Gomba 2019 szeptemberében

0

2906

Cikk besorolása

A gombaidőszak tavasszal kezdődik és szeptemberben vagy októberben ér véget. A gombák 2019 szeptemberében aktívan növekedni fognak, ezért mi, gombaszedők reméljük. Az előrejelzők előzetes jelentése szerint a hónap időjárása kedvező a növekedésük szempontjából.

Gomba 2019 szeptemberében

Gombatípusok szeptemberben

A középső zónában és Oroszország déli részén lévő szeptemberre általában meleg idő és erős csapadék jellemző. A legtöbb ehető gomba ilyen körülmények között nő:

• laskagomba;
• fehér;
• sorok;
• tinóru gomba;
• russula;
• tinóru gomba;
• tinóru gomba;
• nyárgomba;
• mézes gomba;
• morzsák;
• rókagomba;
• karikás sapka (csirke).

Szeptember jogosan viseli az év leggombásabb hónapjának címét. Az ehető fajokkal együtt mérgezőek is növekednek - sápadt mérges gomba, légyölő galóca, pókháló, hamis gomba.

Gomba szedés területenként

Oroszország különböző régióiban a szeptemberi gombatermés viszonylag egyenletes lesz. Az előrejelzők nem jósolják a hőmérsékleti rendellenességeket. Az alacsony csapadékmennyiség a Krímben, Szaratovban, Rjazanban, Voronyezs, Volgográdban, Asztrákban és Saratovban sem ígér sokféle gombát.

A legsikeresebb a szeptemberi gyűjtemény a következő régiókban:

1. Leningrádi régió: a páratartalom itt meglehetősen magas, ezért sokféle ehető gomba nő. Népszerű helyek a gombaszedők körében a Leningrádi régióban - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Mirror Lake.
2. Moszkva régió: a gombaszedők (a közösségi hálózatokon és a fórumokon) az elmúlt évek jelentései azt mutatják, hogy a legtöbb gombás hely a városok közelében található Csehov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, és a Kolomensky kerületben. A terület gombagazdag a Kaluga autópálya mentén. A moszkvai régió Istra kerülete Oroszország egyik legjobb gombafoltja.
3. Krasznodar régió: minden erdő és ültetés gombahelynek számít a Kubanban. 600 kupakgomba faj nő ott. Legtöbbjük ehető, de sok mérgező.
4. Tula régió: szinte minden évben gazdag betakarítású fehér, vargánya, gomba, vaj, voluška. Gomba helyek - Tula, Csernszkij, Leninszkij, Efremovszkij körzetek környezete.
5. Tver és Tver régió: sok vargánya található az erdőkben. Az egyik leggazdagabb hely - Rozhdestveno falu, terület az autópálya mentén Staritsa felé.
6. Jaroszlavszkaja régió: 2019 szeptemberében gazdag rókagomba és fehér termés várható ott. Népszerű helyek - erdők a környéken Shetikhino és Markhachevo falvak, a Bolsheselsky járás (Meshkovo és Afanasyevo), a Jaroszlavl melletti Larino falu.
7. Nyizsnyij Novgorod régió: itt a gombaszedés egész évben folytatódik, és mindezt a víztározók rengetegének köszönhetjük. Gazdag helyek - Nyizsnyij Novgorod és környéke: Taraszikha, Semanikha, Bolsoj Pikino falvak, a Svetloyar-tó területe.
8. Uljanovszk és a régió összes kerülete: a helyiek ősszel tejgombákat, mézgombákat, vargányákat és más jól ismert fajtákat gyűjtenek.
9. Szamara környezete: vargánya, gomba és tejgomba terem itt.
10. Szibériai városok: Tyumen, Jekatyerinburg, 2019. szeptember ígéret szerint gazdag bennük gombákban is. Tájékoztatásul. Cseljabinszkban nem ajánlott gombát szedni az ipari vállalkozások nagy száma miatt.

A szeptemberben betakarított betakarítás alkalmas főtt, párolt, sült, pácolt étkezésre. Az elkészítés módja attól a gomba kategóriától függ, amelyhez az Ön betakarított erdei betakarítása tartozik.

Biztonságos gyűjtés

Az esőzések után ajánlott gombászni

Az ételmérgezés csúcsa hosszú évek óta szeptemberben van. Sokan nem értik a fajtákat, és tévedésből gyűjthetnek nemcsak mérgező, hamis, hanem régi gombákat is.

A gombagyűjtés csak erdőkben, ültetvényekben, nagy forgalmú autópályáktól távol eső ligetekben, vállalkozásokban, kórházakban és temetőkben engedélyezett. A micélium gyorsan felszívja a méreganyagokat, amelyek első ránézésre ilyen vonzó és étvágygerjesztő gyümölcstestben halmozódnak fel.

