A libatojások előnyei

0

1674

Cikk besorolása

A libatojások méretükben és sűrűségükben különböznek a tyúktojásoktól: ötször nagyobbak, mint a csirketojások, és 50% -kal sűrűbbek is. A héj színét gyakran mészkő-fehér árnyalat uralja. Ezenkívül a termék nagyon gazdag ízű és magas vitamintartalmú. De a libatojás zsírtartalmát és aromáját tekintve veszít a csirketojástól.

Libatojás

rövid leírása

A libatojásokat (pysanka, norost, gren) általában a főzés során használják, egyszerre legfeljebb egyet esznek. Jó ízűek, és minden ételhez lelket adnak. Úgy gondolják, hogy a libafurat csemege. A terméket süteményekhez használják, és hozzáadják egy zöldséges rakotthoz is. Készíthet belőle omlettet is. De a hivatásos szakácsok arra figyelmeztetnek, hogy a húsvéti tojás csak megfelelő hőmérsékleten és főzésnél fog jóízű lenni. És általában már kihűlt állapotban eszik, akkor csak kellemes utóíz marad. Ha helytelenül főz, sajátos szagot és meglehetősen kellemetlen ízt kaphat, ezért óvatosnak kell lennie ezzel kapcsolatban.

Azt mondják, hogy az íze attól is függ, hogy a madár kap-e elegendő friss füvet. Többek között a madarak nem tiszták, ezért termékeik mikrobaktériumokat hordozhatnak. Sok orvos nem tanácsolja a nyers grenadin fogyasztását. A legjobb megoldás az, ha a húsvéti tojást megfőzzük, vagy hozzáadjuk a tésztához kenyér vagy péksütemény céljából. Tojás hozzáadása előtt alaposan mossuk meg.

Gyakran a friss terméknek nincs szaga, de ha érezhető, az azt jelenti, hogy már romlott.

A gren elkészítéséhez főzni kell egy serpenyőben a fedél alatt, lehetőleg 15 percig. Főzéskor jobb gyűjteni a víz felszínén esetleg található lepedéket. Ha már 30 percig főzi az edényt, remek lágyfőtt libafehérjét kap. Az, hogy pontosan hogyan főzzük, csak a személyes vágytól függ.

Használata

A libatojások súlya átlagosan 150-250 g. Előnyeik és ártalmuk olyan téma, amely figyelmet érdemel. A tojások tápértéke súlyuk alapján érthető meg. Ha az ellipszoid súlya nagy, ez azt jelenti, hogy sok vitamint és kalciumot tartalmaz. A tojás elegendő tápanyag-ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, nevezetesen:

• kalcium;
• foszfor;
• kalcanit;
• elixír a B csoportból;
• elixír A, valamint K és E

A Norost jó hatással van az agyra, és segíti a nemi hormonokat. Hozzáadható az élelmiszerekhez is, hogy javítsa a memóriát, eltömítse az ereket és a májat a belsejében felhalmozódott méreganyagoktól.

A libatojás majdnem ugyanúgy néz ki, mint a tyúktojás, csak nagyobb és lekerekítettebb. A tojás erős antioxidánst tartalmaz, amely megtalálható a sárgájában. Olyan ritka anyagot tartalmaz, mint a lant, és nagyon hasznos az emberi test számára. Szintén rendkívül előnyös, ha a szem szürkehályogával diagnosztizált személy libatojást vesz fel étrendjébe.

Az orvosok azt javasolják a terhes nőknek, hogy egészítsenek ki libatojást az élelmiszerlistájukra.Azonban először is a legjobb, ha a legfrissebb terméket szedjük, másrészt jobb, ha fél órán át főzzük - csak így szabadulhat meg az összes mikrobától. Ha nem tartja be a felhasználás feltételeit, az ilyen ételek csak károsak.

A kozmetikusok azt javasolják, hogy húsvéti tojásokból készítsenek vitaminos arcmaszkot. Ehhez el kell különíteni a fehér és a sárgáját. A sárgáját külön összekeverjük a felszeletelt paradicsommal. Száraz bőrtípus esetén hozzáadhat paradicsomot, majd mindent jól összekever és 20-25 percig felvisz az arcára. Mossa le meleg vízzel.

A termék nincs negatív hatással az emberi testre. Az egyetlen ellenjavallat a libatojás allergiája vagy annak egyéni intoleranciája. Az ilyen tojások kalóriatartalma 184 kcal / 100 g termék.

