Krumplit az erkélyen télen tárolni
Nehéz olyan embert találni, aki télire nem készítene burgonyát. Annak érdekében, hogy a zöldség megőrizze ízét és vonzó megjelenését, bizonyos körülmények között kell tárolni. Fontolja meg, hogyan kell a burgonyát tárolni az erkélyen.
Krumplit az erkélyen télen tárolni
A burgonya tárolási körülményei
Annak érdekében, hogy megakadályozza a burgonya fagyását vagy rothadását, tudnia kell, hogy milyen körülmények között tárolják ezt a zöldséget. Koncentráljunk a főbb pontokra.
- Hőmérsékleti viszonyok. Először is tudni kell, hány fokon fagy meg a burgonya. Bármely alacsonyabb hőmérséklet elfogadhatatlan számára. Az optimális tárolási hőmérséklet 4 ° C. 1-2 ° C-os eltérés megengedett, de nem több. Ha a hőmérséklet 2 ° C alá süllyed, a zöldség megfagy, ami nemcsak az ízét, hanem az eltarthatóságát is befolyásolja. A zöldség gyorsabban kezd romlani. Ha a hőmérséklet 6 ° C fölé emelkedik, a burgonya csökkenni kezd. Ez negatívan befolyásolja az ízét, és a megjelenés vonzóvá válik.
- Páratartalom. Ez a mutató nem kevésbé fontos, mint a levegő hőmérséklete. A burgonya tárolásához az optimális páratartalom 40%. A hőmérsékleti rendhez hasonlóan itt is megengedett a két irányú kicsi ingadozás.
- Légcsere. Fontos olyan tárolási körülményeket kialakítani, amelyek mellett a levegő a gumókba áramlik. A helyiséget időről időre szellőztetni kell. Légkeringés hiányában a zöldségek gyorsan elrothadnak.
- Ragyog. Bármilyen fény nem kívánatos. Ha napfénynek vagy mesterséges forrásból származó fénynek van kitéve, a burgonya oldala zöldre változik. Ugyanakkor egy bizonyos anyag keletkezik, amely károsítja a terméket. Nem ehet ilyen burgonyát. Ha elektromos izzókat használnak az erkély fűtésére, akkor azokat minden olyan anyaggal le kell fedni, amelyen keresztül a fény nem hatol be. Alternatív megoldásként fedje le a burgonyát sötét ruhával melegítés közben.
Burgonya előkészítése
Mielőtt télen tárolna burgonyát az erkélyen, megfelelően elő kell készíteni őket. A zöldségeket különösen gondosan készítik el hosszú távú tárolás céljából. Nem minden burgonyafajtát terveztek télen hosszú ideig az erkélyen tárolni, ezért a zöldségtermesztés előtt fontos kideríteni, hogy mely fajták képesek több hónapig feküdni.
Burgonya szárítása
Az előkészítés a betakarításkor kezdődik. Az érett gumókat száraz és meleg időben szüretelik. Hogy megvédje a termést mindenféle betegségtől, jól szárított. Célszerű a burgonyát a szabadban szárítani, de az őszi időjárás nem mindig kiszámítható.
Ha megkezdődött az esős évszak, száríthatja a termést bármely használati helyiségben, garázsban vagy egy fészer alatt, miután ponyvára vagy régi takaróra tette. Zöldség szárítása csupasz betonon nem ajánlott. Ha a szárítás zárt térben történik, tanácsos az ajtót egy napig nyitva hagyni.
A szárítási folyamat 10-14 napig tart.
Válogatjuk a gyümölcsöket
A következő lépés a válogatás. A gumókat méretük szerint válogatják. Egy másik rendezési paraméter a minőség. Először a kártevők által vágott vagy károsított gumókat használják. Bármilyen körülmények is létrejönnek, egy ilyen növény nem tart sokáig. Lehetetlen egy tárolóban tárolni a káros és egészséges növényeket.
Tartályok előkészítése tároláshoz
Ebben a szakaszban el kell döntenie a tároláshoz szükséges tartályról. Ezek lehetnek táskák, dobozok vagy dobozok. A termést dobozokban kell tárolni. Nehezebb biztosítani a normál légcserét zsákokban, és kényelmesebb a zöldségeket dobozokból szedni, mint zsákokból.
Először is a dobozokat fertőtlenítik. Ezt függetlenül attól kell megtenni, hogy a dobozokat korábban használták-e vagy sem. Nincs szükség speciális fertőtlenítő szerek vásárlására. Használhat saját kezűleg készített keveréket, amely szappant, szódát és vizet tartalmaz. Ha fadobozokról van szó, akkor amíg kiszáradnak, ezeket további vízzel hígított réz-szulfáttal és mésszel kezelik. A réz-szulfátot 10: 1 arányban hígítjuk (10 g por / 1 liter folyadék).
A fadobozok mellett használhat műanyag edényeket vagy fűtőszekrényt is. Néhány iparos átalakít egy régi hűtőszekrényt krumplitárolóvá. Alternatív megoldásként a növényeket télen kartondobozban tárolhatja.
Burgonya dobozokba rakása
A burgonya dobozokba rakásakor vannak olyan trükkök, amelyek elősegítik a tárolási idő meghosszabbítását. A burgonyát sorokba rakják, minden sort száraz szalmával megszórva. Ez javítja a légcserét és megakadályozza a gumók elpárásodását, ami hozzájárul a zöldségek rothadásához. A fűrészpor a szalma alternatívája.
