A kacsatojás előnyei és ártalmai

0

1801

Cikk besorolása

A kacsa petesejtek hajlamosabbak a káros mikroorganizmusok károsítására, mint a libatojások (a madár nyers halat eszik), sajátos ízük van, ezért a Föld bolygó legtöbb lakosának étrendjében nehéz megtalálni őket. Azonban, ha tanulmányozza egy ilyen termék összetételét és tulajdonságait, megértheti, hogy egyes országokban miért tekinthető finom csemegének. Miben különbözik a kacsa tojás a csirke és a fürjtojástól? Hol használják a terméket és hogyan kell helyesen elkészíteni, hogy ne károsítsák a testet?

Kacsa tojás

Inkább keressük meg a választ ezekre a kérdésekre, és döntsük el, hogy a kérdéses termék hasznos-e, vagy érdemes-e „nem” -et mondani rá, és örökre törölni az étrendből, úgy dönteni, hogy csak csirkefehérjét fogyasztunk.

A tojások összetétele és előnyei

A szóban forgó termék nagy mennyiségű fehérjét, zsírokat, B, D, A, E csoportba tartozó vitaminokat, foszfort, kalciumot, vasat és más, az ember számára nélkülözhetetlen mikro- és makroelemeket tartalmaz. Ennek alapján megállapíthatjuk, hogy:

1. A kacsa tojás jót tesz azoknak az embereknek, akik kedvelik a fizikai aktivitást (a magas fehérje- és zsírtartalom megfelelő testmozgással hozzájárul az izomnövekedés növekedéséhez). Egyébként tanácsos egy ilyen terméket az alacsony testtömeg-együtthatóval rendelkező személyek étrendjébe felvenni, mivel elég magas a kalóriatartalma (100 g kalóriatartalom 185 kcal-nak felel meg).
2. A termékben található B-vitaminok nélkülözhetetlenek az idegrendszer megfelelő működéséhez.
3. A termékben található folsav olyan anyag, amelyet fontos használni a terhesség tervezésénél és a vérbetegségek kezelésénél.
4. A fehérjét az emberi test jól felszívja és normalizálja az anyagcserét.
5. A kozmetikusok azt javasolják, hogy cseréljék le a hajbalzsamokat nyers kacsatojással. Használatuk után a haj erős és fényes lesz.

Ezek csak a szóban forgó termék hasznos tulajdonságai. Ha meg akarja tudni a teljes spektrumot, akkor alaposan tanulmányozza át a kacsa tojás összetevőinek összetételét.

Káros a termék

A kacsákból nyert herék előnyeiről szólva érdemes megjegyezni, hogy a termék nem fogyasztható nagy mennyiségben, mivel meglehetősen nehezen emészthető (optimális a nap folyamán enni, és legfeljebb hetente kétszer enni). Nem titok, hogy ez a gyomor-bél traktus betegségeinek kialakulását, sőt az emberi test vizeletrendszerét is előidézheti. By the way, ezért jobb, ha a 6 év alatti gyermekek, a terhes és szoptató nők nem eszik a terméket.

Ha allergiás a fehérjére vagy egyszerűen intoleráns a kacsatojás legalább egy komponensére, akkor nyugodtan utasítsa el. Mit nem tehetsz az életed megmentése érdekében, igaz?

A kórokozó mikroflóra jelenlétéről a héj felszínén a tudósok úgy tűnik, figyelmeztetik a nyers étel szerelmeseit: "Jobb a főtt kacsatojást enni, mert csak így lehet biztos a tisztaságukban (a kacsa nyersen eszik) hal, és parazitákkal fertőzhető meg. "

Egyébként fontos hír azok számára, akik nem szeretik a tojásmosást: A vízimadarak piszkos salakanyagok további felhasználása az élelmiszerekben közelebb kerül egy olyan betegséghez, mint a szalmonellózis, amely belülről megeszi az embert.

A tárolás és az előkészítés jellemzői

A szóban forgó termék megtalálása nagy szupermarketekben meglehetősen problémás, nem beszélve a városokat és falvakat elárasztó kis üzletekről. Az egyik olyan hely, ahol kacsatojást kínálnak az embereknek, a külvárosokban található gazdaságnak számít. Miért olyan nehéz ilyen hasznos terméket eljuttatni a bevásárlóközpontokba? Minden az eltarthatóságról szól (ez egy hétnek felel meg). És kinek származik előnye egy igény nélküli termék értékesítéséből? A válasz nyilvánvaló, ezért ha meg akarja kóstolni a friss tojás ízét, készüljön fel arra, hogy kövesse a falut, a Közép-Oroszország tenyésztőit (gazdáit) vagy Kínát (a kacsát először háziasították).

Hogyan ellenőrizhető a termék frissessége? Természetesen vásárláskor megbízhat az eladók szájából kirepült szavakban, azonban az igazmondás meggyőződéséhez elég, ha egy nyers tojást egy vizes edénybe tesz. Ha teljesen vízbe merül, ez azt jelenti, hogy friss, felére csökken - az eltarthatósági idő 2-szer biztonságosan csökkenthető, a felszínen marad - romlott.

Fontos: a megvásárolt árukat a hűtőszekrény polcain kell tárolni (az ajtó hőmérséklete pár fokkal magasabb, ezért lehetőség van a héjban lakó kórokozók szaporodására).

