Kacsák húsfajtáinak fajtái
A kacsa a legnépszerűbb madár, amelyet sok háztartásban nevelnek. Ennek a népszerűségnek a magyarázata az állóképességük, valamint a magas alkalmazkodóképességük bármilyen időjárási körülményekhez. Különböző körülmények között ezek a madarak mutatják a legmagasabb eredményt, a húsipari termékek, valamint a tojás hatékony szállítójává válnak. Különösen népszerűek a kacsák húsfajtái, amelyek jó teljesítményt mutatnak.
Kacsák húsfajtái
A húsfajta jellemzői
A háztartások körében a legnépszerűbbek a kacsák (brojlerek), amelyeket húsra nevelnek. Ez a népszerűség annak köszönhető, hogy gyors érettség, magas vitalitás, jó tojástermelés és kiváló minőségű hús jellemzi őket. A marhahús fajtájának tenyésztése egyszerű és megfizethető folyamat, amely tisztességes szintű profitot eredményezhet.
Az éghajlati viszonyainkban gyakran termesztett fajták közül megkülönböztethetjük:
- Pekingi kilátás;
- fehér Moszkva;
- fekete fehér mellű;
- Ukrán szürke;
- pézsmaszagú.
E fajták mindegyikének termesztése eltérő, és külön kell megfontolni őket a ház feltöltése előtt.
Pekingi kacsa
A pekingi kacsa húsfajtát az egyik legnépszerűbb típusnak tartják. Kivonulásának helyét Pekingnek tekintik. A történelmi információk szerint ez körülbelül 300 évvel ezelőtt történt. Később ezt a fajt Dél-Amerika területére, valamint az európai kontinensre szállították, ahol hamar népszerűségre tett szert. A pekingi fajokat jó immunitás, korai érés és gyorsított tömegmutatók halmaza különbözteti meg.
Kifelé nézve ezek a madarak nagyon masszívak, nagy fejük van, kidudorodó homlokrésszel. A kissé homorú csőr narancs-fekete színe szintén a fajta jellemző jellemzője. A madarak ezen képviselőinek lábai rövidek, masszívak és a farok mellett helyezkednek el. A szemek mélykék színűek, a madár tollazata gyakran fehér, kissé észrevehető sárga árnyalattal.
Erős szárnyak, amelyek szorosan illeszkednek a test felületéhez, valamint egy kissé megemelt hosszú test szintén a jellemző tulajdonságoknak tulajdoníthatók, mint valójában a hát hosszának, valamint szélességének, amely enyhén rendelkezik lejtő a kiálló farok felé.
A marhahús kacsa már ötven napos korában meghaladhatja a 2 kg-ot, míg a felnőtteké a 3,5 kg-ot. A tojás meglehetősen nagy lehet és körülbelül 90 g súlyú lehet. Az első 3 évben a kacsa tojástermelése a legmagasabb.
A pekingi kacsa népszerűségének másik oka mindenevő jellege, amelynek köszönhetően szívesen felszívja a növényi és állati ételeket, valamint a különféle kombinált takarmányokat.Ilyen jellemzők ismeretében nagyon fontossá válik a napi étrend megfelelő megfogalmazása, amelyen többek között a tojástermelés is függ. Ezenkívül ezeket a madarakat mindenevőség jellemzi, valamint az új körülményekhez való könnyű alkalmazkodás, ennek köszönhetően a kacsa gondozása nem nehéz.
Fehér Moszkva
A fehér húsú moszkvai kacsa fajtája a pekingi és a kaki campbell választékának terméke. Ma az Orosz Föderáció területén ez a fajta a domináns. Tekintettel eredetének jellegére, ez a madár jelentős hasonlóságot mutat pekingi fajtáival. A szín fehér, némi rózsaszínű árnyalattal, valamint a test kissé felfelé emelt szélessége jelzi ezt a kapcsolatot. A mellkas kerek formája, valamint a fej kis mérete, amelyet egy vékony nyakra helyeznek, olyan jellemzők, amelyek a fajtához tartoznak.
A madarak halvány rózsaszínű lábakkal rendelkeznek, amelyek úgy helyezkednek el, hogy szélesen helyezkedjenek el egymástól. A csőr gyakran rózsaszínű. A hímek meglehetősen gyorsan növekednek, és megfelelő etetéssel elérhetik a 4,5 kg-nál nagyobb súlyt, míg a nőknél a maximális súly nem haladja meg a 3,5 kg-ot. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy a súlymutatók pozitív irányban változhatnak, a megfelelő ellátás elérhetőségétől függően. A szezonban ennek a fajnak a képviselői képesek nagyobb 120 tojást biztosítani, ezért a jó minőségű hús mellett jó szintű profitot is elérhetnek.
