Cukkini fogyasztása hasnyálmirigy-gyulladás esetén
Sok zöldséget az étrend részeként használnak különféle betegségekre, és a legyengült szervezet számára kedveznek. Tehát a hasnyálmirigy-gyulladással ellátott cukkini hatékony eszköz a sejtek regenerálódására.
Cukkini fogyasztása hasnyálmirigy-gyulladás esetén
A zöldség jellemzői
A botanikusok osztályozása szerint a tök a tök közeli rokona. Ez a zöldség számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik, hogy felvegyék az étrendi ételek listájára. Ezek tartalmazzák:
- a termék alacsony kalóriatartalma;
- sok hasznos ásványi vegyületet tartalmaz;
- a cukkini gazdag C-vitaminban.
A hasnyálmirigy-gyulladás előnyei
Szigorúan véve a hasnyálmirigy gyulladása esetén a cukkini csak akkor lehet előnyös, ha helyesen használják, és figyelembe veszik a betegség stádiumát. Ellenkező esetben élelmiszerekben történő alkalmazása negatív következményeket okozhat.
Ez a zöldség gazdag vitaminokban, nyomelemekben (kálium, kalcium, vas stb.), Szénhidrátokban és fehérjékben. Rostja jól felszívódik a szervezetben, gyakorlatilag nincsenek olyan zsírok és agresszív savak, amelyek izgathatnák a nyálkahártyákat.
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a cukkini jótékony hatással van mind a test egészére, mind közvetlenül a hasnyálmirigyre. Ezt a következők fejezik ki:
- a sejtanyagcserében részt vevő vitaminok jelenléte miatt felgyorsítja a szövetek regenerálódását;
- az ásványi anyagok pozitív hatással vannak a szív- és érrendszeri és idegrendszer munkájára;
- a C-vitamin jelenléte növeli a vírusos betegségekkel szembeni ellenállást;
- a cukkini enyhítheti a székrekedést;
- eltávolítja a folyadékokat a szervezetből, segít enyhíteni a duzzanatot.
Használati szabályok
A betegség különböző szakaszai saját követelményeket támasztanak az élelmiszerhez szükséges cukkini bevitelével kapcsolatban.
Krónikus forma
A betegség krónikus formájában az ember kénytelen állandóan szigorú diétára ülni. A sokak által kedvelt termékek tilosak. Például nem ehet fűszeres ételeket, sült, édes, inni szódát.
A betegség ilyen formájú cukkini csak háromféle formában fogyasztható - sült, párolt, főtt. Nagyon sok recept van az ételekhez, de a főzés során figyelni kell a felhasznált összetevőkre.
A betegeknek tilos sült cukkinit enni
Tehát a beteg ne fogyasszon borsot, fokhagymát, majonézt, ecetet, citromsavat. Ezek a fűszerek leggyakrabban új támadásokat váltanak ki.
Semmi esetre sem szabad sült cukkinit enni. Néhány saláta biztosítja a nyers gyümölcs hozzáadását, ami szintén nem kívánatos a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő személy számára.
Érdemes tartózkodni a bolti konzervek fogyasztásától. Tartalmaznak a betegre káros vegyületeket, például ízfokozókat, étkezési színezékeket és adalékanyagokat vagy forró fűszereket.
Akut forma
A betegség ezen formájával rendelkező beteg táplálkozása attól függ, hogy mikor kezdődik a fájdalom. A menü csak a támadások kiküszöbölése után bővíthető. A cukkinit 2 héttel a fájdalom megszűnése után szabad enni.
Először a zöldségeket sütjük vagy pároljuk, majd simára őröljük. Az adagoknak először kicsieknek kell lenniük - legfeljebb egy evőkanál naponta, fokozatosan körülbelül 100 g-ra nőnek.
Étel receptek
Sokan kíváncsiak arra, mit lehet felkészíteni a hasnyálmirigy-gyulladásra, hogy az ízletes és ne legyen káros. Bizonyos receptek vannak erre az esetre.
Zöldségleves
Ez a leves hasznos és a lehető legbiztonságosabb a hasnyálmirigy gyulladásában. Elkészítéséhez 1 nagy cukkinire, 3 közepes burgonyára, 1 sárgarépára, hagymára, növényi olajra, vízre és kaporra lesz szükség. Ezt a levest így készítik el:
- a zöldségeket alaposan megmossák és meghámozzák;
- a cukkinit és a burgonyát kockákra vágják, a hagymát és a kaprot felaprítják, a sárgarépát pedig reszelőn aprítják;
- 3 liter vizet forralunk fel;
- majd a burgonyát felforralják (általában 15 perc elég);
- a sárgarépát és a cukkinit serpenyőben megpirítják. Pároljuk ezt a keveréket alacsony lángon, amíg az összetevők megpuhulnak. Ha égni kezd, adjon hozzá egy kevés vizet a serpenyőbe;
- jól párolt keveréket adunk a vízhez burgonyával. Mindezt további 10 percig főzzük;
- főzés után adhat hozzá egy csipet kaprot, egy kis sót az edényhez, keverje össze és hagyja még néhány percig főzni az edényt.
Az eredmény egy finom zöldségleves, amely megfelel a beteg étrendjének.
Párolt szelet
A beteg étrendjének diverzifikálása érdekében párolt cukkini szeleteket adhat a menübe. Ehhez az ételhez 1 tök, liszt, tojás és só szükséges. A műveletek sorrendje a következő:
- a zöldséget megmossuk, megpucoljuk, reszelőn apróra vágjuk;
- a kapott homogén masszát liszthez keverjük, 2 csipet sót és tojásfehérjét adunk hozzá;
- ebből az összetételből szeleteket készítenek, és multicooker formába teszik;
- párolt szelet 15 perc múlva elkészül.
Tejben párolt cukkini
Az étel elkészítéséhez 1 cukkinire, búzadarára, tejre, kevés sóra és kaporra lesz szükség. Az alábbiak szerint kell főznie:
- a zöldséget meg kell mosni, meg kell hámozni és magját kockákra kell vágni;
- öntsön egy pohár alacsony zsírtartalmú (ez fontos) tejet egy fazékba, és tegye lassú tűzre;
- amikor felforr a tej, öntsünk bele apróra vágott cukkinit, és lassú tűzön pároljuk 15 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak;
- a sűrítéshez hozzáadhat 2 evőkanál. l. búzadara;
- az utolsó szakaszban sózza meg az edényt, adjon hozzá gyógynövényeket, fedje le.
Ez az étel adható egy betegnek, ha nincs ellenjavallata a laktóz használatára.
A cukkini hasnyálmirigy-gyulladással együtt fogyasztható. Kedvező tulajdonságaik miatt pozitív hatással vannak a hasnyálmirigyre. Csak akkor, ha ezt a zöldséget étrendben használja, mindent helyesen kell megtenni, mert a legkisebb hiba a betegség visszaesését váltja ki.
Ezeknek a tippeknek az alapján nem csak az összes szükséges tápanyagot biztosíthatja a páciensnek, hanem ízletesen is táplálkozhat.