Házi pulyka és tartalmának jellemzői
A pulyka szinte a legnagyobb baromfi a csirke családban. Csak a struccnak van nagyobb súlya. De az afrikai óriásokat itt ritkán nevelik. A pulykát sok évszázaddal ezelőtt, Amerikában háziasították. Században a spanyol gyarmatosítók vezették be Európába. Spanyolországból a madár gyorsan elterjedt a szomszédos országokban. A pulyka régi neve "spanyol csirke". Angolul "török csirkének" hívják.
Házi pulyka és tartalmának jellemzői
A faj leírása
A természetben két faj létezik - a szempulyka és a közönséges vadpulyka. Az összes tenyésztett házi fajta őse a vad közönséges pulyka. A madarak megjelenése attól függően változhat fajták... De minden pulykának vagy pulykának vannak közös jellemzői és jellemzői, itt van a leírás:
- A hímek súlya 11-13 kg, a törzsi brojlerek elérhetik a 20-35 kg-ot is
- A nőstények súlya 5,5-6 kg, húsfajtáknál - legfeljebb 11-15 kg
- A hím testhossza 100-110 cm, a nőstényé körülbelül 85 cm
- A fej kicsi, vékony tollú vagy teljesen meztelen
- A csőr közepes, kissé lehajolt, az orr az alján található
- A csőrön korallnövekedések vannak, a pulykáknál sokkal nagyobbak és hosszabbak, mint a pulykáknál
- A homlokon van egy kis kék szemölcs-szerű folyamat.
- A nyak hosszúkás, szinte toll nélküli.
- A mellkas erős és széles
- A test hosszúkás
- A combok erősek és izmosak, így a madarak óránként akár 50 km-es sebességgel is képesek futni
- Kövér farok
- A szárnyak átlagosak, kissé leereszkednek a földre, a pulykák alacsony magasságban akár 150 m távolságot is repülhetnek
- Buja tollazat
- A szín a fajtától függ, vannak fehér, fekete, szürke, barna, bronz, márvány, tarka pulykák
Ennek a fajnak jó a látása, a szaglása valamivel rosszabb. A hím hangosan sikoltozik, a hangja nem túl kellemes, Törökország ritkán mutat agressziót. A nőstények, különösen a rohanók, sokkal gyakrabban lépnek be a csatába. A pulykák jól repülnek, mint a királyi madarak gyöngytyúkígy mindenki, aki tenyészik, becsípi a szárnyát. A természetben a madarak 3-4 évig élnek, otthon - legfeljebb 10 évig.
Közelebbről megnézheti, hogyan néz ki egy házi pulyka fotókon és videókon. Fontos megjegyezni, hogy a méret, a tollazat és a test egyes paraméterei fajtánként eltérőek lehetnek. egy pulyka nagyon szép madár, sok baromfitenyésztőt nemcsak a termelékenység vonz, hanem a háziállatok dekoratív megjelenése is.
Hogyan lehet meghatározni a madarak nemét
Hogyan lehet különbséget tenni egy pulyka és egy pulyka között, mi a különbség közöttük? Az élet első napjaiban meg lehet különböztetni a toll típusát és méretét. A hím pulykahús szárnyain hosszabb repülési toll van, hosszúságuk pontosan megegyezik. Pár nap elteltével ez alapján már nem lehet meghatározni a nemet.
A nőstények közül mindig a hímek a legnagyobbak
Feltűnőbb nemi különbségek jelennek meg az élet második hónapjától. A hím házi pulyka mindig nagyobb, mint egy pulyka. A jövőben súlya a pulyka súlyának kétszerese lehet. A hím fején nincs toll, a nőstényeknek könnyű molyhos pihe van.Az egyik fő különbség az orrfolyamat hossza. A pulykáknál nagy, néha a mell alá ereszkedik. A szexuális tevékenység során vérrel teli és párszor megnő, elérheti a 15-20 cm-t is.
A hím és a nő tollazatában különbözik egymástól. A hímnél buja és kissé laza, a farka legyezőszerűen nyílik. A nőstényeknél a toll vékony, szorosan illeszkedik a testhez. 5 hónapos korban egy különleges mirigy érezhető a pulykák nyakán, például szemölcs vagy csomó. A pulykáknak nincs ilyen mirigyük. A pulyka a lábain is gyönyörű sarkantyúkkal büszkélkedhet.