A húsfajták termesztését biztosító kulcsfontosságú tényező az e faj baromfipopulációja által kiváltott alacsony vételár. Ezenkívül a faj értéke fagyállóságnak és erős immunrendszer jelenlétének, valamint az ételek igénytelenségének tekinthető. Ennek alapján egy baromfiház minden tulajdonosa arra törekszik, hogy az arzenáljában legyen. A fajta népszerűségét a hús kiváló kereskedelmi tulajdonságai támasztják alá, amely gyengéd és nagyon ízletes.
A fehér moszkvai kacsák képesek túlélni a szükséges minimális körülmények között, és gyorsan növekedni is tudnak, emiatt súlyuk néhány hónapon belül legyőzi a 2-2,5 kg-os határt.
A fekete fehér mellű megjelenés jellemzői
Az államunk területén igen elterjedt húsfajta másik képviselője a fekete fehérmellű kacsa. Ez a kacsa kiválóan alkalmas házi tenyésztésre. A mesterségesen tenyésztett fajta az ukrán fehérmellű kacsa, a pekingi kacsa, valamint a khaki-campbell kacsa génjein alapult.
- A fajt a mély mellkas és a megemelkedett torzók jellemzik, széles és hosszú hátakkal, amelyek a farokzónára dőlnek.
- A fekete szín, amelyet fehér nyakkal és mellekkel hígítanak, szintén jellemző jellemző.
- A test hátsó részén elhelyezkedő, egymástól távol eső lábak szélessége, amely széles leszállásukhoz vezet, egyfajta ennek a madárnak a névjegykártyája.
- Egy nem túl nagy fejen nagy fekete szemek és hasonló színű csőr található.
- E faj szárnyait a test felületéhez való szoros illeszkedés jellemzi.
A fekete fehérmellű kacsa érettsége hat hónapos korában következik be, és akkor éri el tömege a maximális méretet, amely 3 és 3,5 kg között változik. Ezenkívül egy tenyészidőszakban ez a fajta körülbelül 130, legfeljebb 90 g tömegű tojást képes biztosítani. Ennek köszönhetően e kacsák nevelése jövedelmező típusú otthoni vállalkozás.
Ukrán szürke
Ez a fajta szintén az emberek által tenyésztettek kategóriájába tartozik, és a fő "alapozás" ebben az esetben a házi ukrán, valamint a vadkacsa. Ez a faj nagyságában és tömegében különbözik, amit megerősít a 4 kg-os és egy nőstény - 3 kg-os átlagos súly.Mint látható, ezek a madarak nem a legnagyobbak, ugyanakkor gyorsan híznak és fejlődnek, ami lehetővé teszi, hogy néhány hónapon belül érett egyedet kapjanak, amikor súlyuk "meghaladja" a 2 kg-ot.
A tenyésztéshez és a normális súlygyarapodáshoz az ilyen kacsák nem igényelnek különösebb takarmányt vagy adalékanyagokat, míg a jó súly mellett az idény során egy egyedtől több mint 100 petesejt nyerhető. A tojásrakási időszak a tél végén következik be, és az őszi időszak kezdetéig folytatódhat. Ugyanakkor, még otthoni körülmények között is, bizonyos körülmények között több mint 250 tojás nyerhető egy kacsától, ami e térség vállalkozását teszi a legvonzóbb foglalkozássá. Ugyanakkor a petesejtek nem különösebben nagyok, de minden kompenzálja a számukat.
A tenyésztés egyszerűsége különleges vonzerőt jelent a fajta számára, mivel ez a kacsa nem válogatós az étel szempontjából, és szívesen felszívja a zöldeket, a konyhából származó hulladékokat. Étrendjét változatossá teheti algákkal és vízi növényzettel is, amely minden tó vagy kis folyó partján gazdag, ahol gyaloglás szervezhető. A nyári tenyészidőszak abban a helyzetben kényelmes, hogy őt jelöli az a lehetőség, hogy az étrendbe a takarmánynak csak egynegyede kerülhet gabona formájában, míg a többit a fenti általánosan elérhető módszerrel lehet kompenzálni.
