Hogyan lehet zöld hagymát tartani a hűtőszekrényben
A hagyma sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek télen lehetővé teszik az immunrendszer megerősítését. Ha rajongsz az ilyen zöldekért, akkor egyértelműen nem egyszer gondolkodtál azon, hogyan lehet a zöldhagymát frissen tartani a hűtőszekrényben.
Hogyan lehet zöld hagymát tartani télen
A zöldhagyma hűtőszekrényben történő tárolása a zöldségek elkészítésének leggyakoribb módja. Ha a terméket fagyasztják vagy szárítják, minden hasznos tulajdonságát elveszíti, de jó fűszer lesz kedvenc ételei számára. Sok háziasszony inkább szárított hagymát használ, mert hosszú az eltarthatósági ideje.
Hogyan készítsünk hagymát hűtésre
Ahhoz, hogy a hagyma friss és ízletes legyen, helyesen kell tennie. A tároláshoz azonnal tollakat kell választani. A zöldeknek természetes kinézettel és színnel kell rendelkezniük. A hűtőszekrényben történő tároláshoz gyakran tollakat aprítanak. Ez azt jelenti, hogy előtte a zöldséget jól le kell mosni a szennyeződéstől és a portól. A hagyma megőrzése érdekében előszárítani kell, és csak ezután kezdje meg a betakarítási folyamatot.
Ha a zöldhagyma hűtőszekrényben történő tárolásáról beszélünk, akkor sok háziasszony nem javasolja a mosást. Jobb, ha a zacskóba teszi, ahogy van, vagy ha nagyon piszkos, akkor nedves ruhával törölje le. De ez csak akkor történik, ha a zöldeket nem tárolják egy üvegben vagy más edényben.
Hogyan kell levágni egy tollat, mielőtt üres lenne
A hagymát télre spórolni egyáltalán nem nehéz, és a tollvágás módja sem játszik különösebb szerepet. Ebben az esetben csak egy tényezőre lehet támaszkodni: mire fogják használni a zöldeket. Az első fogásokhoz jobb közepes méretű szeleteket választani, a mártáshoz pedig apró szeleteket.
Ahhoz, hogy télen friss levél maradjon, el kell döntenie a fiatal zöldhagyma tárolási módját. Az egyszerűen otthon vágott zöldséget nem lehet azonnal hűtőbe küldeni. Kezdetben szükséges a tartály előkészítése, sok nő szokásos táskákat vesz. Bármely tapasztalt háziasszony tudja, hogyan lehet a legjobban megőrizni a zöldhagymát, de ekkor újabb kérdés merül fel - hogyan lehet hosszú ideig tárolni?
Hogyan lehet a zöldhagymát frissen tartani
A zöld hagyma hűtőszekrényben történő tárolása nagyon népszerű. De ez a módszer lehetővé teszi a zöldség frissen tartását legfeljebb 2 hónapig. Sok háziasszony megszokta, hogy bármilyen zöldet szokásos táskában tároljon. Ehhez csak be kell tenni a tollakat egy zacskóba, és néhány lyukat kell készíteni benne, ami után biztonságosan elhelyezheti a hűtőben.
Van még egy népszerű tárolási módszer, amelyben nemcsak a tollak, hanem maga az izzó is sokáig érintetlen marad: meg kell tisztítania a növényt az összes rossz részből, és vízbe kell helyezni, majd a zöldeket nedves nedvességbe kell csomagolni. ruhával, aztán papírban és zacskóban ... Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a levél egy hónapig friss maradjon. A fő előny, hogy:
- a leveleket teljesen bármilyen ételhez felhasználhatjuk;
- a zöldség nem veszíti el minden vitaminját;
- egy növény ilyen módon történő elkészítése egyáltalán nem nehéz;
- a munkadarab hosszú eltarthatóságú.
Van még egy népszerű módszer a zöldhagyma téli előkészítésére és tárolására, amely konténerek használatát foglalja magában. Vegyen egy rendes edényt, és tegye oda a növényt, majd fedje le és tegye hűtőbe. Ez a módszer nagymamáinktól érkezett hozzánk, és lehetővé teszi a zöldek hűtőszekrényben történő tárolását körülbelül egy hónapig.
Néhány háziasszony papírba csomagolja őket, hogy frissek maradjanak.
A módszer nagyon egyszerű, abban áll, hogy csak meg kell mosni a zöldeket, és tiszta lepedőbe kell csomagolni. Sokan papírtörlő használatát javasolják, utána a csomagot vízzel kell permetezni, és egy zacskóba tenni. A betakarított leveleket hűtőszekrénybe tesszük.