Törökország fajták
A baromfiházi pulykát évszázadok óta tenyésztik, főleg húsfajtaként. A modern brojlerek súlya akár 30 kg is lehet. A pulyka kevés tojást hoz. A fajták tenyésztésekor figyelmet fordítottak az alkalmazkodóképességre és a betegségekkel szembeni ellenálló képességre is. Hiszen a pulykák meglehetősen kényes madarak, nem tolerálják jól a hideget. Ezért csak mérsékelt és meleg éghajlati övezetben termesztésre alkalmasak.
Íme néhány népszerű fajta neve:
- Fehér széles mellű és hibridjei
- Bronz széles mellű
- Moszkvai bronz
- Moszkva fehér
- Hegyvidéki észak-kaukázusi (fehér, bronz és ezüst)
- Fekete Tikhoretskaya
- Fekete sztyepp Kuban
- üzbég
- Holland fehér
- Beltsville White
- Norragentset
- Fekete norkfolk
- Piros bourbon
Ha bármelyik faluba ellátogat, ott helyi fajtákat láthat. Igénytelenek, de meglehetősen lassan híznak. A pulykák és a pulykák tömege nem haladja meg a 11-12 kg-ot. Ipari környezetben inkább keresztek és hibridek, ezek előnyei nagyok. A brojler pulyka sok húst képes előállítani átlagos takarmányköltséggel. A pulykahús nagyon hasznos, ajánlott szoptató vagy hepatitis B-s gyermekek számára, májbetegségekkel, a gyomor-bél traktus egyéb szerveivel, tuberkulózissal.
A fogva tartás feltételei
A pulyka meglehetősen szeszélyes madár, érzékeny a hidegre és a nedvességre. A 9 hetes törökországi kölykök különleges ellátást és figyelmet igényelnek. Három hónappal megerősödnek és tartalmuk egyszerűbbé válik. Törökország coop legyen tágas, könnyű és jól szellőző. Télen nem szükséges melegíteni, csak gondosan meg kell tömítenie.
A ház területét úgy számolják, hogy egy négyzetméteren legfeljebb másfél madár éljen (2 pulyka esetében 2 m²). A padló deszkákból készül, a talajszint felett 15-20 cm-rel megemelik. A tetején szalma, tőzeg, fűrészpor ágya van. Vastagságának körülbelül 10-15 cm-nek kell lennie. Fontos biztosítani, hogy az alom mindig száraz és tiszta legyen, szükség szerint változzon.
A pulykák nem bírják nedvesen
Körülbelül egy méteres magasságban a pulykák számára sügérek... Méreteik 60 × 60 × 60 cm, elöl egy kis küszöb készül, körülbelül 15 cm magas. Legfeljebb öt nő képes egy fészekben szállni. A padlóra fahamu dobozt helyeznek, amelyben a madarak fürödhetnek. Ez segít a paraziták leküzdésében. A doboz mérete 125 × 80 × 25 cm lehet. A tyúkólba itatótálakat és etetőket is telepítenek.
A baromfiház hőmérsékletének nyáron 20 fokon belül kell lennie, télen legalább 5 fokon. A megvilágítás 2-5 W teljesítmény / 1 m². A szellőzéshez szellőzést készíthet, óriási előnyei vannak. Ha nincs, a házat rendszeresen szellőztetik.
egy pulyka egyáltalán nem fogadja el a sejtes vagy zárt tartalmat. Szüksége van egy tágas helyre a sétára. Ha ez falu, akkor pulykákat engedhetünk az udvarra vagy a rétre. Az országban termesztett madárház fel van szerelve. A pulyka, a gyöngytyúkhoz hasonlóan, nem veszítette el repülési képességét, ezért a kerítés körül a kerítésnek magasnak kell lennie. Van egy másik kiút, hogy a madarak szárnyait becsípje. A legtöbb gazdálkodó éppen ezt teszi. Fontos megjegyezni, hogy a pulykákat csirkékkel és más házi madarakkal együtt tartani nem elfogadható. Veszélyes betegségeket kaphatnak.
Pulyka etetése
A pulyka maximális hozamának eléréséhez meg kell megfelelően etesse... Az étrendnek elegendő mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia. A fő fehérjeforrás a gabona-, hús- és csontliszt vagy halliszt. A szemek közül a búzát és az árpát részesítik előnyben. A pulyka kelletlenül eszi a zabot, és csak csírázott vagy áztatott rozsot adnak.
