A kínai káposzta termesztése Szibériában
A pekingi káposzta (más néven petsai vagy saláta) Kínából érkezett a szélességi fokunkra. Egy ízletes és egészséges zöldség igénytelennek bizonyult az ellátásban, ezért a pekingi káposzta termesztése Szibériában egyre népszerűbb.
A kínai káposzta termesztése Szibériában
A káposzta termesztésének jellemzői Szibériában
A kínai káposzta palántái hidegállóak, különösen a fejképződés szakaszában, amikor a felesleges hő csak károsítja a kultúrát.
Az alacsonyabb hőmérsékletekkel szembeni ellenálló képesség miatt a petai kiváló lehetőség a szibériai zord kontinentális éghajlatban való termesztésre.
A pekingi káposztát szabadban vagy üvegházakban lehet termeszteni, amelyet általában instabil hideg időben előnyben részesítenek. A szibériai termesztés fontos paraméterei:
- A vetőmagvetés optimális idejének betartása a régió számára (április-május).
- A páratartalom és a hőmérséklet szintje közötti kapcsolat. Ha a levegő túl forró, és a levegő és a talaj nedvességtartalma nem elegendő, akkor a kultúra helyes fejlődésének és a káposztafej kialakulásának folyamata megszakad. A pekingi káposzta termesztése szempontjából a 30-20 ° C-os amplitúdó kedvező lesz.
- Az optimális nappali időtartam fenntartása - legfeljebb 12 óra.
Ha túllépik a fény- és hőmutatókat, akkor a növény minden erejét a virágzáshoz fordítja, anélkül, hogy a gyümölcs kifejlődne.
Fajtaválasztás
A Petsay fajtát a következő paraméterek alapján választják meg:
- érési periódus;
- az általunk termesztett növény felhasználásának célja.
A korán érő fajtákat megkülönbözteti a fej szaftos jellege, de rosszul tárolják és szállítják. A későn érő hibrideket jó tartási minőség jellemzi. Hosszú távú szállítás során nem veszítik el ízüket és piacképességüket, ideálisak a megőrzéshez. A kontinentális éghajlatra legjobb fajták korai (üvegházba ültetett), közepesen korai és közepes érésűek.
Szibériában a legjobb megoldás a lövöldözésnek ellenálló holland hibridek (Bilko, Manoko). Kevésbé érzékenyek a szélsőséges hőmérsékleti viszonyokra és jól tolerálják a hideget. Rajtuk kívül ültethet olyan fagyálló fajtákat is, mint a Peking Express, a Glass, a Champion, az Northern Beauty F1, a Khibinskaya, a fecske, a Richie F1 stb.
Termesztési módszerek
A kínai káposzta magjait közvetlenül a nyílt terepre is el lehet ültetni, vagy várni kell a palánták kihajtására.
A kész palánták ültetése lehetővé teszi a fajta érési idejének lerövidítését, ezért sokan ezt a lehetőséget részesítik előnyben.
A termesztési módszerek mindegyikének megvannak a maga jellemzői:
- Palánta módszer. A magokat április elején (korai fajták) vagy május végén (késő) vetik. Petsay nehezen szállítható, ezért kezdetben külön konténerekbe ültetik. A vetés után pár nappal (amikor a hajtások megjelennek) a palántákat egy jó megvilágítású helyiségbe viszik. Az öntözést úgy végezzük, hogy a talajt folyamatosan megnedvesítsük. A káposztát nyílt földbe ültetjük, miután 5-6 igazi levél képződik rajta.
- Vakmerő módon.Az időjárási körülményektől függően a magokat nyílt terepre vetik április végén vagy május elején. A maglyukak kb. 30-35 cm távolságra képződnek egymástól, a tetejükön földdel és hamuval megszórva. Az ültetés után azonnal bőven öntözik a káposztát. Az első hajtások a vetés után 5-7 nappal csíráznak.