Zöld hagyma tárolása a fagyasztóban
Ma már kevesen érdeklik a fiatal zöldhagyma tárolását, mert ezt bármilyen háziasszony tudja. Sokan kedvelik a fagyasztást, és ezt nemcsak hagymával, kaporral vagy petrezselyemmel, hanem bogyókkal is végzik. Kevesen tudják azonban, hogyan lehet más módon lefagyasztani egy levelet. Annak érdekében, hogy a zöldhagymát a fagyasztóban tartsa, nem kell semmilyen manipulációt végrehajtania. Csak annyit kell tennie, hogy csak megmossa a friss fűszernövényeket és felaprítja őket. A levelek befagyasztása többféleképpen lehetséges:
- Napraforgóolajban fel lehet vágni és meg lehet sütni, majd hagyni lehűlni és egy edénybe tenni. Ez a módszer lehetővé teszi a zöldhagyma megőrzését, hogy azok ugyanolyan vitaminokkal és ízzel bírjanak, mint a frissek.
- A zöldséget forrásban lévő vízben is tarthatja, majd tegye egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon, utána le kell vágni, és egy üvegbe vagy edénybe kell tenni. Ez a tárolási módszer lehetővé teszi a gyógynövények használatát az év bármely szakában, és abszolút minden ételhez.
- A zöldhagymát blansírozással lefagyaszthatja. Ez lehetővé teszi, hogy ne veszítse el a tápanyagokat, amelyek a zöldségben vannak.
Természetesen ilyen feldolgozás után a levél nem nevezhető frissnek, ugyanakkor a zöldség sokáig képes örömére szolgálni az ízével. Télen élvezheti kedvenc zöldségeit, amelyek tökéletesek a különféle ételekhez. Minden háziasszony önállóan választhatja ki a zöld toll betakarításának módját.
Sós és kovászos zöldhagyma
A friss hagyma nagyon hasznos, sok vitaminnal rendelkezik, de zord télen nem mindig lehet élvezni őket, ezért a kedvenc termékük megszerzése érdekében sokan inkább a pácolás vagy a kovász módszerét választják. Ez a módszer nem teszi lehetővé a zöldek frissen tartását, de az íz megkönnyítése.
A toll sózása érdekében azonnal fel kell készülnie erre a folyamatra. Vegyünk 1 kg zöldséget és alaposan mossuk meg. Miután a termék kissé megszáradt, biztonságosan felapríthatja és összekeverheti sóval. Ezután a lapot egy üvegbe kell helyezni, és jól meg kell tampálni. Fektesse rétegesen úgy, hogy maradjon egy kis hely, majd töltse fel az egészet olajjal. Egy üvegben tárolva a zöldek hosszabb ideig rendelkezhetnek jótékony anyagokkal. Ugyanezt a módszert alkalmazzák a kaporra is annak tulajdonságainak megőrzése érdekében. Általánosságban elmondható, hogy a zöldeket ily módon szüretelik.
A kovászos módszer lehetővé teszi a levél tárolását és felhasználását az év bármely szakában. Még akkor is, ha az utcán a hőmérséklet meghaladja a 35 pluszt. De ez a módszer nem teszi lehetővé a zöldek frissen tartását, ezt figyelembe kell venni.
Tollvágási módszer
A levelek erjesztéséhez nagy darabokra kell vágni, majd rétegenként egy tégelybe tenni: az első réteg egy levél, a második pedig só. Ha már nincs több hely a bankban, több napra elnyomás alá kell vetni. Ezen időszak után meg kell vizsgálni, hogy a sóoldat kialakult-e az üvegben. Ha nem, akkor adjon hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, és hagyja ebben az állapotban 3 hétig.A módszer előnye, hogy:
- Egy ilyen íjnak hosszú eltarthatósága van.
- Nagyon sokféle ételhez kiváló.
- Minden tápanyagot visszatart.
Metélőhagyma napraforgóolajban
Ez a módszer nagyszerű azok számára, akiknek sok szabad helyük van a hűtőszekrényben. A fűszerezés ilyen módon történő elkészítéséhez le kell vágnia a zöldeket, és egy üvegbe kell helyezni. Napraforgóolajat kell önteni bele. Mindezt alaposan össze kell keverni és hűtőszekrényben kell tartani.
De ennek a módszernek van hátránya: egy ilyen tollat nem lehet minden ételhez használni. A fő plusz az, hogy ez a módszer lehetővé teszi, hogy az összes hasznos vitamin több mint 5 hónapig legyen.
Következtetés
Az injekciós toll tárolásához használhatja a bemutatott módszerek bármelyikét. Mindegyik jó és egyszerű a maga módján. Természetesen könnyebb szárított szárat használni, de íze nem lesz olyan intenzív.
Előtte sok háziasszony csak a fagyasztási módszert alkalmazta, de most lehetőség nyílik más tárolási módszerek kipróbálására. Mindenki elégedett volt, aki kipróbálta a zöld tollpácolást vagy a kovászot. A fiatal zöldhagyma ilyen módszerekkel történő tárolása lehetővé teszi, hogy az év bármely szakában élvezhesse kedvenc termékét.