A kínai káposzta diétás tulajdonságai

1

903

Cikk besorolása

A pekingi káposzta finom, világos zöld levelű zöldségfélék, amelyeket egy laza, hosszúkás káposztafejbe gyűjtenek. A fejek jól vannak tárolva, és nem igényelnek különösebb feltételeket. A cikkben figyelembe vesszük a pekingi káposzta összetételét és kalóriatartalmát.

A kínai káposzta diétás tulajdonságai

Káposzta összetétele

A kínaiak káposztát kezdtek termeszteni. Otthon Petsai-nak vagy kínai salátának hívják. Íze zeller.

A pekingi káposzta fő előnyei a káposztafej könnyű, húsos részében koncentrálódnak. Lédússágát annak köszönheti, hogy 95% -ban víz. A BZHU tápértéke 100 g termékre vonatkozóan:

• Fehérje - 1,1 g;
• Zsír - 0,3 g;
• Szénhidrátok - 1,2 g;
• Rost - 1,7 mg.

A pekingi káposzta kalóriatartalma elhanyagolható - csak 16 kcal. Ezenkívül a kompozíció a következőket tartalmazza:

• Vitaminok - A, C, E (tokoferol), K (filokinon), PP (nikotinsav), kolin, likopin, B2 (riboflavin), B1 (tiamin), B6 ​​(piridoxin), B5 és B9 (pantotén és fólia) savak);
• Ásványok - mikroelemek (vas, cink, réz, mangán, szelén sója), makroelemek (kálium, nátrium, jód, fluor, magnézium, kalcium, foszfor);
• Szerves savak (citromsav);
• Aminosavak - lizin, hisztidin, izoleucin, omega -3 és -6;
• Antioxidánsok - lutein, szulforafán, izotiocianát, indol-3-karbinol, zeaxantin, karotin;
• Alkaloidok és természetes cukrok.

A C-vitamin a pekingi csodanövényben kétszer több, mint egy fehérfejű rokonnál, és ötször több, mint a salátában.

A káposzta kalóriatartalma

KBZHU táblázat 100 g késztermékre:

A saláták majonézes ízesítése nem ajánlott, mivel 1 evőkanál. l ez a termék 100 kcal-t tartalmaz. Egy ilyen étel megszűnik diétásnak lenni. Jobb helyettesíteni tejföllel, amely csak 20 kalóriát tartalmaz.

Előnyös tulajdonságok

A káposzta nagyon hasznos

A finom káposztalevél rekord mennyiségű tápanyagot tartalmaz a szervezet számára.

• Hozzájárul az idegi rendellenességek és a stressz elleni küzdelemhez. A laktucin alkaloid, amely a zöldség kémiai összetételének része, felelős ezért. Segít a vérnyomás normalizálásában és az anyagcsere fokozásában is.
• Fokozza az immunrendszert és a fizikai aktivitást.
• Vérszegénység esetén a kínai káposzta használata ajánlott. Elősegíti a vörösvérsejtek - vérlemezkék képződését, csökkenti a koleszterin plakkok számát és eltávolítja a már felhalmozódottakat.
• Az érelmeszesedés nélkülözhetetlen.
• Védi a májat a mérgező zsírlerakódásoktól.
• Gazdagítja a testet káliummal, ezért jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, erősíti az erek falát.
• A lizin tisztítja a vért és eltávolítja a nem kívánt fehérjéket. A B9-vitamin segít helyreállítani az agy működését és fejleszteni a memóriát.
• A béta-karotin hozzájárul a látás megőrzéséhez. A kínai káposzta ajánlott az alvás javítására, valamint a vércukorszint normalizálására.

Karcsúsító

A friss pekingi káposzta alacsony kalóriatartalma miatt az emberiség tisztességes fele széles körben alkalmazza.

A táplálkozási szakemberek határozottan javasolják a túlsúlyos emberek fogyasztását. A legtöbb diéta étrendjében szerepel.

Fogyókúra során a káposzta és a sovány húsok (pulyka, marhahús, csirke) salátáját naponta legfeljebb 400 gramm fogyasztása javasolt. Egy hét alatt körülbelül 4 kilogrammot fogyhat.

A pekingi vendégeket általában nyersen eszik, de a hőkezelés alkalmazása a legkevésbé sem károsítja érdemeit. Az elkészített ételek nemcsak ízletesek, hanem könnyűek is. A fogyáshoz tudnia kell a pekingi káposzta kalóriatartalmát 100 g különféle módon elkészített ételben.

Az emésztéshez

A rost gyengéden beburkolja a gyomor falát, és javítja az emésztőrendszer működését. Ritka U-vitamin hozzájárul a nyombél és a gyomorfekély gyógyulásához.

A káposzta helyreállítja a bél mikroflóráját és blokkolja a káros baktériumok szaporodását. Javítja az anyagcserét, szabályozza a székletet, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat.

Nőknek

Segít megőrizni a bőr szépségét és fiatalosságát. A zöldségfélék legfontosabb vegyi anyagai a női egészség szempontjából az indol, amely az ösztradiolt az ösztrogén hormon kevésbé veszélyes formájává alakítja. Ez csökkenti a mell- és prosztatarák kialakulásának kockázatát.

A gazdag vitamin- és ásványi anyag komplex miatt terhes nőknek ajánlott. Egy hatalmas ásványi anyag komplex jótékony hatással van a veseműködésre, mivel eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből és megszünteti a duzzanatokat.

Ellenjavallatok

A kínai káposzta káros lehet az egészségére. A magas citromsavtartalom miatt a magas savtartalmú embereknek körültekintően kell használniuk. Ez sav-bázis egyensúlyhiányhoz, fekélyek súlyosbodásához, hasnyálmirigy-gyulladáshoz, gyomorhuruthoz, vastagbélgyulladáshoz vezethet. A kínai káposztás ételhez hozzáadott só blokkolja a kén és a klór hatását, amelyek segítenek megtisztítani a beleket, és belső gyomorvérzéshez vezethetnek.

Nem kombinálható erjesztett tejtermékekkel, például túróval, sajttal, mert az ilyen ételek emésztési zavarokat okozhatnak.

Egészséges felnőttnek ajánlott legfeljebb 150 g naponta enni. A szoptató anyáknak a szülés után az első két hónapban tartózkodniuk kell a kínai zöldségek fogyasztásától. A csecsemőket kis adagokban lehet bevinni az étrendbe, fokozatosan 100 g-ig.