Japán káposzta Mizuna

0

861

Cikk besorolása

A mustárzöld, a japán saláta vagy a japán káposzta mizuna a japán keresztesvirágú növények két fajtája. Ezt a szokatlanul ízletes és egészséges növényt a lusták kultúrájának is nevezik, mert a mizunának nincs szüksége szorgalmas gondozásra, sőt akár ablakpárkányon is termeszthető.

Japán káposzta Mizuna

Üzem leírása

A japán saláta káposztát igénytelensége és fagyállósága különbözteti meg (-2-3 ° C-ig is képes ellenállni).

A Mizunának szokatlan tulajdonságai vannak:

• korai érésű kultúra, a teljes élelmiszer-alkalmasság csak másfél-két hónapot vesz igénybe;
• a magok nagyon kicsik, szürkésfekete színűek;
• nem képez káposztafejet, és a gallérzöldek alfajához tartozik;
• a fajtától függően a levelek színe élénkzöldtől vörösbarnáig változik;
• a növény kis világossárga virágokkal virágzik;
• szokatlan fűszeres íze van, enyhén csípős, néha fanyar (kevesebb mustárolajat tartalmaz, mint analógjai);
• ehető gyökérzöldséget képez (kb. 10-15 cm), íze a rutabagára emlékeztet;
• szokatlan csipke leveleinek köszönhetően a kultúrát gyakran díszítik parkok és kertek számára.

A mai napig két fajta japán káposztát vezettek be az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába - Gavrish (Kis hableány) és SeDek (Pizhon).

Gavrish fajta

A Gavrish (kis hableány) egy évszak közepi fajta, amelyet a levelek szokatlan alakja miatt neveztek el. A kultúrának olyan megkülönböztető jellemzői vannak:

• egy felnőtt növény magassága - 35-40cm;
• levelei zöldek, tollasak, líra alakúak, szaggatott szélűek;
• a levélnyél fehér;
• aljzat enyhe magasságú vagy vízszintes;
• átlagosan 50-60 lapot tartalmaz;
• a lombhullató csomó átmérője - 70 cm-ig;
• e fajta japán káposzta első hajtásainak pillanatától a betakarításig 50-60 nap telik el;
• egy növény súlya 1,2-1,7 kg;
• jól tolerálja a hőmérséklet emelkedését és csökkenését;
• a fajta ellenáll a virágzásnak;
• alkalmas üvegházakban és nyílt területeken történő termesztésre kora tavasztól késő őszig;
• univerzális célja van, frissen, sózva és pácolva használják.

Rendezés SeDec

A SeDek (Haver) korai érésű fajta. Csak egy hónapba telik a betakarítás. A kultúra jellemzői:

• vízszintes kimenet;
• a lapok erős boncolással rendelkeznek;
• egy növény tömege 300-500 g;
• nyílt és védett terepen való termesztésre alkalmas;
• a levelek levágása után nagyon gyorsan újakat terem;
• saláta célja van.

A káposzta jó salátákhoz

Ezen fajták mellett a következő lehetőségek is kaphatók: Mizuna Green (jellegzetes áttört lombokkal, ideális dekorációra) és Mizuna Red (zöld lombozat antocianinnal).

Vetés

A jó vízelvezetésű és magas szervesanyag-tartalmú könnyű talaj ideális a termesztéshez. De még az átlagos levegő- és nedvességtartalmú kimerült talajon is jó eredményt fog felmutatni a növény.

A növény ültetésekor feltétlenül emlékezzen a vetésforgóra: a jó termésszint elérése érdekében nem ültethet magokat vagy zöld mustár palántákat más káposztafajták után. A legjobb, ha hüvelyesek, paprika, cékla vagy paradicsom termesztése után használja az ágyakat.

