A zöld szőlő kalóriatartalma
A szőlő a szőlőcsaládból származó évelő cserje. Saját kezűleg termesztik gyümölcsök előállítására, amelyeket italokká, lekvárokká vagy nyersen fogyasztanak. A diéta megfogalmazásakor fontos a zöld szőlő kalóriatartalma.
A zöld szőlő kalóriatartalma
Népszerű fajták
A zöld szőlő népszerű fajtái a következők:
- Fehér csoda;
- Chardonnay;
- Fehér szerecsendió;
- Bazhena;
- Szerető.
Ezeknek a zöld szőlőknek szaftos, édes ízű, kissé savanykás pépe van, amelyet vékony bőrréteg borít. Nem tartalmaznak 2 magnál többet. Néhány fajtát a borászatban használnak, de a legtöbb alkalmas nyers fogyasztásra, mint a fogyás összetevője. Nagyszámú gyümölcs káros lehet a szervezetre.
Összetétel és kalóriatartalom
A fajtától függően a zöld szőlő kalóriatartalma 40-80 kcal / 100 g bogyó, de egyesekben eléri a 100 kcal-t. 1 kanál körülbelül 3 kcal-t tartalmaz, egy 300 ml-es pohárban - kevesebb, mint 20 kcal. A gyümölcsben lévő víz térfogati összetevője 80-88%.
A zöld szőlő tápértéke 100 g termékre:
- szénhidrátok - 16,1-18,4 g;
- zsírok - 0-0,023 g;
- fehérjék - 4-6,63 mg;
- táplálkozási rost - 9,2–9,8 g;
- ásványi anyagok - 98-121 g.
Vegyszerek zöld szőlőben:
- klorofill;
- polifenol;
- flavonoid;
- esszenciális anyagok;
- kvarcin
- étkezési savak (almasav, citromsav, borostyánkősav).
Ezek a mutatók jellemzik, hogy a zöld szőlő alacsony kalóriatartalmú és magas tápértékű. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcsöket az étrendben az étlap egyik alkotóelemeként kezeljék és fogyják, valamint megelőző vitamin- és ásványianyag-komplexként használják a súlygyarapodás veszélye nélkül.
Hasznos alkatrészek
A bogyók vitaminokat tartalmaznak
A zöld szőlő vitaminainak összetétele 100 g-onként:
- B1 (tiamin)
- B2 (riboflavin);
- A (P)
- E (T)
- E (TE)
A nyomelemek összetétele 100 g termékre vonatkoztatva:
- magnézium (Mg)
- kalcium (Ca)
- foszfor (Ph)
- vas (Fe)
- egyéb elemek
Használja a főzéshez
A zöld szőlőt a fogyókúra részeként használják. Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségű gyümölcsöt fogyasszon a túlsúly veszélye nélkül. Az édes bogyóíz és a szilárd hús, sok gyümölcslével a terméket nyersen népszerűvé teszik a fogyasztásra. A frissen betakarított szőlőt hideg folyó vízben le kell öblíteni, vagy szobahőmérsékleten folyadékba kell áztatni, hogy el lehessen mosni a szennyeződéseket, a port és a vegyi anyagmaradványokat.
A kalóriatartalom csökkentése érdekében a hasznos összetevők elvesztése nélkül a zöld szőlő gyümölcseit hőkezeléssel készítik el. Használja a szárítási és kikeményítési módszert. Ez a főzés rövid ideig tart. A szőlőt rövid ideig forraljuk forró vízben, vagy gőzfürdőben főzzük.
Annak érdekében, hogy ne növelje a termék kalóriatartalmát, hanem javítsa annak ízét, a pácolási módszert alkalmazzák. Erre alkalmasak a nagy bogyós gyümölcsű fajták.Pácoláskor fűszereket is adnak hozzá, hogy az íz gazdagabb és fanyarabb legyen anélkül, hogy növelné a kalóriatartalmat.
A bogyókat alacsony kalóriatartalmú desszertek és saláták összetevőjeként vagy díszítéseként használják. Az ilyen ételek nemcsak a fogyás előnyeit nyújtják, hanem javítják az immunrendszert, a vírusfertőzések megelőzésének eszközeként működnek.
Mazsola főzés
A zöld szőlőből finom édes mazsola származik. A termék főzés közben nem veszíti el előnyös tulajdonságait, és nem növeli a kalóriák számát. Adalékként használják desszertekben és salátákban.
Főzés előtt elkészítik a bogyókat, amely számos pontból áll:
- érett gyümölcs kiválasztása fizikai károsodás nélkül;
- tisztítás vízbe áztatással;
- további tisztítás forrásban lévő szóda oldatban (5-10 másodperc);
- szódától mosás és szárítás.
A zöld szőlőt mazsolává dolgozzák fel a következő módszerekkel:
- közvetett napfény;
- közvetlen fény;
- hőkezelés technológiával.
Következtetés
A zöld szőlő egészséges étel felnőtteknek és gyermekeknek. A legtöbb fajta alkalmas barkács termesztésre.
A zöld fajták ültetése legjobb tavasz közepén, dugványokkal. A nagy termés biztosítása érdekében rendszeresen gondoskodnia kell a bokrokról, és nitrogént, foszfort és kálium műtrágyákat kell készítenie.