A brokkoli előnyei és ártalmai
A tudósok bebizonyították, hogy a test mindenekelőtt a növényi ételeket szívja fel. Milyen előnyei és ártalmai vannak a brokkolinak az emberi egészségre nézve? Vizsgáljuk meg közelebbről a brokkoli erősségeit és gyengeségeit, vegyük figyelembe a kémiai összetételt és a cbzh-t.
A brokkoli előnyei és ártalmai
rövid leírása
A finom keresztesvirágú egynyári karfiol változata. Külsőleg a brokkoli hosszabb szárú és sötétzöld sűrű virágzattal rendelkezik. Először jelent meg a kultúra az olaszok asztalain.
A zöldség kellemes aromával és gazdag ízzel rendelkezik. Egyébként e növények minden része ehető, még a csonkja is. Köretként vagy levesekhez adják őket. Az almalé és a zellerlé régóta a sportolók egyik kedvenc frissítő koktélja.
Fogalmazás
A brokkoli jótékony tulajdonságai régóta ismertek, csodálatos anyagkombinációban nyilvánulnak meg. A káposztát a vitaminok és ásványi anyagok tartalmának egyik vezetőjeként ismerik el. Ahhoz, hogy megértsük, mi a zöldség sajátossága, gondosan tanulmányozzuk az összes összetevőt.
Kalóriatartalom
Az alacsony energiaérték és a rengeteg fontos elem lehetővé teszi, hogy bekerüljön a diétás ételek menüjébe. A kalóriatartalom a főzési módtól függ. 100 grammban friss, legfeljebb 34 kalória, főtt - 28 és sült - 46.
A BZHU aránya 100 grammra (% -ban):
- mókus - 40;
- zsír - 19;
- szénhidrátok - 41.
Ezek az anyagok könnyen hozzáférhető formában vannak. A test könnyen asszimilálja az összes alkatrészt. Az elegendő mennyiségű szénhidrát és cukor ellenére a termék nem okoz súlygyarapodást. A rost minden feleslegeset "elsöpör" a testből, aktiválva az anyagcserét. A brokkoli előnyei nyilvánvalóak a testmozgásban és az étrendben.
Fontos elemek
Ez a finom zöldség kiváló esszenciális tápanyagok forrása az egészségre. A brokkoliban található ásványi anyagok és vitaminok bőségesek.
Brokkoli összetevők:
Az A-vitamin szükséges a látáshoz, a bőrhöz és a megfelelő immunfunkcióhoz. A népszerű kelkáposzta egyik adagja a szükséges retinolmennyiség körülbelül 11% -át tartalmazza. A B csoport széles körben képviselteti magát (1-3, 5, 6, 9). Ezen kívül van tokoferol és egy ritka U komponens, amelynek rákellenes tulajdonságai vannak.
Egy csomó ásványi anyag vas, nátrium és kálium felelős a szív- és érrendszeri egészségért. Az anyagok rendszeres bevitele segít a testnek a hemoglobinszint stabilizálásában. Chem. a kalcium és a foszfor elemei felelősek a fogak és a csontváz csontszövetének helyes kialakulásáért.
A brokkoli aminosavakat tartalmaz. A leucin, valin és izoleucin komplex nem szintetizálódik az emberi testben, és táplálékból veszi. Feltöltik az izmokat, javítják a fizikai állóképességet és pozitívan hatnak az egészségre. Glicinből, metioninból és argininből képződik a kreatin anyag, amely részt vesz az idegsejtek metabolikus folyamataiban.
Haszon
Diétás táplálkozásra alkalmas zöldség
Az emberi test jó állapotának megőrzéséhez elég, ha diétáját brokkolival gazdagítja.
Diétás étel
A brokkoli egészségügyi előnyei akkor a legjobbak, ha lefogy. Az alacsony tápérték és a magas fehérjetartalom együttesen segíti az izomszövet felépítését, míg a szénhidrátok energiát nyújtanak anélkül, hogy károsítanák az alakot.
Hasznos fekélyes és gyomorhurutban szenvedők számára. A növény elpusztítja a veszélyes gyomorbetegségek kialakulását okozó baktériumokat, és helyreállítja a nyálkahártyát. A rostbőség normalizálja a rendszer megfelelő működését és stimulálja az anyagcsere folyamatokat.
A brokkoli püré 6 hónaposnál idősebb babáknak jó. A hipoallergén termék nem okoz kilökődést, ezért az első etetéshez megengedett. Az ételt gyorsan felszívja az emésztőrendszer.
