari termesztésre. Gyors fajtaváltást tesz lehetővé, ha a gyártó a piaci kereslet változását látja.

A kertészek véleménye a fajtáról

A Fuji kertészek leírása alatt számos nagyszerű vélemény olvasható. Például sokan azt írják, hogy még soha nem ettek ilyen finom almát. Egyesek azzal érvelnek, hogy a kertjükből származó összes többi gyümölcsöt ezzel a fajtával helyettesítették. Vannak olyanok is, akik beleszerettek az almába, miután kipróbálták ezt a fajtát.

A kertészek szerint a saját kertjükben termesztett alma ízében jóval jobb, mint a vásárolt. Valójában a kereskedelmi vállalkozások nem mindig várják meg a végső érettséget. És Fuji akkor is eljut az ágak állapotához, ha teljesen érettnek tűnik.

Sokan kedvelik a klónokat - Kiku, Beni Shogun, azték. Azt állítják, hogy jobban teremnek a gyümölcsük, hiányzik a szülő fajokra jellemző frekvencia, és még jobban alkalmazkodnak Oroszország középső zónájának viszonyaihoz.

A Fuji egy jó fajta, amelyet szakemberek és amatőrök egyaránt termeszthetnek. Magas ízű desszert íze van. A termést sokáig tárolják, alkalmas gyümölcslevek, konzervek, lekvárok, lekvárok készítésére.

Sok ország vásárlói értékelték a japán tenyésztés gyümölcseit.