A hűtési időszakban a kacsa étrendjének tartalmaznia kell gabonát (50%), míg a másik felét tökből, burgonyából, káposztából és almából kell elkészíteni. Az ukrán szürkék azok közé a fajták közé tartoznak, amelyek könnyen elviselik a telet, így fenntartásuk még ebben az időszakban sem jelent jelentős nehézségeket. A kacsák területén nincs szükség fűtésre, de vastag szalmából meleg ágyra és meleg falakra van szükség. Ezenkívül az istálló felállításakor ügyelni kell arra, hogy a madarat megvédjék a huzattól, amely betegséget okozhat.
A téli séta során sem szabad megfeledkezni, mert a madaraknak még ebben az időben is friss levegőre van szükségük, immunrendszerük lehetővé teszi számukra a „hófürdőzés” elvégzését, ami más fajták esetében komoly problémát jelenthet. Az ukrán szürkék nagy, erős alkatú madarak, valamint rövidek, széles mancsúak. A lenyűgöző hosszúság és szélesség, többek között, szintén kulcsfontosságú a fajta számára, a szürke színnel és a nyak fehér csíkjával együtt. A fajta képviselőinek csőrök íveltek és sötét színűek, emiatt az ilyen madarak külső hasonlóságot mutatnak a vad rokonokkal.
Pézsma fajta
A pézsmafaj a marhahús fajták kategóriájába tartozik, amelyeket évek óta használnak házi tenyésztésre. Szakértők szerint ennek a fajnak a képviselői az első háziasított madarak, amelyek széles körben népszerűek Mexikóban és Dél-Amerikában. A pézsmakacsát népiesen Indootkinak hívják, mert nagyon hasonlít rá. Ugyanakkor a jelzett fajok között nincs kapcsolat. Hazánk területén e fajta népszerűségének csúcsa a múlt század 80-as éveinek végére esik.
A pézsmakacsa megjelenése jelzi a karmos libákkal való bizonyos affinitását, ami nem jellemző a fentebb leírt más, a tenyésztők körében népszerű húsfajtákra.
Az indo-nő nagyon nyugodt személyiséggel rendelkezik, valamint robusztus immunrendszerrel rendelkezik, amely elősegíti a normális művelést. Más fajokkal ellentétben a pézsmakacsa nem igényel tavat, ami nagymértékben leegyszerűsíti az istálló és a karám rendezésének folyamatát. Sőt, a pézsmakacsa a faj legnagyobb képviselője, mivel egy kifejlett drák tömege meghaladhatja a 6 kg-ot, míg a nőstények átlagos jellemzőkkel rendelkeznek, és ritkán lépik túl a 4 kg-os határt.
A tojástermelés nem a legjobb mutatóit, amelyek a szezonban 100 egység szintjén vannak, teljes mértékben kompenzálják a fent leírt előnyök. Ugyanakkor a pézsmatojás sokkal hosszabb ideig tárolható a pekingi kacsa termékekhez képest. A pézsmakacsáknak erős anyai ösztöne van, amelyek kiváló brooderekké teszik őket.
Az indo-kacsa húsnak nagyszerű íze van, valamint finom szerkezete van, minimális zsírtartalommal, ami keresletessé teszi a piacon. A növekvő pézsmafajta-vállalkozás építésének helyes megközelítése lehetővé teszi, hogy gyorsan és különösebb nehézségek nélkül "megtérüljön" a befektetések, és profitot érjen el.
Az üzlet komoly
A felsorolt kacsafajták közül melyik termesztése megválaszolása kizárólag egy személy egyéni törekvéseitől függhet, azonban a felsorolt lehetőségek bármelyike képes a háztartást komoly mennyiségű hússal, valamint tojással ellátni, amelyek manapság tartoznak a keresleti termékek kategóriájába. Egy ilyen vállalkozás vonzereje a minimálisan szükséges befektetésben és egy rövid megtérülési időszakban rejlik, ami döntő tényező egy kezdő üzletember számára, aki nem rendelkezik komoly kezdőtőkével.
Az előfeltételek felsorolása a következőkből áll:
- istálló és földterület (saját vagy bérelt) jelenléte;
- takarmánybázis jelenléte (fű, közeli víztározó, kombinált takarmány, gabona);
- az istálló helyes elrendezéséhez és a baromfi továbbfejlesztéséhez szükséges ismeretek;
- üzleti terv a növekedés jövedelmező vállalkozássá tételére.