A növényi tinktúra elősegíti az epe termelését, semlegesíti a mérgezést és normalizálja a vízháztartást.
A szív- és érrendszer
A brokkoli előnyeit vérszegénységben szenvedőknél is észlelik. A növény klorofillt és ásványi anyagok komplexet tartalmaz, amelyek javítják a vér összetételét.
Rendszeres használata megakadályozza a lepedék felhalmozódását az erekben és erősíti a szívizomzatot. A lé és a húsleves enyhe vizelethajtó tulajdonsággal rendelkezik, enyhíti a szöveti ödémát és csökkenti a vérnyomást.
Szaporító rendszer
A brokkoli sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek felelősek az emberi csírasejtek kialakulásáért. A hasznosság mind a nők, mind a férfiak esetében észrevehető. Ez különösen igaz az egészségre veszélyes munkát végző emberekre.
Magas folsavtartalom szükséges a magzat szerveinek és szöveteinek normális képződéséhez, a vitamin a csecsemő idegrendszerének fejlődéséhez.
Használata a terhesség minden szakaszában ajánlott. A nők gond nélkül tolerálják a test minden változását, a jó hangulat elvesztése nélkül. Ezenkívül a zöldség sok kalciumot tartalmaz, amely megvédi a fogakat.
A brokkoli U-vitamint tartalmaz, amely véd az adenoma és a prosztatagyulladás kialakulása ellen. A magas A- és C-tartalom befolyásolja a sperma minőségét. Rendszeres használat esetén a férfiak szexuális potenciája javul.
Profilaxis
A káposzta segít a tüdőbetegségekben
A finom finomságot erős rákellenes anyagnak tekintik, ezért a rák kezelésében és megelőzésében használják. Az anyagok koncentrációja a palántákban 50-szer nagyobb, mint a friss káposztában. A brokkoli gátolja a rákos sejtek fejlődését és enyhíti a gyulladást.
A Michigani Egyetem tudósai azt találták, hogy a termékben található szterolok segítenek csökkenteni bizonyos típusú melldaganatok kialakulásának kockázatát a nőknél.
Az antibakteriális tulajdonságok segítenek az asztmás és tüdőbetegségben szenvedőknek. A növény javítja a test ellenállását, elpusztítja a hörgőkben található patogén baktériumokat. A mikrogélek és a virágzat főzete hasznosak a köhögési rohamok enyhítésére.
A friss káposzta sok E-vitamint tartalmaz, amely pozitív hatással van a bőrre. Ezeket a funkciókat a kozmetológiában használják, a terméket a maszkok alkotóelemeként használják. A zöldségkrém eltávolítja a szemhéjak fáradtságát, a főtt részekből készült mézes burgonyapüré pedig az arc ráncait.
Sérelem
Nemcsak a brokkoli előnyeiről, hanem a meglévő ellenjavallatokról is érdemes tudni.
Emésztőrendszer
A hasnyálmirigy-gyulladás olyan betegség, amelyben a káposzta bármilyen formában tilos. A rostbőség káros a hasnyálmirigyre, és minden gyógyászati tulajdonság kiegyenlítődik. Veszélyes a friss zöldségek fogyasztása, hőkezelés után pedig legalább napi 100 grammot szabad enni. A finomságot fokozatosan vezetik be, figyelemmel kísérve a test reakcióját rá.
A brokkoli savas gasztritisz esetén jó? Gazdag összetétele és növényi rostok jelenléte miatt a termék nem ajánlott. A tiltott ételek napi étrendben való használata súlyosbíthatja a betegség súlyosbodását.
Sütve minden zöldség elveszíti tápértékét. A zsírban a hőkezelés során veszélyes rákkeltő anyagok képződnek. Az anyagok nem őrzik meg a pozitív tulajdonságokat, csak negatívakat hagynak maguk után.
A termékkel való visszaélés esetén a durva rostok irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját, kényelmetlenséget és emésztőrendszeri zavart okozva. A brokkoli előnyei csak mértékkel fogyasztva jelennek meg.
Egyéni intolerancia
Milyen egyéb ellenjavallatok vannak a brokkolival szemben? Hipoallergén jellege ellenére a zöldség elutasíthatja az immunrendszert, ha egy személy allergiás a káposztára.
A termék sok C-, A- és B-vitamint tartalmaz. Az összetevők túladagolása idegrendszeri rendellenességet, álmatlanságot okoz.