Káposzta betakarítása
A káposzta betakarítása fáradságos folyamat, több szakaszra tagolva. Ha betartja a szabályokat és betartja a határidőket, a zöldség az egész télen megőrzi a vitaminokat és a tápanyagokat.
Káposzta betakarítása
A káposzta megfelelő gyűjtése és tárolása
Annak érdekében, hogy a betakarított termés az egész télen megőrizze minőségét, az optimális időben betakarítják, és megfelelő tárolási körülményeket biztosítanak a káposztafejeknek.
A káposzta hosszú távú tárolásának titkai:
- Betakarítás előtt a növényeket 2 hétig nem öntözik, különben a zöldség tartási minősége romlik. Fennáll annak a veszélye, hogy a villák még a kertben megrepednek.
- Csak az érett káposztát szüretelik, különben a villák idő előtt kiszáradnak, és maga a zöldség íztelenné és keserűvé válik. A hozzávetőleges gyűjtési időt az egyes fajtákra vagy hibridekre vonatkozó ajánlások alapján határozzák meg. Egy éretlen zöldség csak állattakarmányként alkalmas.
- A betakarítás előtt egy hónappal a káposztát fahammal szórják meg. Ez az anyag segít elijeszteni a meztelen csigákat, amelyek ételt és telelőhelyeket keresnek. A felső öltözködésnek a szezon utolsójának kell lennie.
- A fejek tárolásának helyét előre meg kell választani. Területének elégségesnek kell lennie, hogy a fejek ne feküdjenek egymással. A szobának sötétnek és hűvösnek kell lennie. A szellőzés elengedhetetlen, különben a dugók megromlanak. A villákat szigetelt gödrökbe rakják, vagy a pincében tárolják.
A betakarítás legjobb ideje
A káposzta betakarítására nincsenek egységes feltételek. Minden a zöldség fajtájától és érettségi fokától függ. A káposzta korai fajtáinak betakarítása a káposzta fejének beérésével történik. Általában ez az idő július közepére esik. A közepesen késő zöldségeket augusztus és szeptember folyamán szüretelik.
A késői fajok betakarítási ideje régiótól függően változik:
- az északi régiókban - szeptember 15. után;
- Szibéria déli és nyugati részén - október elején;
- a középső sávban - október 15-től.
A hosszabb és melegebb őszi területeken a káposztafejeket még október végén vagy november elején is betakarítják. Ha korán jön a fagy, a zöldségeket még a természetes olvadás előtt betakarítják.
A takarítás legjobb feltétele a meleg és a száraz nap. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a zöldséget a betakarítás előtt tárolás céljából meg kell szárítani. Jobb eltávolítani a káposztát a kertből, miután az átlagos napi hőmérsékletet 7 ° C-ra csökkentette. A késői fajták betakarítása az első fagy beköszöntével is megengedett, de ebben az esetben fennáll annak a veszélye, hogy a káposztát kevesebb tárolja.
Úgy gondolják, hogy a zöldségszedés legjobb ideje a fogyó hold idején, azaz 16-tól 26-ig holdnap. A betakarítás legjobb óráit és napjait a kertészeti holdnaptár segítségével határozzuk meg. A betakarításra alkalmas napok a Bak, a Mérleg vagy a Nyilas jegyei. A munkát kerülik azokon a napokon, amikor a Hold a Halakban vagy Kosokban van.
Szerelvények és mechanizmusok
Jobb az érett káposztát kézzel betakarítani. Általában a káposztafejeket együtt húzzák ki a tuskókig.Amint a fejeken levő levelek elhervadnak, a káposzta fejét levágják.
Alapleltár a káposzta kézi szedéséhez:
- bokrokba ásni - szurok vagy lapát;
- káposztafejek levágásához - kés vagy kis konyhai fejsze;
- dobozok és táskák betakarításhoz és raktárba helyezéshez.
Célszerű kerti talicskát vagy bármilyen más szekeret is használni: a káposzta villák nehézek és gondos szállításra szorulnak.
A káposzta gondos szállításra szorul
A káposzta mechanikus összegyűjtésekor nagy ágyakon célszerű egysoros betakarítót és félautomata szállítószalagokat használni rakodó funkcióval. A káposzta betakarításának termelékenysége így eléri a 0,3 ha / h-t.
A káposzta körültekintő, a kézi módszerrel összehasonlítható körültekintő kezeléséhez automatikus folyamatokat használnak elektronikus folyamatirányítással. Az ilyen eszközök munkáinak listája tartalmazza a növények kiásását, a levelek, a csonkok metszését és a csomagolófejeket.
Káposzta betakarítási utasítások
A káposzta klasszikus kézi betakarításának eljárása:
- Ásd ki a bokrot egy szurokkal vagy egy lapáttal.
- Fogja meg a káposztafejet a kezével, és kissé megrázva egyik oldalról a másikra vagy különböző irányokba görgetve húzza ki a földből a gyökerekkel együtt.
- Rázza le a felesleges talajt.
- Helyezze a káposztát óvatosan száraz földre. Célszerű, ha a káposzta fejét nem a napsugarak alá helyezzük, mert ezt követően páralecsapódás és penész képződik a fej belsejében.
- Szárítsa meg a termést, majd válassza szét a nem villába csomagolt leveleket.
- Akassza a káposztát hűvös helyiségbe a tuskók mellé.
Így tárolják a betakarítást a tél folyamán. Ha azt tervezi, hogy megtisztítja a zöldséget az alagsorban, ez a módszer nem fog működni: a csonk belülről rothad. Ezt követően a káposzta feje romlik. Ebben az esetben a kertészek elválasztják a villákat a gyökerektől, és csonkokat hagynak, amelyek hossza a zöldség méretétől függően 5 és 8 cm között mozog.
Ha fagy vagy heves esőzés miatt későn tárolom a káposztát, a káposzta fejét nem húzzák ki. Megengedett baltával levágni és a helyszínen megtisztítani egy bemutatóig.
Több villa is maradt a kertben fagyig. Ilyen fajtájú káposztafejekből nyerik a legjobb magokat később. A hibrid növények alkalmatlanok ilyen célokra.
Mi a teendő a tisztítás után
A káposztafejeket követve összegyűjtik a növény maradványait: leveleket és gyökérzetű tuskókat. Ha az ágyakban hagyják őket, akkor a tél folyamán a palánták ezen részei megmerevednek, az alattuk lévő talaj megfeszül és alkalmatlanná válik a tavaszi magvetésre vagy a palánták ültetésére. A növények egy része kiváló menedéket jelent a paraziták vagy kártevők számára, és a fertőzés gócává válnak, amelyet a keresztesvirágú növények közvetítenek.
A csonkokat a következőképpen tisztítják:
- ássuk bele a maradványokat szurokkal vagy lapáttal;
- kézzel kihúzva és halmokban tárolva;
- külön levelek és rizómák; az előbbit állatállomány és baromfi takarmányozására küldik, az utóbbiakat apró darabokra aprítják, és lombokkal, trágyával és fűrészporral keverik össze.
A növények eltávolítása után a helyszínt egy lapát szuronyára ásták és otthagyták, akár a téli szántást: nagy tömbökben.
Következtetés
Ha az érett káposztát az összes szabály szerint eltávolítja az ágyakból, akkor a terméket 9 hónapig könnyű tárolni.