A tojásban található tápanyagok megőrzése és a romlás megelőzése érdekében a főtt termék legfeljebb 2 napig tárolható, és csak hűtőszekrényben. Ráadásul jobb lefektetni őket éles véggel.

A kacsából nyert tojás felhasználása bizonyos szabályok betartását jelenti, az előfeldolgozás szabályaitól kezdve a termék főzéséhez szükséges mennyiségig. A kacsa tojás főzésének jellemzői:

1. Mielőtt elkezdené használni a kacsatojást, gondosan meg kell dolgoznia a héjat (legalább folyó víz alatt ki kell öblíteni és szódával kell kezelni). Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a vízimadarak halat esznek, ami nem mindig alkalmas fogyasztásra.
2. Ahhoz, hogy a főtt fehérje puha legyen, nem tehet hideg tojást vízbe (hagyni kell, hogy az asztalon feküdjön és szobahőmérsékletre melegedjen).
3. A kemény tojást 15 percig, a buggyantott tojást - körülbelül 6,5 percig, a "lágy főttet" - 7,5 és "zacskóban" - körülbelül 10 percig kell főzni.
4. Annak megakadályozása érdekében, hogy a tojás főzés közben megrepedjen, elegendő némi sót adni ahhoz a vízhez, amelyben főzni fog.

Fontos: ezt a terméket csak akkor használják főzéshez, ha az étel megsül (nem alacsonyabb, mint 120 ° C).

Kacsa tojás használata

Először is érdemes megfontolni a főzést, mert itt tekintik a terméket csemegének: okroshkához, salátákhoz, kekszekhez, rántottához, rántottához, köles zrazyhez, szendvicsekhez, szendvicsekhez, nyári levesekhez stb. készülnek belőle.

Például a kínaiak kidolgozták a Millenniumi tojás receptjét. Ez egészen egyszerű: a terméket vízben vasalják, hozzáadják a teát, a sót és az égett tölgy kérget, és csak 100 napig használható. Ha azt szeretné, hogy a tojásfehérje fekete és a sárgája zöld legyen, akkor az oldatba szezámmagot vagy meszet kell tenni. Furcsán hangzik, de az eredmény nemcsak Ázsia népeinek, hanem a turistáknak is tetszik. Egy ilyen kifinomultság költsége meghaladja az ország lakosainak többségénél.

Kambodzsa lakói elfogyasztják Balut finomságukat. Elõállításához speciális terméket választanak (a tojásban embriónak kell lennie, az is fontos, hogy a kacsa kialakuljon - csõre és tollazata van). A megfelelő termék kiválasztása után meg kell főzni. Elég sok ilyen túlméretes tojás van. Nem ajánlott ilyen finomságot egyedül elkészíteni.

Érdekes módon a szakácsokat vonzza a tojásban található fehérje olajos és rugalmassága (a csirke elveszíti). Ezért kezdték el használni a terméket majonéz, különféle szószok és kekszek gyártásához.

Ne feledje: a termék előnyei és ártalmai összehasonlíthatatlanok, ezért kacsa tojást nem szabad 5-6 évesnél fiatalabb gyermekeknek adni (körültekintéssel ajánljon terhes és szoptató nőket, ha az előnyök fontosabbak, mint a lehetséges károk, mert a tojás parazitákat tartalmaznak).

A szóban forgó termék széles körben népszerűvé vált az otthoni kozmetikában: javítja a bőr és a haj állapotát.

Például:

1. Feszesítő hajmaszk receptje: 2 nyers sárgáját törjön egy edénybe, verje meg, adjon hozzá 2 evőkanál. l. olívaolaj, mozog. Vigye fel a kapott kompozíciót a hajra, és álljon 30 percig, periodikusan masszírozza a fejet. Ezután öblítse le hideg vízzel.
2. Hajhullás elleni maszk. Vegyünk 2 sárgáját, keverjük össze 100 g természetes joghurttal, 2 evőkanál. l. méz és citromlé. Vigye fel a kompozíciót a hajgyökerekre, hagyja állni 15-20 percig, majd öblítse le.
3. Maszk a zsírosodás és a bőr fényének kiküszöbölésére. Vegyük a fehérjét, keverjük össze fehér agyaggal, vigyük fel a kapott zacskót az arcra és a testre, várjuk meg, amíg teljesen megszárad, a maradékot pamut törlővel távolítsuk el. Ez a kompozíció lehetővé teszi a pórusok összehúzását és az arc világosítását.
4. Ha kombinált bőrű, akkor nem kell idegesítenie, mert hetente egyszer a következő maszkkal mindent kijavíthat: vegyen egy egész tojást, verje fel, adjon hozzá 1 evőkanál. l. reszelt burgonyát, kenje fel a keveréket az arcra, álljon 10-15 percig, öblítse le hideg vízzel.

Néha álmában az emberek kacsát és kacsatojást látnak. Mit is jelent ez? A választ egy álomkönyv adhatja meg. Ha álmában látott egy kacsát, amely a tóhoz sétált, akkor pihenhet: végül is ez a jel találkozót ígér kedvesével; Véletlenül egy kacsát figyeltem meg az ellenkező irányba - figyelmeztetés egy fontos találkozó megszakadására; itt vannak a peték a jövedelem álmában. Ha egy szeretett ember kacsát eszik éjszakai álmaiban, javítja az egészségét.

Következtetés: a kacsatojás csak megfelelő használat esetén hasznos: az eltarthatóság megőrzése, csak friss termék felhasználása és a héj gondos feldolgozása.