A kelkáposzta jellemzői

0

1078

Cikk besorolása

Az összes többi ma ismert fajtát a villa típusú káposztából származtatták. A kelkáposzta nevű kelkáposzta (vagy kelkáposzta), és a kelkáposzta egyik típusa, amely Európában a legnépszerűbb.

A kelkáposzta jellemzői

A fajta jellemzői

A kelkáposzta (kelkáposzta) minden típusát vadon termő növényekből tenyésztették. A fajta igénytelen, bármely régióban termeszthető, mivel ellenáll a különféle kártevőknek és ellenáll -18 ° C-ig. A fajtát a tájtervezésben is használják.

A kelkáposzta a levelek sajátos alakja miatt kapta a nevét. Ők:

• lapos, enyhén hullámos szélekkel;
• közepes sűrűségű hullámos szélekkel kerekítve;
• hosszúkás hullámos élekkel lekerekített.

A növény magassága is eltérő lehet: 40-90 cm. A szín zöldtől pirosig változik. A leghíresebb kelkáposzta típusai:

• Fekete Toszkána. Ez a kelkáposzta világos zöld színű, levelei szokatlan, csomós szerkezetűek. Főleg a déli országokban található.
• Reflex F. A fajtát diétás tulajdonságai különböztetik meg. Csak 100 g képes elegendő tápanyagmennyiséget biztosítani az ember számára.
• Redbor F. Szokatlan lila színű, puha ízű bokor. Jobb, ha kellően megvilágított területeken termesztik. Minél több fény, annál szebb a bokor.
• Nád vagy nád. Erős levelei vannak, a salátabokrokra emlékeztetnek. Egzotikus ételekhez jól passzol.
• Szibériai. Betegségálló és nagyon alacsony hőmérsékleten képes hozni.
• Tintoretto. Ez a fajta fagyasztás után általában még finomabbá válik.

A fej leírása

Ennek a fajtának megkülönböztető jellemzője a káposztafej hiánya.

A „kőfej” fajtával ellentétben ez a növény inkább salátára hasonlít. Néhány fajtát a hátsó udvar díszítésére termesztenek, mivel nagyon szépek. A növény számos hasznos anyagot tartalmaz: flavonoidokat, antocianinokat, antioxidánsokat.

Az összes modern fajtát vadon termő növényből tenyésztették, ezért kémiai összetételükben hasonlóak. A Grunkol sok C- és K-vitamint, valamint A-, B1-, B2-, B3-, B6-, B9-, E-vitamint és omega-3 zsírsavat tartalmaz.

Előnyös tulajdonságok:

• helyettesítheti a húsételeket;
• jó hatással van a látásra;
• csökkenti a koleszterin mennyiségét;
• optimalizálja az emésztést;
• pozitív hatással van a véralvadásra;
• csökkenti a daganatok kockázatát.

Jó hatással van az immunrendszerre, növeli a szervezet védekező képességét. Ez azért történik, mert a széklet rendszeres használata megakadályozza a vírusok bejutását a szervezetbe, és növeli a hemoglobint, oxigénhez jut az ember belső szerveihez.

A kelkáposztát hűvös helyen tárolják: a magas hőmérséklet negatívan befolyásolja az ízét. Télre sem kell kiásni, csak hagyja a gyökereket a földben, és a következő szezonban újra élvezze az aratást.

A zöldség alkalmazása

A fajta alkalmas sózásra

A kelkáposztát és a brokkolit gyakran használják az étrend menükben.Friss gyümölcsleveket és friss gyümölcsleveket készítenek belőle. Vastag levelek alkalmasak pácolásra és pácolásra. A kelkáposztát is hozzáadják a lasagnához.

Receptek

Az egyik szokatlanabb recept a göndör káposzta chips. Tépje le a leveleket, adjon hozzá sót, borsot és keverje össze olajjal, majd bélelje ki egy pergamenre borított tepsire, és tegye 100 ° C-ra előmelegített sütőbe. Tartsa készen.

A zöldkáposzta jól passzol paradicsommal, zöldhagymával és bazsalikommal. A salátákat legjobban tökkel vagy olívaolajjal ízesíthetjük.

A kelkáposztás étel egyik diétás lehetősége a babsaláta. Főzéshez vegyen be 500 g káposztát, egy doboz babot, 200 g paradicsomot, olajat, sót, 4-5 fűszert. Az összes zöldséget apróra vágjuk, a leveleket kézzel elszakítjuk, az összetevőket összekeverjük, és olaj- és fűszermártást adunk hozzá.

Ellenjavallatok

A termék hasznos tulajdonságainak nagy száma ellenére a gallérzöldeknek számos ellenjavallata is van. A göndör káposzta káros lehet vese- vagy epehólyag-betegségben szenvedők számára. A visszaélés felfúvódást, gyomorgörcsöt vagy hasmenést okozhat.

Gondoskodás

A jó betakarítás érdekében fontos a palánták időben történő öntözése, a talaj lazítása és táplálása. Amikor a növény eléri a 20-25 cm magasságot, összebújik, és a gyenge leveleket azonnal letépik. A karbantartás megkönnyítése és a fajta gyökérrothadás elleni védelme érdekében trágyázhatja a talajt humusz vagy komposzt segítségével.

Locsolás

Fontos betartani az öntözési szabályokat. A víz elterjedésének elkerülése érdekében minden palánta köré kis barázdát készítenek, közvetlenül bele öntik a vizet. A melegben a növényeket gyakrabban öntözik, és ne felejtsék el meglazítani a talajt. A talajnak enyhén nedvesnek kell lennie.

Felső öltözködés

7-8 hetente szükséges táplálni a növényt. Ez először az aktív levélnövekedés időszakában történik. A megtermékenyítéshez használjon gyógynövényes infúziót. A tartály negyedik részét vízzel töltjük meg, majd friss füvet adunk hozzá (10 kg / 100 l víz), és hozzáadunk 2 kg csirketrágyát. Az oldatot 2-3 napig ragaszkodnak. A műtrágyát csak a növény gyökerénél alkalmazzák.

Betegségek és kártevők

A fajta betegségei és kártevői:

• levéltetű;
• gombócok;
• fehérek;
• színű bogár;
• drótférgek;
• csigák.

Megvédheti a növényt, ha a talajt fahammal, dohányporral vagy ezek keverékével szórja meg, de eső után fontos megismételni ezt az eljárást. Hatékony lesz a permetezés vízzel hígított 70% -os ecetoldattal.

A harc kémiai módszerei is alkalmazhatók, jól segítenek:

• Kemifos;
• Aliot;
• Bankcol;
• Kinmix;
• Düh.

Ezeket az intézkedéseket csak akkor szabad alkalmazni, ha a népi módszerek erőtlenek, és meg kell menteni a betakarítást.

Profilaxis

A növények betegségektől való megvédése érdekében be kell tartania a vetésforgó szabályait, a vetés előtt savanyúságot kell magába foglalnia, időben el kell távolítania a gyomokat és a szívó kártevőket.

Következtetés

A göndör káposzta tápláló, igénytelen zöldség. Sok évvel ezelőtt dekorációs célokra használták, de most magabiztosan helyet foglal a konyhában.

Az összetételében lévő vitaminok sok betegségre jó gyógyszer. A benne rejlő előnyös tulajdonságok ellenére sem szabad megfeledkezni az ellenjavallatokról, és körültekintőnek kell lenni a használat során.