Anyós nyelve
Az "anyós nyelve" egy hagyományos fűszeres előétel, amelyet sok háziasszony szeret. Az ilyen göndör téli előkészítésének sokfélesége valóban lenyűgöző, mivel szinte bármilyen zöldségből főzhető - például padlizsánból, cukkini vagy akár uborka. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a fűszeres snack elkészítésének receptjei szinte megegyeznek, bár valójában mindegyikük némileg eltér, és az összes csavar más és más. A bemutatott receptben a legnépszerűbb tartósítás "Anyós nyelve" elkészítését javasolom a cukkiniből: egy klasszikus recept (paradicsommal), paradicsompüré és fűszeres előétel hozzáadásával kaviár formájában . Válassza ki azt a lehetőséget, amelyik a legjobban tetszett, és minél hamarabb kezdje el a konzerválást a stratégiai pörgetéstartalékok feltöltése érdekében!
Az anyós nyelvének klasszikus receptje
Hozzávalók
- Paradicsom - 750 g
- Édes paprika - 2 darab
- Cukkini - 750 g
- Forró paprika - 1 db (vagy chili paprika)
- Fokhagyma - 1 db (nagy fej)
- Növényi olaj - 60 ml
- Ecet - 25 ml (9%)
- Só - 2-3 ek
- Granulált cukor - 2-4 teáskanál.
Készítmény
Anyós nyelve paradicsompürével
Hozzávalók
- Cukkini - 750 g
- Keserű paprika - 1 darab
- Paradicsompüré - 1,5 evőkanál l.
- Fokhagyma - 1 db (nagy fej)
- Granulált cukor - 60 g
- Só - 0,5 evőkanál. l.
- Ecet - 60 ml (9%)
- Növényi olaj - 125 ml
- Édes paprika - 125 g
Készítmény
Anyós nyelv kaviár formájában
Hozzávalók
- Cukkini - 750 g
- Sárgarépa - 1 db
- Fokhagyma - 25 g
- Őrölt pirospaprika - 1 teáskanál.
- Paradicsomszósz - 125 ml
- Granulált cukor - 60 g
- Só - 0,5 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 60 ml
- Ecet - 60 ml (9%)