A burgonya eltarthatósága növelhető
Van még egy apró trükk, amely megvédi a zöldségeket a rothadástól. A burgonyát dobozokba téve megszórjuk előre meghámozott és apróra vágott fokhagymával. A berkenye levelek a fokhagyma alternatívája.
A burgonya tárolóját maga készítse el
Doboz burgonyához az erkélyen kézzel elkészíthető. A házi készítésű doboz előnye az edény mérete, amely optimálisan illeszkedik az erkély paramétereihez. Hulladékanyagokból készítheti.
A doboz készítésének legjobb módja a táblák. Ha az erkély nincs szigetelt, akkor a fiókot célszerű alacsony lábakkal felszerelni, vagy az aljára tetején egy további polcot kell felszerelni. Az alsó polc az aljától 5-7 cm távolságra van felszerelve. Célszerű eltávolíthatóvá tenni. Kényelmetlen tárhelyként használni, de könnyebb lesz fertőtleníteni a dobozt.
Annak érdekében, hogy a burgonya ne legyen gond az erkélyen, a saját kezével készült dobozt le kell szigetelni. A habot szigetelésként használják. Egy házi készítésű doboz minden oldalfala mentén fektetik, tetejére fóliát fektetnek. Megakadályozza a hab károsodását és hőszigetelő anyag. A kapott szerkezet biztonságosan nevezhető miniatűr pincének vagy szekrénynek.
A végén zsanérok segítségével felépítenek egy fedelet, amelyet az egész szekrényhez hasonlóan habbal és fóliával kell szigetelni.
A konfigurációtól függően a zöldségtároló szekrény vízszintes vagy függőleges. Egy ilyen zöldséges szekrény egy lakásban is elhelyezhető, de ebben az esetben nagyon valószínű, hogy a zöldségek kiszáradnak.
További fűtés
Télen a fűtetlen erkélyen nehezebb burgonyát tárolni, mint egy lakásban. Barkácsoló zöldségszekrénnyel nem fogsz kijönni. A fagyos termés fagy meg benne. A legjobb az erkély vagy a loggia szigetelése, vagy egy fűtött tartály építése.
Egy ilyen konténer felépítéséhez 2 különböző méretű dobozra lesz szükség. A nagyobb doboz alján helyezzen állványt a kisebb doboz számára. A legegyszerűbb módszer a megfelelő méretű fatuskók elhelyezése. A dobozokat egymásba rakják úgy, hogy az összes fal között egyenlő hézagok legyenek.
A dobozok falai közötti hézagokban szigetelést helyeznek el. Szigetelésként fűrészport, habot, hullámkartont vagy rongyokat használnak. Bármelyik fűtőelemet a nagyobb és a kisebb dobozok alja között kialakított résbe telepítik, amely után a fedelet felállítják.
Hagyományos izzólámpa használható fűtőelemként. A dobozok oldalfalai közé van felszerelve. A szigetelést a nagyobb és a kisebb dobozok alja közötti térbe helyezzük. Fűtőkábelt is használhat, mint a "meleg padló" kivitelben. Kívánt esetben egy házi készítésű doboz termosztáttal van ellátva.
Hasonló kialakítás készülhet egy régi hűtőszekrényből is. Ebben az esetben a feladat leegyszerűsödik, mivel a hőszigetelést már lefektették a hűtőszekrény falai között. Az alsó részbe termosztátot telepítenek, amelyet általában zöldségek tárolására szánnak. Az építkezés készen áll.
Egy másik lehetőség a piacon kínált erkélyes pince. -40 ° C-os hőmérsékleten is védi a növényeket. Egy ilyen erkélyes pince drága, és az elektromos hálózathoz való csatlakozást igényli, ezért figyelembe kell vennie a további villamosenergia-költségeket.
Tárolási tippek
Ha arra gondolunk, hogyan lehet a burgonyát télen tárolni az erkélyen, számos tényezőt figyelembe vesznek. Bármely szerkezet megépítése előtt megbecsülik, hogy milyen méretűnek kell lennie: a felesleget lakásban vagy hideg, fűtetlen erkélyen kell tárolni.
Ha nem lehet szigetelt dobozt építeni, akkor több deszkával és pamut takaróval is meg lehet boldogulni. A deszkákat bármelyik dombra felszerelik, burgonyát raknak rájuk, és pamut takaróval borítják. A fagy nem szörnyű egy zöldség számára pamut takaró alatt. Ezenkívül nem kell pénzt költenie egy ilyen rögtönzött pincére. Ez a módszer csak szigetelt loggián működik.
Ha az erkély szigetelt, akkor ne építsen fűtött szerkezetet. A fagy nem károsítja a szigetelt dobozokban tárolt növényeket.
Következtetés
Megvizsgáltuk, hogyan lehet télen tartani a burgonyát az erkélyen, mindegyik javasolt lehetőségnek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Tehát például a kiegészítő fűtéssel ellátott tárolók bizonyos anyagköltségeket igényelnek az építkezés során. A burgonya még a fűtetlen erkélyeken sem fagy meg bennük. Szigetelt loggiákon és erkélyeken célravezetőbb a kiegészítő fűtéssel nem ellátott építmények használata, amelyek felépítése nem jár jelentős anyagköltségekkel.