A Jalapeno saláta paprika jellemzői

0

1572

Cikk besorolása

Mindenki ismeri a chili paprikát, amely vezető helyet foglal el a forró paprika között. De nem kevésbé érdekes és pikáns íznek van rokona, a jalapeno paprika, amely otthon könnyen termeszthető és mindenkit meglep, gyönyörű mexikói ételekkel, ahol oly gyakran használják.

Jalapeno saláta paprika

A fajta leírása

A Jalapeno egy paprika, amely a híres chili paprika variációja. Mexikót szülőföldjének tekintik, ahol hatalmas földterületeket szánnak e csípős paprika termesztésére. Xalapa városáról kapta a nevét. A kulináris szakértők a világ minden táján értékelik mérsékelt csípősségét, amely hajlamos az érettségi foktól és az elkészítés módjától függően változni. A nemzetközi Scoville-skála szerint ennek a borsfajtának a csípősségének mutatói 10-20 000 pont között mozognak, ami nagyságrenddel kisebb, mint sokféle chili paprika esetében. A Roccotillo paprika kevésbé forró, mint a Jalapeno, és 1000-2500 pontja van egy skálán, de Cayenne kétszer olyan forró.

A Jalapeno a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• érési idő 65-75 nap;
• szabványos bokor, legfeljebb 1 m magas;
• gyümölcs hossza 5-10 cm, átmérője 2,5-3 cm;
• a paprika átlagos tömege 50-60g;
• a hüvelyek alakja még kúpos is;
• a technikai érettség pillanatában a jalapeno paprika zöld;
• hozam 1-1,5 kg egy bokorból.

A jalapeno olyan paprika, amelyet technikai érettségében (zöld) szüretelnek, a vörös színt elérő érett gyümölcsöket alacsony minőségűnek tekintik, és csak szárításra és szárításra használják. A jalapeno egy bors, amelynek sajátos savanyú íze van. A gyümölcsök csípőssége egyenetlenül oszlik el, a magkamrák szövetei maximálisan megkeserednek, eltávolítva őket, csípősségük csökkenthető.

Ezt a keserű mexikói paprikát a világ különböző részein termesztik. Gyorsan növekszik és termést hoz. A déli országokban évelő növényként, a középső sávban egynyári növényként termesztik. Gyakorolják, hogy ezt a csípős paprikát az ablakpárkányon növessék.

Hasznos tulajdonságok

A fűszeres íz és csípősség mellett, amely gazdagíthatja az ételt, számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A jalapeno paprikában található nagy mennyiségű csípős enzim képes:

• megöli a kórokozókat és meghosszabbítja az ételek frissességét;
• javítja az anyagcsere folyamatokat, elősegíti a fogyást;
• fokozza a gyomorenzimek termelését, ami megkönnyíti a nehéz fehérje ételek emésztését;

Jalapeno alkalmazási köre:

1. Gyógyszerekben az anyagcsere-folyamatok felgyorsítása és az étvágy stimulálása.
2. A kozmetológiában a Jalapeno-t a haj növekedésére szolgáló maszkokban és a cellulit elleni maszkokban használják.
3. A népi receptekben a láb izzadásának orvosságaként ez az antibakteriális tulajdonságoknak köszönhető.

Mindezek a tulajdonságok egy ilyen paprika termesztését indokolják személyes telken, és mezőgazdasági technológiája nem különbözik attól, amelyet a szokásos paprika termesztéséhez használtak.Kiváló lehetőség lenne egy bokor termesztése saját ablakpárkányon, otthon évelő növényként termeszthető.

Növekvő

Jó termés

A Jalapeno paprikát otthon termeszteni nem lesz nehéz.

Meleg mexikói Jalapeno paprikát ültethet az év bármely szakában, de jobb ezt tavasszal megtenni, akkor a fiatal növény elegendő fényt és meleget kap, és a növény bioritmusa megfelel a természetesnek. Ez jó hatással van a fejlődésére és a termésre.

Talajelőkészítés

A leírásból kiderül, hogy a magvetés előtt fontos kiválasztani a megfelelő ültetvényt és előkészíteni.

A paprikák, mint például a Jalapenos, jól működnek laza, lecsapolt, tápláló talajokban. Kész bolti talajkeverék alkalmas otthoni termesztésre. A virágos növények számára univerzális, vagy a növényi kultúrákra szakosodott, teljesen megfelel a követelményeknek. A talajkeveréket maga is elkészítheti. Ehhez meg kell keverni:

• 5 kg gyep vagy levélföld;
• 3 kg alföldi tőzeg;
• 2 kg folyami homok;
• 5 liter agroperlit.

A megvásárolt vagy elkészített talajkeveréket fertőtleníteni kell, mielőtt magokat vetne bele. Ez végezhető hővel vagy kémiailag. A termikus abból áll, hogy a talajt forrásban lévő vízzel öntik ki, vagy kalcinálják a kemencében 100-120 ° C hőmérsékleten. A kémiai fertőtlenítéshez kálium-permanganát vagy hidrogén-peroxid oldatát használhatja. A kálium-permanganátot 1 g / 2 liter víz, 1 evőkanál peroxid koncentrációval hígítjuk. l. 1 liter vízhez. Az előkészített oldattal a talaj kiömlik.