A japán saláta magjának megfelelő ültetéséhez be kell tartania a következő szabályokat:

• az ültetés mind csemete módszerrel, mind magvak talajba vetésével elvégezhető;
• az optimális kiszállási idő április-május;
• a palánták folyamatos egymás utáni elérése érdekében a japán káposzta vetőmagját áprilistól (amikor a talaj hőmérséklete legalább 10 ° C) augusztus végéig 2 hetes időközönként el kell vetni;
• a magokat sorokban ültetik, a köztük lévő rés nem haladhatja meg a 20-30 cm-t;
• a vetőmagok vetésének optimális hőmérséklete 15-20 ° С;
• kedvező körülmények között az első hajtások az ültetés után egy héttel csíráznak;
• nyílt terepen az első hajtásokat filmmel vagy vékony, nem szőtt anyaggal kell lefedni (a hajtások megjelenéséig);
• a palánták csírázása után ritkítani kell;
• a zöldek szelektív vágását akkor hajtják végre, amikor a levelek eléri a 10 cm-t (ha elhagyja a gyökeret, a zöldek vissza fognak nőni);
• az érett rozettákat teljesen levágják, a gyökeret a talajban tartva.

Gondoskodás

A japán káposzta ellátása hasonló a kínai káposztához.

Locsolás

Az ilyen káposzta minden fajtáját megkülönbözteti nedvességkedvelő jellege, de túl lehetetlen túlnedvesíteni. A túlzott nedvesség csökkenti a termést és a gyökérzet rothadásához vezethet. A palánták között meg kell öntözni mind a gyökereket, mind a földet.

Gyomlálás

A rendszeres gyomlálás kötelező, mert a gyomok kártevők fertőzésének forrását jelenthetik. A talaj mulcsozása segít a gyomlálás számának csökkentésében. A teljes növekedés érdekében a növények közötti távolságnak legalább 20 cm-nek kell lennie.

Trágya

A zöld tömeg növelése és a zöldek vágása utáni gyors helyreállítás érdekében kéthetente műtrágyát kell alkalmazni. A japán káposztát főleg a foszfor és a kálium miatt táplálják. A petaihoz hasonlóan a kultúra is hajlamos a nitrát felhalmozódására. Ezért a nitrogén műtrágyák alkalmazásának minimálisnak kell lennie.

A zöld mustár ideális feltöltése a fahamu (száraz beporzásnál és a gyökérzet infúziójának összetevőjeként használják). A japán kelkáposzta rövid napi termés, délután árnyékolást igényel (különben nyilak alakulhatnak ki).

Kártevők

A káposztát kártevők támadhatják meg

A gallérzöldek érzékenyek az olyan kártevőkre, mint:

• káposzta levéltetvek,
• keresztesvirágú bolhák,
• csigák,
• medvék.

A japán káposzta termesztésében vegyszereket nem használnak, ezért népi recepteket alkalmaznak. A legnépszerűbb gyógymódok a gyógyteák, a dohánypor és a fahamu. Speciális csapdákat állítanak a medvére.

Fontos megelőző módszer a palánták időszakos ellenőrzése a harc időben történő megkezdése érdekében a kultúra károsodása esetén.

Betegségek

Ez a zöldség ellenáll a legtöbb betegségnek, de mégis érzékeny a gombás betegségekre:

• tőkesúly;
• hamis harmat.

Keela

A betegség gombás formája főleg a dísz- és zöldségnövényeket érinti. A betegség a növény gyökerein lévő növekedések megjelenésében fejeződik ki. Az érintett kultúra leáll a növekedéssel, a levelek elveszítik színüket, a szár kezd kiszáradni és deformálódni. A betegség jelenlétét úgy határozhatja meg, hogy kihúzza a földből, és megvizsgálja a gyökereket.

Profilaxis

A betegség kialakulásának megakadályozása érdekében az ültetés előtt meg kell vizsgálnia a növényeket; jobb, ha azonnal megtagadja a legyengült vagy deformált hajtásokat. A talaj meszezése szintén segít megelőzni a betegségeket. Ültetés előtt meg kell keverni a talajt mésszel, 1 kg / négyzetméter számítással.

Hamis harmat

A hamis harmat szintén gombás betegség.Sárgabarna foltok formájában jelenik meg a zöldség első teljes levelein.

Profilaxis

• öntözés meleg vízzel;
• vetésforgó;
• talajművelés ültetés előtt, 200 gr. 10% 1% Bordeaux folyadék. vízzel, a keveréket ültetés előtt 24 órával folyadékként használják öntözésre.

Következtetés

A korán érő japán káposzta Mizuna igénytelen zöldségtermés, szokatlan fűszeres ízű és gyönyörű megjelenésű. Leveleinek egyetemes célja van, a vitaminsaláták, levesek elkészítésétől és a pácokban történő felhasználástól kezdve a kertek és parkok díszítő díszítéséig.