Hogyan vásároljon helyesen

Manapság a libatojásokat szinte lehetetlen megtalálni a szupermarketben vagy a piacon. Ennek oka az egészségügyi előírások. Mint korábban említettük, a libatojások baktériumokat hordoznak, és minden egyes tojás ellenőrzése nagyon költséges törekvés minden vállalkozás számára. Emellett a libák nem rohannak olyan gyakran, mint a csirkék, ezért nehéz állandó és rendszeres utánpótlást elérni.

Ráadásul ezek iránt nem nagy a kereslet élelmiszerként, leggyakrabban kávézókban vagy éttermekben találhatók. Azoknak az embereknek azonban, akik maguk is kis állományt tartanak, kiváló alkalom nyílik arra, hogy jó feltételeket teremtsenek a libák és petéik tartásához, hogy azok tiszták legyenek. Az, hogy mennyi ilyen tojás kerül, a szállítótól és a libák termesztési körülményeitől függ: átlagosan darabonként 55-77 rubel.

Milyen tojás van az ételekben

Kiderült, hogy a legtöbben azt sem tudják, hogy ehető-e libatojás. Megteheti, de csak ebben az esetben több szabályt kell betartania. A tojásból csak a pozitív kivonásához ismernie kell néhány egyszerű szabályt.

1. A terméket, amelyet a liba most elszállított, az első 3 órán belül ki kell öblíteni. Héja vastagabb és erősebb, mint a csirkeé, ezért, ha ezt 1-3 órán belül nem teszik meg, a mikrobák behatolnak belsejébe, és onnan semmilyen vegyszert nem lehet eltávolítani.
2. A tojásnak megvan a maga sajátos illata és íze, amelyet nem minden ember kedvelhet, ezért vásárlás előtt meg kell kérdeznie az eladót, mit esznek a madarak. Ha a madár folyamatosan friss füvet kap, akkor az íze sokkal könnyebb és lágyabb lesz.
3. Nem ehet nyers tojást, mielőtt elfogyasztaná, fontos, hogy 10-15 percig alaposan felforralja.
4. Jobb, ha a gyerekek nem tesznek libatojást az étrendbe, mivel ha a csirketojás erős allergénné válhat, akkor a libatojás még inkább.
5. Emellett vásárlás előtt érdemes ellenőrizni a tojások megjelenését és illatát. Ha nincs szaga, akkor frissek.
6. A tojás sok kalciumot tartalmaz, amely jótékony hatással van a csontokra. A tojás elegendő vitamint is tartalmaz az agy működéséhez.

Főzés szabályai

A libatojás sok kalciumot tartalmaz, magas a zsírtartalma, ezért gyakran használják különféle cukrászati ​​és zöldséges rakott készítéséhez. A kenyértermékekhez általában 2-5 g-ot adnak.

Vizsgáljuk meg a húsvéti tojások főzésének általános leírását. A legfontosabb szabály a tojás alapos lemosása. Ehhez meleg víz alatt kell helyettesíteni és bőségesen dörzsölni, különösen olyan helyeken, ahol szennyeződések vagy széklet maradványai voltak.

15-20 percig főzzük őket, lehetőleg kenyérrel, salátával, stb. Ha keményen akar főzni, hagyja őket tűzön 20-30 percig. A kacsa grénák jót tesznek az emésztésnek. Sült palacsinták készítésére is felhasználhatók, de a sült grenának állítólag korántsem kellemetlen íze van. Ez nem okoz kárt, de az utóíz megmarad, ezért nem ajánlott belőlük sütni valamit. Asztali bor jól passzol a sárgájú alapú zöldséges rakotthoz.

Hogyan kell tárolni

Kacsaterméket nem vásárolhat egy szupermarketben: a tároláshoz különleges feltételekre van szükség. Ha megtörik őket, akkor az áruk romlani fognak. A legjobb, ha otthon a tojásokat hűtőszekrényben tartjuk.A hasznos tulajdonságok megőrzése érdekében a legjobb, ha 2 ° C hőmérsékleten tároljuk, a páratartalomnak 80% -nak kell lennie. Fontos megjegyezni, hogy a libák különféle betegségeket hordozhatnak.

Mindannyiunknak van esélye diverzifikálni az étrendet, és eldönteni, hogy mit együnk és mit ne. Természetesen a kérdéses termék furcsának tűnhet egyesek számára, de mégis érdemes kipróbálni. Az egészséges és meglehetősen szokatlan ízű libatojás nagyszerű alternatíva a vegyszerekkel és a gyorsételekkel. Miért mérgezed meg a tested, ha valami ízletes és egészségeshez tudod szokni?