A menünek tartalmaznia kell elegendő mennyiségű zsírt. A tenyészmadaraknak 3,5–4,3% zsírtartalmat adnak, a pulykaszárnyak leszúrása előtt az mennyiséget 5-6% -ra növelik. A rost a pulykák étrendjében 4-5,5%. Nagyon fontos, hogy a madarak megfelelő mennyiségű foszfort és kalciumot fogyasszanak, különösen a vegetációs időszakban. Forrása hús- és csontliszt, kréta, zúzott kagyló. A kalcium mennyiségének 1,9-2,7% -nak, a foszfornak - 0,8-1,5% -nak kell lennie.
Itt van egy hozzávetőleges leírás a napi egy pulyka menüjéről, amelyet az útmutató nyújt:
- Teljes kiőrlésű gabona - 120 g
- Apróra vágott szemek gyógynövényekkel vagy élesztővel (reszelt) - 50 g
- Korpa - 40 g
- Zöld és lédús étel - 400 g
- Gyógynövényliszt - 30g
- Hús- és csontliszt - 5 g
- Kréta - 10 g
- Só és kavics - 2 g
Nem szabad elfelejteni, hogy egy pulyka 30-40% -kal több takarmányt képes megenni, mint egy pulyka. A pulykák számára hasznos lesz a főtt burgonya, a sárgarépa, a takarmányrépa, a friss konyhai hulladék nedves cefre. A madárnak 20 percen belül meg kell ennie őket, hogy az étel ne savanyuljon meg. Ezért a cefrét kis adagokban adják. Nyáron a zöld fű fontos helyet foglal el az étrendben. Táplálásra alkalmasak a csalán, a lucerna, a lóhere, a répa és a sárgarépa teteje.
Csak friss táplálékkal kell etetnie a madarat.
Télen, amikor nincs zöld, a pulykákat szilázzsal etetheted. Előállításához lóhere és lucerna, apróra vágott sárgarépa tetejével, takarmány és cukorrépa, tejérésű kukoricacsutka. A madarak testének is hasznos, ha télen fenyővel, karácsonyfával, fenyővel ellátott tűkkel eteti őket. A tavaszi tojástermelés növelése érdekében vitamin-kiegészítőket és halolajat adnak a takarmányhoz.
Az év bármely szakában víznek kell lennie a házban. Az ételt és a vizet is mindig frissen adják. Ha nem tartja be ezt a szabályt, helyrehozhatatlan kárt okozhat az állatállománynak. A pulykák fájni és halni kezdenek, könnyen elveszíthet egy egész állományt a napokban. A madarakat naponta 2-3 alkalommal etetik. Gabonát szolgálnak fel reggelire és vacsorára, nedves pépet ebédre.
Pulyka baromfi tenyésztése
A jó utódok megszerzéséhez először megfelelően kell kialakítani a tenyészállományt. A tenyésztésre való kiválasztás a csibék születése utáni első napon kezdődik. A legnagyobbakat, az aktívakat és a legerősebbeket választják. Ezután további szelekciókat végeznek 2-3. És 6-7. Hónapban. Figyelembe veszik a súlygyarapodás mértékét, az egészséget, a külső tulajdonságokat, a fajtanormák betartását. Egy állományban hímenként 6-7 nő lehet. Előfordul, hogy 4-5 pulykából és 30 pulykából álló nagy állomány alakul ki.
A szexuális érettség nőknél és férfiaknál későn, 8-9 hónappal következik be. A madarak párzási ideje kora tavasszal kezdődik. A pulyka ilyenkor különleges módon kezd viselkedni. Leereszti a szárnyait, a csőrén a korallok megduzzadnak, a farokventilátora ki. A hím hangosan beszél, amikor a hangjára és a sírásra hallgat, egy hömpölygésre hasonlít. Néha annyira tolakodó, hogy a tulajdonosok éjjel álmodoznak. A pulykák ritkán támadják egymást, a nőstények agresszívabbak. A párzás sokszor megtörténik, a hímnek sikerül megtermékenyíteni a petesejteket.
