A padlizsán egészségügyi előnyei és káros tulajdonságai
A sötét lila színű, közismerten kéknek nevezett gyönyörű gyümölcsök már régóta népszerűek. Melyek a padlizsán egészségügyi előnyei és ártalmai, mindenki számára hasznos lesz tudni.
A padlizsán egészségügyi előnyei és ártalmai
Zöldségjellemző
A padlizsánt zöldségnek tekintik. A valóságban ez nem zöldség, hanem bogyó. A növény a Solanaceae családhoz tartozik. A gyümölcsök értékes összetevői segítenek az elhízás, az érrendszeri betegségek és a depresszió ellen. Az elmúlt években a tudósok azt mondták, hogy a főtt és a sült bogyós gyümölcs jó rákmegelőző szer.
A vadonban a padlizsán Indiában és Burmában is növekszik. Manapság mindenki ismeri a padlizsán előnyeit. Az értékes táplálkozási tulajdonságok és elérhetőség a kultúra fő előnye.
A gyümölcs jellemzői
Az összetételben lévő vitaminok és nyomelemek az emberi testbe jutva segítenek megalapozni legfontosabb szerveinek és rendszereinek munkáját. Nemcsak a pépnek van gyógyító hatása, hanem a gyümölcs héjának is.
Alacsony a kalóriatartalom. 100 g nyers gyümölcspépben csak 25 kcal van. A gyümölcsök alacsony szénhidráttartalmúak (5,88 g), szinte nincs zsír. De van élelmi rost (3 g).
A padlizsán előnyeit a test számára összetételük magyarázza:
- E-vitamin: ez az értékes anyag hatékony antioxidáns;
- A B-vitaminok (piridoxin, riboflavin stb.) Normalizálják az anyagcserét a szervezetben;
- retinol;
- a kálium jótékony hatással van a szívizom munkájára;
- egy nikotinsav;
- réz és foszfor: ezek az anyagok hasznosak a csontrendszer számára;
- magnézium;
- a kalcium erősíti a csontokat, kiküszöböli az erek törékenységét a különböző életkorú embereknél;
- az aszkorbinsav erősíti az immunrendszert;
- a K-vitamin részt vesz a sejtek felépítésében.
Gyógyító tulajdonságok
A gyümölcs pépjében található pektin segít megszabadulni a felesleges koleszterinszinttől, a rostok pedig eltávolítják a méreganyagokat.
A gyümölcsökben található B1, B2, B6 vitaminok segítenek megszabadulni a hangulatváltozásoktól és a depressziótól. A gyümölcs pépje hozzájárul a vörösvérsejtek termeléséhez. Ennek eredményeként az embereknél megnő a hemoglobinszint.
A padlizsán segít a köszvény kezelésében. A gyakori használat miatt a húgysav-sók a vizelettel együtt kiválasztódnak a szervezetből.
A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, ezért ajánlott a túlsúly elleni küzdelemhez. Ez a gyümölcs segít a bőr tónusának megőrzésében. Használata segít a bőrön lévő sebek gyógyításában és a ráncok kisimításában. A 40 év feletti nők számára a kék egy öregedésgátló tabletta.
Előnyök felnőtteknek és gyermekeknek
A padlizsán gyógyhatású. A bogyó flavonoidokat tartalmaz. Ezek az anyagok megvédik az agysejteket a szabad gyökök káros hatásaitól.
Ez a gyümölcs pótolhatatlan a gyermeket hordozó nők számára, hajlamos növelni a hemoglobint.
Enyhe vizelethajtó hatással a padlizsán segít enyhíteni a duzzanatot. Ha egy ember székrekedésben szenved, akkor párolt gyümölcsöt kell használnia.
A padlizsán növeli a hemoglobint
A padlizsán szívbetegség esetén hasznos: napi 2 evőkanál padlizsán kaviár segít normalizálni pulzusát, erősíteni az érfalak erejét.
A padlizsán előnyei a gyermekek egészségére nagyok, erősítik az immunrendszert, ellenállnak a vírusfertőzéseknek.
Érdekes tények
A vérnyomás csökkentése érdekében nem annyira a gyümölcs, mint a héja hasznos. A gyümölcs héját megszárítják és összetörik. A port egy evőkanálban veszik be 10 perccel étkezés előtt.
A bőr hasznos az íny vérzésére, a fogak pedig túl érzékenyek a hideg és meleg ételekre. Öntsön forró vizet a szárított héjporra. 15 perc múlva öblítse le a száját infúzióval.
A kis kék megszabadulhat a dohányzástól. Niacint tartalmaznak, amely csökkenti a dohányosok vágyát a dohánytermékek iránt.
Padlizsánmérgezés
Csak friss gyümölcs alkalmas fogyasztásra. A túlérett bogyók jelentős kárt okozhatnak. A szolanin felhalmozódik bennük, ami mérgezést okoz.
Mérgezés érett padlizsánnal akkor fordulhat elő, ha sok olajat felszívó sült gyümölcsöt fogyasztunk. A gyümölcsök kalóriatartalma sütés után többször megnő. A bennük lévő rost elpusztul.
A nyers padlizsán fogyasztása ellenjavallt, jobb forralni vagy párolni.
Mérgezési tünet:
- hányinger, hányás;
- görcsök;
- elviselhetetlen gyomorgörcs
Nem minden padlizsán egészséges. Ha túlérett kék hibája miatt betegszik meg, a következő napokban szigorú étrendi korlátozásokat kell betartania. A folyékony gabonafélék, a tej és a nyers csirke tojásfehérje segít helyreállítani a normális gyomor- és bélműködést.
Túlérett padlizsán jelei
- sötétbarna foltok láthatók a magzat bőrén;
- állott kocsány;
- sok mag van a bogyóban.
A fehér fajták ideálisak párolt fogyasztásra. A fehér bogyókban a szolanin gyakorlatilag nincs. Nem szabad ugyanolyan előnyöket várni a sózott gyümölcsöktől, mint a sült és főtt zöldségektől. Ahhoz, hogy a pép kevesebb olajat szívjon fel sütés közben, szeletekre kell vágnia, és 30 percig hűvös sós vízben kell hagynia.
Növényi ártalom
A padlizsán ártalma és előnyei sok vitát váltanak ki.
Ellenjavallatok a padlizsán használatához:
- allergia;
- súlyos vesebetegség;
- gyomorhurut;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- vashiányos vérszegénységre való hajlam.
3 év alatti gyermekeknél is ellenjavallt.
A padlizsán hasznossága a cukorbetegek számára olyan tény, amelyre nincs szükség bizonyítékra. A gyümölcs előnyeinek eltűnése érdekében ne fogyasszon belőlük túl sokat. A gyümölcsök kevés szénhidrátot tartalmaznak, ami hipoglikémiát okozhat.
Hasznosak-e a padlizsánok az ápoló anyák számára, de figyelni kell a baba reakciójára. Ha a csecsemőnek kiütése van az arcon vagy a hasán, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen ételeket a szoptatás végéig.
Következtetés
A készítményben lévő vitaminok és nyomelemek jótékony hatással vannak az anyagcserére, a szív és az erek működésére. A gyümölcs pépjében található anyagok elősegítik az immunrendszer erősödését, megszüntetik az álmatlanságot.
Nem minden főzési lehetőség járul hozzá a padlizsán előnyös tulajdonságaihoz. A sült gyümölcs több problémát okozhat az embereknek, mint örömet. A túlérett bogyó negatívan befolyásolja a testet. Nem szabad lakmározni olyan emberekkel, akiknél vesebetegséget és gyomorhurutot diagnosztizáltak.