A fokhagyma nyilak előnyei és ártalmai
A fokhagymanyilak fogyasztásra alkalmasak, mivel sok hasznos anyagot tartalmaznak. A nyilak finom, kissé csípős ízűek, de nem olyan csípősek, mint a gyökérzöldség. Ezeket a fiatal zöld szárakat számos betegség kezelésére használják, de károsak lehetnek az egészségre is. Vegye figyelembe a fokhagyma nyilainak előnyeit és ártalmait.
A fokhagyma nyilak előnyei és ártalmai
A nyilak kémiai összetétele
A fokhagyma nyilai halványzöld hajtások, levelükből kinövő rügyekkel, amelyek a magok érése után virágzattá válnak. Amíg a rügyek el nem virágoztak, meg lehet őket enni. A vitamin összetétele megegyezik a fokhagymáéval, de nincs kifejezett specifikus illata és íze.
A nyilak A-, B1-, B2-, C-, D-, E-, PP-vitamint, szerves savakat, ként, klórt, jódot, magnéziumot, káliumot, szelént, foszfort, nátriumot, titánt, antioxidánsokat, fitoncideket, illóolajokat és más makro- és mikroelemeket tartalmaznak. ...
A fokhagyma nyilak előnyei
A természetes fitoncidek jótékony hatással vannak az emberi testre. Az immunitás szempontjából fontosak a fokhagyma illóolajaiban található nyomelemek. A fitoncidek a test egészére hatnak, fertőtlenítik és elpusztítják a káros mikroorganizmusokat.
A fokhagyma nyilak előnyei:
- Antioxidánsok és flavonoidok forrásai, kiegészítik a vitaminok és mikroelemek, például az A, B6, B12, C készletét, részt vesznek a bőrsejtek regenerálódásában és lassítják az öregedést.
- Vírusos betegségek megelőzésére használják őket. Hatékony fellépésük hozzájárul a gyors gyógyuláshoz.
- Normalizálják a bél mikroflóráját és elősegítik a paraziták eltávolítását.
- Staphylococcusok, dizentéria bacillusok, gombás betegségek kezelésére szolgálnak.
- Csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek (szívrohamok, stroke) kockázatát.
- Kiszorítják a mérgező anyagokat és megakadályozzák az onkológia kialakulását.
- Normalizálják a vérnyomást és csökkentik a koleszterinszintet, hígítják és tisztítják a vért.
- Segítenek megállítani a csontszövet pusztulásában szerepet játszó enzimek termelését, megvédik a vesét és a májat.
- Növelik az étvágyat, segítenek a gyomor-bél traktus normalizálásában és elpusztítják a rothadást és erjedést okozó baktériumokat.
- Segítenek megbirkózni a stresszel és a depresszióval.
- A férfiaknál jótékonyan hatnak a hatékonyságra.
Fokhagyma nyilak infúziói és főzetei
Finom fokhagyma nyilak
A kezeléshez nem csak friss fokhagymás hajtásokat használnak, hanem forrázzák és infúzióval is ellátják. Tehát a hideg tinktúra nagyon hasznos a szervezet számára, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Recept:
- 250 ml hideg víz
- 10 darab. zöld nyilak
A nyilakat összetörjük, kevés vízzel felöntjük, ledaráljuk, kiöntjük a maradék folyadékot, letakarjuk és sötét helyre tesszük egy napra. Szűrje le a kész infúziót, és vegyen be 1 evőkanál. l. Naponta 3-szor étkezés után.
A főzet elkészítéséhez 1 evőkanál. forrásban lévő vízhez adjunk 1 evőkanál. l. finomra vágott fokhagymás hajtások.Forraljuk 5 percig alacsony lángon, majd tekerjük be és körülbelül egy órán át adjuk be a húslevest, szűrjük.
Amint a szárak megcsavarodnak és megváltoztatják a színüket, értékes anyagok kerülnek a fokhagyma érési fejébe - ezek már nem jelentenek értéket.
A fokhagyma nyilak használata a főzés során
A zöld hajtásokat nemcsak nyersen, hanem sütve, főzve is fogyaszthatjuk, saláták, omlett, levesek, szószok, főételek formájában.
A nyilak lefagyaszthatók: így visszatartják az összes tápanyagot. A lédús zöld hajtásokat összetörjük, megsózzuk, fagyasztóba tesszük. Télen különféle ételek elkészítésére használható.
A pácolt nyilak remekül kiegészítik a hús- és halételeket.
Hőkezelés után a hasznos mikroelemek egy része megsemmisül. Olaj hozzáadásával a nyilak elveszítik étrendi tulajdonságukat. Hogy télen élvezhessék ezeket az értékes zöld hajtásokat, megfagynak.
A fokhagyma nyilak káros tulajdonságai
A fokhagymanyilak lefekvés előtti fogyasztása álmatlansághoz vezethet.
A jótékony tulajdonságok ellenére a fokhagymanyilak helyrehozhatatlan egészségkárosodást okozhatnak.
- Serkentik az étvágyat, ezért a túlsúlyos embereknek óvatosan kell fogyasztaniuk.
- Súlyosbíthatja az aranyér, epilepsziás rohamok, hepatitis, gyomorfekély, gyomorhurut.
- Ellenjavallt vérszegénységben szenvedő, terhes és szoptató betegeknél.
- Puffadáshoz, hasmenéshez, vérzéshez vezethet.
- A rákos és HIV-fertőzötteket nagyon körültekintően kell enni.
Következtetés
A fokhagymanyilak vitaminokban gazdagok. Sokféle hasznos és gyógyászati tulajdonságuk van, de emlékezni kell a káros tulajdonságokra. Mielőtt a nyilakat étkezéshez használja, fel kell mérnie az egészségi állapotát.