Gomba helyek a Rosztovi régióban
A Rosztovi régió nem a leggombásabb régió Oroszországban, de egyes területeken a talajok kiválóan alkalmasak spóráik csírázására. Gombái a Rosztovi régióban 2019-ben kora tavasszal jelentek meg. Nyáron és ősszel is lesz betakarítás.
Gomba helyek a Rosztovi régióban
Milyen gombák teremnek a régióban
2019-ben a gombákat a Rosztovi régióban kezdték gyűjteni a tél végétől, amikor a hó még nem olvadt el teljesen. A gombaszedők laskagombát, frammulinát, Júdás füleket találtak. Számuk várhatóan csekély volt. A 2019-es tavaszi-őszi szezon sikeresnek ígérkezik.
A gomba helyek a következő típusú ehető és feltételesen ehető gombákban gazdagok:
- morzsák: tavasz közepén jelennek meg először;
- tinóru gomba: április közepétől nyár elejéig szüretelik;
- kalotsibe vagy tavaszi gomba, vagy májusban evezés: május közepén vagy végén jelennek meg a veteményeskertekben, a lombhullató erdőkben;
- fehér: nőnek augusztus közepétől;
- nyárfa (vargánya): betakarított nyár elejétől őszig;
- lila lábú sorok (kék lábak): augusztus végén kezdenek növekedni az első őszi fagyok előtt;
- tinóru gomba: nő június közepétől őszi hidegig;
- rókagomba: találkozni egész nyáron;
- gomba: termőtestük július végén jelenik meg;
- Csiperkegomba: egész nyáron gyümölcsöt terem.
A nyári gomba tápértéke a legmagasabb, az őszi gomba pácolásra jó.
Csak a fiatal termőtesteknek van gyűjtése, amelynek kupakjának átmérője 2,5-4,5 cm. Az öreg gombák csapadék hiányában nagy mennyiségű méreganyagot halmoznak fel, és fogyasztásra vagy készítményekre alkalmatlanná válnak.
Irina Selyutina (biológus):
Tavasszal, amikor az első morzsák megjelennek a napsütötte helyeken, az ízletes gombák kedvelői azonnal vadászni kezdenek rájuk. Miután összegyűjtötték az első erdei ajándékok betakarítását, sietnek haza, hogy ízletes csemegét főzzenek. Azonban nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a morelek használat előtt komoly feldolgozást igényelnek, mert feltételesen ehető gombák. Ezért mindenekelőtt 10-15 percig kell forralni őket sós forrásban lévő vízben, majd le kell üríteni a levest, vagy szárítás után különféle ételekhez kell készíteni.
Gomba szedésekor ügyeljen arra, hogy véletlenül ne essen bele a kosárba egy ehető faj mérgező ikerével.
Ehetetlen és mérgező gomba
A sztyeppei Rosztovi régióban több mérgező gomba van, mint hasznos ehető faj. A leggyakoribb típusok:
- Zöld sorok (zöld pintyek): a sapkák olajzöldek. Szeptember elejétől nőnek.
- Kénsorok (kénsárga): Ez egy szürkéssárga, hosszú lábú gomba, amely augusztus végétől növekszik.
- Amanita muscaria: piros sapkájuk van, fehér pelyhekkel és augusztus elejétől gyümölcsöt hoznak.
- Toadstools: sapkájuk szürkés-sárga vagy szürkés-zöld, félgömb alakú vagy lapos, sűrű, fehéres szárú.
- Amanita muscaria: ennek a fajnak vörösbarna kalapja van, nyár közepétől késő őszig található.
Irina Selyutina (biológus):
Felnőtt Amanita muscaria esetében a félgömb alakú sapka szinte lapos lesz, gyengén nyomott középpontja és vékony radiális vonalai jól láthatók az élén. A színezés általában sötét umber barna, de lehet szürke-sárga is. Mindenesetre középpontja élesebb színű, mint a szélek. Az általános takaróból sárga pelyhek maradnak a felszínen, amelyek fokozatosan fehérednek, és a gomba öregedésével szürke-sárga színt kapnak.
A szár tövénél kifejezetten megvastagodott, fehér, de megérintéskor barna színűvé válik. Ez a gomba mérgező és mérgezést okoz, hasonlóan a légyölő galóca és a párduc mérgezéséhez, mivel a pépben számos ugyanaz a mérgező anyag hallucinogén hatású.
A sorokat lapos kalap jellemzi, középen kidudorodva. Az Amanita muscaria fehér lábán sallang van, néha üreges. A réten nagyszámú légyölő galóca jelenléte jelzi a talaj tisztaságát. Ilyen helyen ajánlatos ehető fajokat gyűjteni.
Gomba helyek
Legyen rendkívül óvatos az erdőben
Gomba helyek az egész Rosztov régióban megtalálhatók. Tapasztalt gombaszedők megkülönböztetnek olyan területeket, amelyek sikeresek a micéliumok kifejlődésében:
- Schepkinskaya erdősáv;
- Semikarakorsk régió;
- Csertkovszkij kerület;
- fenyőültetvények a Millerovsky kerületben;
- Taraszovszkij kerület;
- a Don partvidéke.
Gombás helyek a part menti területeken és a Don-parton tavasszal és nyáron veszélyesek a viperákra.
Annak érdekében, hogy ne keverje össze a sztyeppei viperát egy kígyóval, ismernie kell megkülönböztető jellemzőit:
- a fej kissé hosszúkás, a pofa élei fel vannak emelve;
- felülről a fejét kis szabálytalan pajzsok borítják;
- a fej felső oldalán - sötét minta;
- a pupilla hosszúkás;
- a hátsó rész színe barnásszürke, a háta világos közepével, amelyen a gerinc mentén cikcakk minta látható;
- a hasa szürke, világos foltokkal.
Kérjük, vegye figyelembe! A kígyók különösen aktívak ebben az időszakban.
Gomba vadászat szabályai
Az orvosok nem javasolják a gombaszedést a Rosztovi régióban, a túlnyomórészt száraz éghajlat, valamint a természetes sugárzási háttér időszakos feleslege miatt. A gombaszedők számos szabály szerint betakarítanak, hogy megvédjék magukat:
- csak fiatal termőtesteket gyűjtsön;
- ne szedjen gombát a kupak felnyitása és a spórák elvetése után;
- kora reggel gyűjteni;
- ne vágja le férges vagy túl nagy (benőtt) gyümölcstesteket;
- ne szedjen rossz szagú gombákat;
- vadászat előtt alaposan tanulmányozza át a környéken termő ehető gombák leírását, ne vágja le az ismeretlen gyümölcstesteket.
Az összegyűjtött gombákat tiszta folyó víz alatt kell mosni, meg kell tisztítani a portól. A feltételesen ehető fajok előzetes főzést igényelnek.
20-25 percig tiszta vízben forralják. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük. Még a Rosztovi régióban gyűjtött fehér gombákat és gombákat sem ajánlott nyersen fogyasztani. 10-15 percig forralják vagy megsütik.
Következtetés
A gomba vadászat a Rosztovi régióban az elmúlt években elvesztette népszerűségét a forró éghajlat miatt. Ennek ellenére a gombaszedők továbbra is látogatják a népszerű gombahelyeket, vargányát, nyárgombát, morellát gyűjtenek és a légyölő galócát fényképezik. Ha betartja a begyűjtés és a feldolgozás szabályait, a betakarítás csak hasznot hoz, és télen is örömet okozhat.
