Szárított mész tulajdonságok
A szárított lime, csakúgy, mint a friss mész, számos egészségügyi előnnyel jár. Helyes használat esetén képes támogatni az immunitást.
Szárított mész tulajdonságok
Szárító mész
A citrusfélék boltból történő vásárlásakor valószínű, hogy a héj viaszt és tartósítószert tartalmaz. Ebben az esetben távolítsa el a héjat a mész szárításakor. A pépet 7 mm vastag szeletekre vágják, és addig szárítják, amíg a belső, lével töltött üregek eltűnnek.
Ha biztos abban, hogy a mész héja biztonságos, dörzsölje az egész gyümölcsöt. Reszelje le és szárítsa meg pép nélkül.
A mész előnyei
A szárított mész előnyei a következők:
- felelős a testbe belépő és a szervezetből kiválasztott vízmennyiség és sók arányának fenntartásáért, a puffadás nem jelentkezik;
- megelőző intézkedéseket hajt végre és kezeli a visszér;
- javítja az állapotot a depresszió alatt;
- pozitívan befolyásolja az idegrendszer működését;
- csökkenti az irritációt és az idegességet;
- aktiválja az anyagcserét;
- normalizálja az alvást;
- javítja az étvágyat;
- normalizálja az emésztést;
- a savak és a pektinek bőségének köszönhetően eltávolítja a káros anyagokat és méreganyagokat;
- jó hatással van a kapilláris falakra, erősekké válnak;
- az arcmaszkok része, az öregségi foltok, szeplők elleni küzdelem;
- segít enyhíteni a szúnyogcsípés, a bőrirritáció okozta gyulladást;
- a gyümölcssavak befolyásolják a vérképzést;
- segít a toxikózis elleni küzdelemben;
- jól működik az ínyen.
A szárított mész kalóriatartalma
A szárított mész kalóriatartalma 100 g-on 36 kcal. A szárított citrusok alacsony kalóriatartalmúak, ezért harapnivalókhoz használják.
100 g szárított mész egy adagot tartalmaz:
- fehérje - 0,83 g;
- szénhidrátok - 4,1 g;
- zsírok - 0,12 g.
A szárított citrus nem veszíti el előnyös tulajdonságait. B-vitaminokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a szív munkájára, a csontrendszer, a haj, a körmök, az erek aktivitására és segítik az idegrendszer egészséges működését.
Luumi
A Luumit ízesítőként használják
A Luumit fekete száraz mésznek hívják, amely egy speciális fajta fűszer, amely az arab országokban és a Közel-Keleten gyakori.
A luumi víz- és sóoldatban történő elkészítéséhez forraljuk fel a meszet, szárítsuk meg teljesen napfényben, amíg a folyadék teljesen el nem távolul a gyümölcsből.
Amikor a mész megszárad, sötétbarna színűvé válik. Száradás után savas utóíz marad benne, keserűség száraz kéregben, kellemes aroma érződik.
Alkalmazás
A Luumit mozsárban őröljük, hozzáadjuk a helyi fűszerekhez, az absához vagy a baharathoz, más fűszerekkel való keverés nélkül is alkalmazható. A szárított meszet a főzés során széles körben használják savanyúként, különleges ízzel.
A kumquat kalóriatartalma
A Kumquat olyan illatú, mint a mész, savanykás íze van, amely hasonlít a mandarin ízére, édes héja pedig keserű. A kumkvat gyümölcsét héjaként fogyasztják. A szárított kumquat kalóriatartalma sokkal magasabb, mint a mészé. 100 g szárított gyümölcsben 284 kcal.
A Kumquat több aszkorbinsavat tartalmaz, mint a mész és a citrom.
Citrus chips
Azok az emberek, akik egészséges étrendet követnek és egészséges életmódot folytatnak, citrusforgácsot fogyasztanak étrendjükben.
Különböző típusú citrusféléket szárítanak: mandarin, lime, citrom, narancs, kumquat. A gyümölcs kiválasztása az ízlés preferenciájától függ. A citrusféléket kefével forró víz alatt mossuk.
A gyümölcsöket, a kumkvat kivételével, hámozatlanul 0,5 cm-es körökre vágják. Tegye egy sütőpapírra sütőpapírral az összes kört egy rétegben.
A tepsit a 90-100 ° C-ra melegített kemencébe helyezzük 4 órán át. Óránként forgassa a tepsit, hogy a gyümölcs egyenletesen megszáradjon. 4 óra elteltével a gyümölcsöket elválasztják a pergamentől, de nem távolítják el, a sütőben maradnak. Miután lehűlt, a zsetonokat kivesszük.
Mészkár
A mész nemcsak hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, hanem ellenjavallatokkal is rendelkezik:
- a gyomornedv magas savtartalma;
- a gyomor, a belek fekélye;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- káros hatás a fogzománcra, ha a szárított gyümölcs bevétele után nem öblíti ki a száját;
- gyomorhurut;
- 3 év alatti gyermekek;
- szoptatás alatt;
- allergia vagy intolerancia jelenléte.
Következtetés
A szárított mész támogatja az emberi test egészségét. A szárított citrusféléket gyógyászati és diétás célokra használják. Használat előtt győződjön meg arról, hogy nincsenek ellenjavallatok.