A káposzta fóliában történő tárolása
A káposzta fóliában történő tárolása nagyszerű módja a növények egész évben történő megőrzésének. Ennek a módszernek a tanulmányozása lehetővé teszi, hogy télen megfelelően tárolja a káposztát, megőrizve minden hasznos tulajdonságát.
A káposzta fóliában történő tárolása
Tárolás fóliában
A káposzta fóliában történő tárolásának folyamata nem okoz nehézségeket a háziasszonyoknak. Legalább 350-450 mm szélességű filmet vásárolnak, könnyen használható. A káposztafejet 3 réteg élelmiszer-filmbe csomagolják, és a lehető legjobban simítják a zöldséghez.
A káposzta elkészítése
A zöldségeket otthon készítik el a téli tároláshoz. Előkészítési szakaszok:
- Káposztafejek kiválasztása. Szilárdak, frissek, erősek, egészséges levelekkel, sérülésektől, pillangóktól és csigáktól mentesek.
- A repedt káposztafejeket elsősorban főzéshez használják.
- Vágja le késsel a lábát, távolítsa el a felső lapokat. Emlékeztetni kell arra, hogy a levelek megvédik a zöldséget a negatív tényezőktől, mértékkel eltávolítják őket.
- Mossa meg a zöldségeket víz alatt. Mosás után a káposzta fejét megtörlik és egész télen tárolják.
Egyéb tárolási módszerek
A káposztát tárolásra elő kell készíteni
A káposztát élelmiszer-filmben tárolják. A káposztának egy bizonyos ideig 0 ° C hőmérsékleten kell állnia a kertben. Ezt követően a gyökéres káposztát kihúzzák, megtisztítják a talajtól, eltávolítják a felesleges leveleket, a káposztát pár órán át a levegőben szárítják. Csomagoláshoz műanyag zacskókat, szemeteszsákokat vagy élelmiszer-film maradványokat használnak.
Pincetároló
A zöldség eltarthatóságának meghosszabbítására a pincében a fóliában történő tárolás a legjobb mód.
A pincében a tárolás a következő: minden káposztafejet több filmrétegbe csomagolunk. Csak a lába marad kinn. Ezután egy porszívó segítségével az összes levegőt kiszivattyúzzák a káposzta tekercselt fejének belsejéből. A film szorosan nyomja a káposzta fejét, jól meg kell húzni. Ennek eredményeként a káposzta egész télen tárolódik, nem szárad ki és nem rothad el.
Tárolás zsákokban
Télire tegyen műanyag zacskókba 5-10 fej zöldségkáposzta számára, méretüktől függően. A táskákat sorban helyezzük el a földön a pincében vagy az alagsorban. Fontos tiszteletben tartani a hőmérsékletet és a páratartalmat. Ha sérülést észlelnek, a leveleket eltávolítják.
Következtetés
A káposzta élelmiszer-filmben történő tárolása könnyen segítheti a zöldséges étrend egész évben történő megtartását. Döntse el, hogyan tárolja a növényeket télen, és élvezze a főzést egész évben.