Ezen ültetési módszerek bármelyikének megválasztásakor legalább 50 cm távolságot kell hagyni a sorok között, hogy a palántáknak elegendő helyük legyen a gyökérzet fejlődéséhez és a fejek kialakulásához. Annak érdekében, hogy a palántákat megvédjék a hőmérséklet esetleges esésétől és felgyorsítsák a csírázást, az ágyakat fóliával vagy agroszállal borítják.
A Petsai gyorsan érő növény. A korai érésű fajták aktív növekedési ideje 40-50 nap, közepes - 55-60, késői fajták - 60-80. Ha az előző betakarítás betakarítása után két hetes időközönként vetünk magokat, akkor egy újat eltávolítunk évszakonként többször.
Gondoskodás
A káposzta gondozása egyszerű
A kínai káposzta gondozása Szibériában egyszerű és a következő szabványkövetelményeken alapul:
- Az ültetési anyag rendszeres mérsékelt öntözése. A tenyészetek nem tolerálják a vizesedést, ezért a szórás optimális 5-7 naponta.
- A talaj lazítása oxigénnel való telítés érdekében. Ezt sekélyen hajtják végre, hogy ne károsítsa a pettajra jellemző gyenge gyökérzetet.
- Kézi gyomlálás gyomokból - a kártevők (keresztes bolhák, levéltetvek, fehér lepkék) felhalmozódásának lehetséges helyei.
- Trágyázás. Háziállatok számára a biotáplálás a legalkalmasabb. Fontos az intézkedés betartása, hogy az emberi fogyasztásra termesztett káposzta fejében ne halmozódjon fel nitrát.
- A nappali órák és a hőmérséklet szabályozása.
- Betegségek és kártevők megelőzése és védelme.
Pekingi káposzta betegségek
A Szibériában termesztett kínai káposzta esetében a következő betegségek a legveszélyesebbek:
- A fekete láb (Rhizoctoniasis) egy gombás betegség, amelyben a szár szűkül és megfeketedik. Hozzájáruló tényezők a túlzott nedvességtartalom a talajban, a fény hiánya, a növények túlzott megvastagodása és a nem megfelelő gondozás.
- A Keela egy bakteriális betegség, amely a gyökérzet deformációját okozza. A keela kialakulásának kockázata savas talaj, magas páratartalom és rossz magminőség esetén növekszik.
- Szürke penész - barnásszürke foltok a leveleken, amelyeket a gomba spóráinak szennyeződése okoz.
- A peronoszpóra (peronosporosis) egy gombás betegség, amely vizuálisan kifejeződik a leveleken fehér foltok formájában, porszerű bevonattal. A gomba terjedését elősegíti a túlzott nedvesség, az ültetés során bekövetkező túlzott megvastagodás és az alacsony hőmérséklet.
- A fekete folt (Alternaria) egy gombás fertőzés, amely sötét foltokként jelenik meg a régi leveleken.
- A nyálkás bakteriosis (nedves baktériumrothadás) egy bakteriális betegség, amely a növekvő és már betakarított zöldségeket érinti.
Ezeknek a betegségeknek a legtöbbje elkerülhető rendszeres megelőzéssel, minőségi vetőmag kiválasztásával és fertőtlenítéssel.
Kultúrkártevők
A pekingi káposzta gazdag betakarításához a következő kártevőket akadályozzák meg, hogy megjelenjenek és elterjedjenek:
- keresztesvirágú bolhabogarak,
- káposztagombóc,
- káposzta lepke,
- fehérrépa pillangó (fehérrépa),
- káposzta levéltetű,
- káposztalégy,
- repcefűrész,
- káposzta hernyók.
A pekingi káposzta kártevők elleni védekezésre irányuló megelőző intézkedések az egyes palánták rendszeres ellenőrzéséből, rovarölő szerekkel történő kezelésből és egy speciális védőháló felszereléséből állnak a káposztalégy ellen.
Következtetés
Bárki termeszthet pekingi káposztát a szibériai éghajlaton. A hidegálló termést gyors érés, finom levelek és kellemes íz jellemzi.
A fény- és hőmutatóktól függően a petsai képes vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag növényekkel kedveskedni. A káposztafejeket egy növényből szezonban 2-3 alkalommal nyerik.