A legjobb technikai szőlőfajták
A borok előállításához konyakot, kompótot, technikai szőlőfajtákat használnak. Megkülönböztetik őket a bogyókban lévő magas (legfeljebb 85%) gyümölcslé, valamint a harmonikus íz. A gyümölcs cukortartalma magas. Ezenkívül az igénytelenség és a stabil hozam jellemzi őket. Az új hibridek gyakran ízlés szerint egyeznek az asztali fajtákkal.
A legjobb technikai szőlőfajták
Aligote
Az Aligote egy régi fajta, amely eredetileg Franciaországból származik. A Pinot Cepage és a Gue Blanc keresztezésével nyerik. Kelet-Európában elterjedt.
Az érési időszak közepesen korai. A gyümölcsöket a tenyészidő kezdete után 145 nappal szüretelik.
Az Aligote nem alkalmas gyümölcsök gépes betakarítására: a lé veszteség nagy. Az ajánlott metszés a többkaros ventilátoros módszer. A palánták kúszó hajtásokkal rendelkeznek. Felsõ részük zöld, bronz árnyalattal.
A leírás szerint az Aligote fajtának a következő pozitív tulajdonságai vannak:
- kiváló jövedelmezőség - 90-140 centner hektáronként;
- igénytelen ellátás;
- lisztharmattal szembeni ellenálló képesség.
A negatív tulajdonságok közé tartozik az a tény, hogy az Aligote-t befolyásolja a penész és a szürke rothadás, a szőlőlevél és a pókatka. Bár a faj viszonylag fagyálló, a rügyeket gyakran károsítják a tavaszi fagyok.
A bokor leírása
A növény kicsi. A gyümölcsöző hajtások száma 80-85%. A levelek sötétzöldek, lekerekítettek. Az élek élesek, lehajoltak. A levélnyél borvörös.
A gyümölcsök leírása
Henger-kúp alakú csomók, kis méretűek. Súly - körülbelül 100 g. A sűrűség magas. A kocsány nem hosszú. A bogyók kerekek, 12-15 mm átmérőjűek. Eleinte zöld-fehér, teljes érettségében sárga-zöld, barnás foltokkal és sok barna foltgal. Tömörítéssel deformálódnak. A bőr vékony, de feszes. A gyümölcsöknek 1-2 magja van. A pép lágy, lédús. Az íze egyszerű és kellemes.
A bogyók kissé összeomlanak, ami a termesztési eredményt nem befolyásolja.
Az átlagos cukortartalom 18%. Savasság - 7,5-10,4 g / l. Az Aligote technikai szőlő kiválóan alkalmas borkészítésre, gyümölcslé, pezsgő készítésére.
Rondó
A Rondót csehszlovák és német tenyésztők tenyésztették. Szülei az Északi hajnal és Saint Laurent. Ezt a fajtát Oroszország középső részén termesztik.
Korán érik. A rügyek duzzadásától a bogyók teljes érettségéig 125-130 nap telik el. A gyümölcsöket augusztus közepén és végén szüretelik.
A fajtának a következő pozitív tulajdonságai vannak:
- kiváló hozam (különösen fekete talajon termesztve);
- immunitás a betegségekkel szemben;
- fagyállóság: ellenáll -24 ° С-ig;
- alkalmasság amatőrök általi termesztésre.
A bomlás ellenállása magas, de a gyümölcsöket időben kell leszedni, különben kiszáradnak és leesnek.
A bokor leírása
A növény erőteljes. 10 m magasra ér. A levelek közepes méretűek, háromlevelűek. Ősszel vörös színt kapnak. A szőlő jól érik. Virágzik június közepén. A virágok nem vonzóak, sárgaek, biszexuálisak. A beporzás jó. Az optimális terhelés 30-35 szem.A gyümölcsöző szőlőmetszést 3-5 szemen keresztül végezzük. Műszaki szőlő, a dugványok jó gyökeresedése.
A gyümölcsök leírása
A bogyók cseresznye ízűek
A fürtök kúpos alakúak, méretük kicsi. Súly - 120-300 g. Átlagos sűrűség. A bogyók kerekek, közepesek, súlyuk - legfeljebb 3 g. A bőr sűrű, közepes vastagságú. A színe fekete. A pép lédús, lila-fekete. Íze kellemes, cseresznye árnyalatokkal.
Cukortartalom - akár 18-21%. Savasság - 9-10 g / l. A gyümölcsök kiváló minőségű, rendkívül savas borok készítésére alkalmasak, amelyeket hosszú ideig hordóban tárolnak.
Kristály
A Kristall technikai magyar szőlőfajta. Az Amurskiy, Villar Blanc, Challozi Lajos fajok keresztezésével nyerik. Nem takaró fajokat képvisel. Külterületen történő termesztésre alkalmas.