Előnyös, ha meleg kis "gomba" esőzés után vadászni megy. A gombák 3-4 napon belül megnőnek, az átlagos méretet 6 nap alatt érik el. Száraz időszakokban a gyümölcstestek ehetősége csökken.

Csak olyan fiatal gombákat szabad fogyasztani, amelyek még nem érlelték a spórákat. Ezt a bontatlan kupak bizonyítja (alatta szilárd film van - a himenofórt borító fátyol). A felnőtt gomba elveszíti a tápanyagokat és számos toxint felhalmoz.

Ehető fajtákban a lemezek a test növekedésével megváltoztathatják a színüket. Ezért, ha egy családban a lemez (csövek) különböző képviselőinek különböző árnyalatai vannak, megengedett a gombák gyűjtése. Figyelem! Az ehető és mérgező gombák atlaszaiban ezt a tényt (a hymenophore színének életkorral összefüggő változásai) fel kell tüntetni. A mérgező táblák továbbra is fehérek, de vannak kivételek a szabály alól.

Vigyázni kell a gombákra, amelyek a fakéregben és a tuskókon nőnek. Ehetőségük a fa életétől függ.

Használati szabályok

Gomba nem ajánlott 7 év alatti gyermekek, terhes nők, fekélyes, veseelégtelenségben szenvedő betegek számára.

Evés előtt a gombákat alaposan ki kell öblíteni és 15-25 percig főzni.

Az ételmérgezés jelei a következők:

• dyspeptikus rendellenességek;
• szédülés;
• fejfájás;
• görcsök a hasban;
• hallucinációk;
• a mozgások koordinációjának zavara.

A tünetek a toxinok testbe jutását követő első napokban jelentkeznek. A tisztításhoz az orvosok javasolják hányás kiváltását a mentő megérkezése előtt. Ehhez 1-1,5 liter vizet vagy gyenge kálium-permanganát-oldatot kell inni 1-2 megközelítéssel.

Irina Selyutina (biológus):

Gyakran problémák merülnek fel a halvány mérgező széklet mérgezésével, mert a cellulózában található toxinok (falloidin és amanitin) károsítják a májat és a szívizomot. Ezek a mérgek ellenállnak a magas hőmérsékletnek, és semmilyen hőkezelés vagy szárítás nem pusztítja el őket. Az első tünetek 6-12 óra elteltével jelentkeznek, és nem lehetnek összefüggésben az áldozat gombafogyasztásával. Összetéveszthetik rendes emésztési zavarokkal. Ez a halálsapkamérgezés első veszélye. Ezután hasi fájdalmat, véres hasmenést, kiszáradást és intenzív szomjúságot tapasztalhat. Ezután javulás következhet be, és 3-5 nap elteltével, amikor a "csendes" munka elpusztítja a májat, a vesét, az idegrendszert, katasztrofálisan csökken a vércukorszint és eszméletvesztés, amely együttesen halálhoz vezethet. Ezért halvány mérges méreggel történő mérgezés esetén sürgős kórházi kezelés szükséges. Speciális laboratóriumi vizsgálatok segítenek meghatározni a sápadt mérges mérgek jelenlétét a vérben.

Természetesen a kórházba kerülése előtt az áldozatot elsősegélyben kell részesíteni (öblítse le a gyomrot stb.). Egy egészségügyi intézmény körülményei között vérátömlesztést, hemodialízist hajt végre, és bevezeti:

• intravénásán: glükóz inzulinnal;
• szubkután: atropin (légzési elégtelenség esetén).

Ezért a gomba feldolgozásakor fontos, hogy gondosan válogassa őket újra, és ha gyanítja, hogy sápadt mérges gomba létezik közöttük, akkor az egész termést elpusztítsa.

A mérgezés kezelését szorbensek, majd az egészséges mikroflóra helyreállítására szolgáló gyógyszerek segítségével végzik. Tüneti terápiát is végeznek. Súlyos mérgezés, hosszan tartó hányás és hasmenés esetén sürgősségi orvosi ellátásra van szükség. A megmérgezett személyeknek tanácsos egy kanálból vizet inni a kiszáradás megelőzése érdekében.

Következtetés

2019 szeptembere gyümölcsöző lesz a gombák számára Oroszország számos régiójában. Ebben a hónapban 1-4 kategóriás gomba nő. Az erdőbe történő indulás előtt feltétlenül tanulmányozni kell a területet egy térkép segítségével, valamint egy atlasz vagy egy referenciakönyv segítségével, amely a rá jellemző gombákról készült fényképeket vagy képeket tartalmaz. Csak a gomba válogatójának figyelmessége segít elkerülni a mérgezést.