A madarak csak öt évig szaporodnak, akkor a törzset ki kell cserélni. Egy pulykából nagyon jó tyúk származik. Nemcsak a fiókáit képes nevelni, hanem csirkéket, gyöngytyúkokat, sőt kiskacsákat is. A nőstény évente körülbelül 50-90 tojást rak. Az egyik tojás súlya 75-90 g, kúpos alakú, szürke foltos héj. A pulykahús tenyésztéséhez tavaszi anyagot vesznek fel, télen a fiatal állatok gyakran elpusztulnak. Ha a nőstény alá nem lehet tojást rakni, a keltetéshez inkubátort használnak. A kis fiókák 28-30 nappal a kikelés kezdete után kelnek ki.
Kis csibék nevelése
Az első hetekben a pulykahús nagyon érzékeny a hidegre és a nedvességre.Ezért a legjobb, ha házi termesztéshez broodert használunk. Ha nincs speciális felszerelés, akkor hagyományos fűtőtest vagy lámpa használható. Az első napokban a hőmérsékletet 31-33 fokon tartják, 6-10 naptól 27-29 fokig, a 11-20 napokon - 24-26 fokig, 21-30 napig - 21 -23 fok. A két hónapos pulykahús jól érzi magát szobahőmérsékleten, és kifelé sétál.
Az első három napban a pulyka baromfit főtt tojással etetik meredek zabkással. A harmadik naptól kezdve egy ilyen cefrét hígíthat kefirrel vagy savanyú tejjel, hozzáadhat kenyeret, finomra vágott zöldeket. A csalán, a pitypanglevél, az útifű, a lóhere, a lucerna hasznos a növekvő organizmus számára. A bélbetegségek megelőzése érdekében a fiatal állatokat zöldhagymával etetik. Intenzív takarmányozás esetén a pulykák speciális összetett takarmányt kapnak, 28% fehérjével. A fiókáknak tiszta vízre van szükségük, hogy ne betegedjenek meg, egy kis kálium-permanganátot vagy antibiotikumot adnak hozzá. A pulyka poultok gyorsan növekednek, már 3 hónaposan 2,5-3 kg-ot nyomnak. A tömeggyarapodási táblázat erről többet fog mondani.
Törökország betegségei
Szükség van egy elképzelésre a baromfi betegségeiről
Az otthoni legjobban ápolt pulyka is megbetegedhet. Ezért minden tulajdonosnak ismernie kell a patológiák fő tüneteit. Ha ez egy ipari gazdaság, az időben történő diagnózis segít megmenteni az egész állatállományt a fertőzésektől. Leggyakrabban a baromfiban található:
- Newcastle-betegség. Vírus okozza, madaraknál a végtagok bénulása jelentkezik a fertőzés során, majd hasmenés csatlakozik. A betegség időtartama 1-4 nap, legalább 7-10 nap. Ha beteg pulykákat azonosítanak, azonnal le kell őket vágni, a tetemeket meg kell semmisíteni. Az injekciós oltások megelőzésére még nem alakult ki olyan kezelés.
- Légzőszervi mikoplazmózis. Ezzel a betegséggel először a madarak sípolnak, tüsszentenek, köhögnek. A szem alatt puffadás vagy duzzanat jelenik meg. A mortalitási arány nem túl magas, de mikoplazmózisos pulykából kevés húst nyernek. Fogy, fogyatkozik. Annak érdekében, hogy a fertőzés ne terjedjen el, a beteg madarakat izolálják, fertőtlenítést végeznek a baromfiházban.
- Pullorosis. A fiatal állatok, a beteg kis csibék patológiája a növekedésben elmarad, gyengül, hasmenése alakul ki. Az utolsó szakaszban a pulyka baromfi a mancsára esik, egy sarokba döngölve. A fiatal állatok halálozási aránya meglehetősen magas. A megelőzés érdekében fontos, hogy csibékkel ellenőrizzék a doboz tisztaságát, vizük mindig tiszta legyen, az étel pedig friss legyen.
- Aspergillotoxicosis. A gombás pulyka patológia, amelyet szennyezett takarmánnyal továbbítanak. Akut és krónikus lehet. Hasmenéssel jelentkezik, a pulyka letargikus, elcsúszik, lefogy. A legjobb, ha levágnak egy beteg egyént, fertőtlenítik a helyiséget, kicserélik az almot. Tabletták baktériumokkal, savanyú tej jól megakadályozzák a betegségeket.