Korán érik. A vegetációs időszak kezdetétől a gyümölcsérés szakaszáig 110-115 nap telik el. A gyümölcsök betakarítását augusztus közepétől kezdik.
A fajta pozitív jellemzői a következők:
- magas termelékenység;
- ellenállás alacsony hőmérsékletekkel szemben: ellenáll -29 ° С-ig;
- lisztharmat, peronoszpóra, szürke penész ellen;
- kiváló palánták túlélési aránya;
- igénytelen ellátás.
Érdemes figyelemmel kísérni a bokor lombkoronájának megvastagodását, különben a petefészkek kezdenek omladozni, a fürtök kócossá válnak. Ennek eredményeként a hozamok csökkenni fognak.
A bokor leírása
A kultúra közepes méretű. A levelek sötétzöldek, közepes méretűek, erősen vágottak. A virágok biszexuálisak. A fiatal hajtások vörösesek. A hajtások érése - 85-90%. Az optimális terhelés bokronként 60 szem, 3-4 szem hosszúsággal a gyümölcsszőlők metszéséhez.
A gyümölcsök leírása
A fürtök hengeres-kúposak vagy kúposak, legfeljebb 200 g tömegűek, sűrűek. A bogyók oválisak, sárga-zöldek, néha fehérek, viaszos bevonattal. Súly - legfeljebb 2 g. A bőr vékony. A pép puha méz, lédús.
Felhalmozódik a cukor 23% -ig (átlagosan - 18%). Savasság - legfeljebb 6 g / l. Léhozam - 70%.
A fajtát borászatban használják: fehér asztali bort állítanak elő.
Kormányzó
A Regent az egyik legjobb technikai szőlőfajta. Ő eredetileg Németországból származik. Szülők - Diana és Chamboursen. Nem takaró fajokat képvisel. De Moszkva, Tver régióiban menedéket kell nyújtani.
Közepesen késő érési periódussal rendelkezik. A rügyek duzzanattól a gyümölcs teljes érettségéig 130-140 nap telik el. A gyümölcsöket szeptember végén élvezhetik. A termésmutatók átlagosak, a termesztési régiótól függően.
A gyümölcsöket időben kell leszedni
A leírás szerint a Regent a következő pozitív tulajdonságokkal rendelkezik:
- fagyállóság: ellenáll -27 ° C-28 ° C hőmérsékletnek;
- a hajtások gyors érése;
- a palánták jó gyökeresedése;
- immunitás a szürke rothadás, oidium, penész és filoxérák ellen.
Ha a gyümölcsöket nem szedik be időben, akkor omladozni kezdenek és savasságukat vesztik. A fajta érzékeny a talaj tápanyaghiányára, különösen a magnéziumra. Különbözik az igényes ellátásban. Nem ajánlott az északi régiókban történő termesztésre, mivel előfordulhat, hogy a gyümölcsöknek nincs ideje beérni.
A bokor leírása
A növény kicsi (legfeljebb 4 m), erősen elágazó. Az ágak erősek és szélesek. A levelek közepesek vagy nagyok, gazdag zöldek. Az élek fűrészesek, az erek könnyűek. Termő hajtások 80% -a. A metszést 3-4 szem szintjén végezzük. A bokor optimális terhelése 60-80 szem.
A gyümölcsök leírása
A fürtök hengeres-kúposak, kicsiek. Súly - 160-185 g. Átlagos sűrűség. A bogyók kerekek. Színe sötétkék, szinte fekete. Súly - 1,5 g. A bőr vékony. A pép lédús, kék-ibolya, gyógynövények és szerecsendió illatú.
A gyümölcs cukortartalma 22%, savassága 8 g / l. A fajtát borászatban használják, bogyókból kiváló minőségű vörös asztali borokat nyernek, kompótokat és gyümölcsleveket készítenek.
Következtetés
A technikai szőlőfajták termesztésekor gyakran gépesített termesztési módszert alkalmaznak. A moszkvai régió és a középső régiók számára a következő típusok tökéletesek: Isabella, Lydia, Alpha.
Műszaki szőlőfajták, amelyek alkalmasak a Közép-Fekete-Föld régióra és a déli területekre - Muscat Moskovsky, Cardinal, Madeleine Angevin stb. Északra - Sharov's Riddle, Timur, Russian Early, Black Sweet.
Az asztali és a technikai szőlőfajtákat a bogyók kémiai összetétele különbözteti meg. A kertészek nem veszik figyelembe a gyümölcs külső tulajdonságait. Kiegyensúlyozott cukor- és savtartalma miatt népszerűek.