- Histosomiasis. A vastagbelet és a májat érintő bakteriális betegség. A fő jelek a narancssárga vagy sárga habos hasmenés, étvágytalanság, fogyás, tollvesztés. Gyakran a betegség egy olyan állományban fordul elő, amely egy volt kacsa baromfi házban él.
- Paraziták. A bőrparaziták megjelenésekor a pulyka viszket és nyugtalanul viselkedik. Megelőzés céljából hamufürdőket rendeznek, a baromfiház rovarölő szerekkel kezelhető.
A patológiák első jeleinek megjelenésekor vegye fel a kapcsolatot állatorvosával, miért kockáztatja újra. Ha veszélyes fertőző betegségről van szó, az egész állományt le kell vágni. A beteg és az egészséges madarakat is levágják. Bizonyos betegségek esetén a pulykából még mindig lehet húst szerezni, ezek nem veszélyesek az emberre. Vannak olyan patológiák, amelyek valóban kezelhetők. Annak érdekében, hogy a pulyka ne betegedjen meg otthon, tisztán kell tartania a házat és időben be kell oltania.
Hogyan vágja le a tetemet
Nagyon sok diétás húst lehet kapni pulykából. Mint már említettük, ez az egyik legnagyobb házi madár.A brojler tetemek tömege eléri a 20-25 kg-ot, és az élő egyed súlya meghaladhatja a 30 kg-ot. A hozam százalék elég magas. Törökországot a szokásos módon lehet halálra csapkodni, baltával elválasztva a fejet a testtől. Az áramütés zavarását a gyárakban gyakorolják. Szúrhatja a madarat éles késsel.
A tetem saját kezű vágása nem jelent különösebb nehézséget. Először leforrázzák a tollas pulykát. Néha forrásban lévő vízben tartják 10-15 percig. Ezután kitépik a tollazatot, ehhez használhat csipeszt vagy speciális csipeszt. Ezután a pengetett tetemet az asztalra teszik, hogy lemészárolják. Vágja le az inak közötti mancsokat. A bőrt a végbélnyílástól a szegycsontig levágják, és a belsejét eltávolítják.
A következő lépés a combok levágása, az ínszalagok óvatos levágása és az ízületek elválasztása a medence csontjaitól. A szárnyakat ugyanazon technológiával vágják le. A test a szegycsont mentén két félre oszlik. Kivághatja a nyakát, és mindkét oldalán szépen elválaszthatja a bordákat a gerinctől. Egy egész pulyka főzéséhez, például thaiba vagy rizzsel töltve, csak kibelezheti, nem hentelheti. Ez befejezi a diétás pulyka vágását. Marad hozzá fűszerek, sütni és vacsorára tálalni.
Mennyibe kerül egy pulyka
Mielőtt madarakat tenyésztésre és tenyésztésre vásárolna, érdemes fajtát választani. A brojler pulykák gyorsan sok húst képesek termelni, de ezek a fajták megfelelő etetést és különleges tartási körülményeket igényelnek. Egyébként közöttük magas a halálozási arány, a kibocsátás alacsonyabb, mint a deklarált. A közönséges fajták lassabban gyógyulnak és kisebb a végső súlyuk. De tartalmukban igénytelenek és igénytelenek. A diétás pulykahús mindkét esetben nagyon ízletes és egészséges lesz.
Mennyibe kerül ez a fajta házi madár? A napi pulykahús fajtától függően fejenként körülbelül 250-350 rubelbe kerül. Az inkubációs tojás ára 60-90 rubel. Egy felnőtt pulyka költsége 500-1000 rubel. Előfordul, hogy egy pulykát pulykával vagy egy több nőstény pulykát adnak el. Egy ilyen kis állomány 3000-5000 rubelbe kerülhet, a fiókák és a felnőttek számától függően.
Mi az ára a húsnak? Egy kilogramm pulykahús 350-400 rubelbe kerül a nagykereskedelmi üzletekben, a kiskereskedelemben még ennél is többet. Ezenkívül gyönyörű dísztollak és kis mennyiségű tojás is beszerezhető a pulykából. Nyereséges ilyen baromfitermeszteni. Mindenki azt gondolja, aki baromfitenyésztéssel foglalkozik. Erre egy falu a legjobb, mivel egy pulyka nagy teret igényel a sétához. De ha szeretné, madarakat tenyészthet az országban, ha az állatállomány kicsi.