Magvetés

Először a magokat kell elvetni a palánták számára kis tartályokban. Ezek lehetnek műanyag edények, csészék, tőzegcserepek. Vetés előtt a borsmagot fertőtleníteni kell, majd be kell áztatni, hogy megduzzadjon. A kálium-permanganátot fertőtlenítésre használják. 1% -os oldatot készítünk, és a magokat 20-30 percig tartjuk benne. Ez után az eljárást tiszta vízzel le kell öblíteni. Kenje meg a magokat egy vízzel vagy egy növekedésserkentő oldattal megnedvesített gézdarabon, hagyja 24-48 órán át, ügyelve arra, hogy ne száradjanak ki. Ilyen alapos előkészítés után a magokat a talajba vetik, 1-1,5 cm mélységig lezárják.A növényeket fóliával borítják. A tartályokat a legfényesebb és legmelegebb helyre helyezzük huzat nélkül. A palánták 7-10 nap múlva jelennek meg.

Palántanevelés

Amikor megjelennek a barátságos hajtások, a film kezd kissé kinyílni, ami megnöveli a palánták menedék nélküli idejét. Néhány napos keményedés után a filmet teljesen eltávolítják. A fiatal Jalapeno növények gondozása számos szabályt jelent:

1. Rendszeres öntözés. A talajnak nem szabad kiszáradni, meleg, leülepedett vizet használjon, a kezdeti szakaszban a palántákat teáskanállal lehet itatni.
2. Felső öltözködés. 10 nappal a csírázás után végezzük. Az ellátás egyszerűsítése érdekében kész műtrágyákat használhat, amelyek alkalmasak palánták számára (Master, Kemira, Gumat).

Már a palántanevelés időszakában megcsípheti a tetejét, hogy a bokor elágazni kezdjen, és ne nyúljon ki, ezt akkor hajtják végre, amikor a hajtásnak 15-20 cm van.

Átruházás

Amikor 2-3 pár valódi levél nő a palántákon, akkor egy cserépbe kell ültetni egy állandó helyre. Legalább 5 literes kerámia vagy műanyag alkalmas. Az ego tele van talajkeverékkel, ugyanúgy, mint a magvak vetésekor. Mélyítés történik, leülepedett vízzel öntve. A palánták szépek, nem károsítják a földcsomót, átültetik őket. A szár körül a föld tömörödik. 2-3 nap elteltével az átültetett palántákat Epin vagy Kornevin oldattal öntözik a gyökérképződés serkentése és a gyökérzet felgyorsítása érdekében. A növény világos helyen, 24-28 ° C-os léghőmérsékleten, huzattól védve érzi jól magát.

Gondoskodás

Igénytelen bors

A Holopeno egy növényi paprikafajta, amely nem válogatós az ápolással szemben, és gyorsan növekszik még otthon is.De a termesztés alapvető szabályainak betartása segít abban, hogy egészséges növény kerüljön az ablakpárkányra, amely örömmel tölti el a betakarítással.

Locsolás

A megfelelő öntözés kulcsa bármely növény sikeres termesztésének. A víz elengedhetetlen minden anyagcsere-folyamat támogatásához. Nedvesség hiányában a növények rosszul nőnek, a fotoszintézis folyamata lelassul, a tápanyagok elégtelen mennyiségben kerülnek ellátásra. Mindez visszafordíthatatlan következményekkel jár, a gyönyörű csípős paprikával rendelkező buja bokor helyett az ablakpárkányon gyenge növény virágzik, apró gyümölcsök és szárított levelek. Annak érdekében, hogy a bokrok teljes erővel fejlődjenek, öntözést kell végezni:

• ahogy a talaj kiszárad;
• elválasztott víz szobahőmérsékleten;
• esti időben;
• legalább hetente kétszer.

De a talaj vizesítése sem éri meg, a felesleges nedvesség stagnálásához és a gyökérzet bomlásához vezet. A könnyebb eligazodás érdekében a bokor öntözésénél használhat egy fából készült nyársat, amelyet behelyeznek az edénybe, és ellenőrizheti a száradás szintjét, húzza ki és ellenőrizze, hogy nedves-e. Ha a nyárs csak alul nedves, akkor a növényt már öntözni kell.

Felső öltözködés

A jalapeno olyan paprika, amely rendszeres táplálást igényel és elegendő nyomelemet, például nitrogént, foszfort és káliumot igényel az intenzív növekedés, a virágzás és a gyümölcs érése idején. A transzplantáció pillanatától kezdve a felső öltözködést 14 naponként alkalmazzák. Ásványi és szerves trágyákat használnak. A bors jól reagál a szuperfoszfát táplálékra. Oldat formájában történő bevitelével 1 g műtrágyát feloldunk 1 liter vízben. Az ásványi öntetek váltakoznak az organikusakkal. Jalapeno esetében a kálium-humát ideális; az utasításoknak megfelelően vezetik be, betartva az ajánlott adagot. A bokrok jól nőnek, ha faterméssel táplálják őket. A hamut száraz formában és oldat formájában használják. Szárítson meg egy bokor alatt, zárjon le 0,5 tk. és jól öntözik a talajt. Ön is 1 evőkanál. l. 1 liter vizet öntsünk, ragaszkodjunk 12-24 óráig és öntözzük a növényeket, egy bokor számára 250 ml ilyen oldat elegendő.

A gondozás jellemzői télen

Mivel a jalapenói paprika évelő növény a betakarítás után, egy idő után szünetel egy időszak. A bokor lelassul, vagy leáll a növekedéssel, és részben vagy teljesen 2-3 hónapig is eldobja a leveleket. Ebben az időszakban 12-18 ° C hőmérsékleten tartják, az öntözést hetente egyszer csökkentik. Ezenkívül pihenés alatt elvégezheti a bokor fiatalító metszését. A felső öltözködést havonta legfeljebb egyszer állítják le vagy alkalmazzák, a dózis felére csökkent.

A szunnyadó időszak végével a bokor új leveleket kezd növeszteni, ebben a pillanatban meleg, jól megvilágított helyre kerül, és folytatódik a rendszeres öntözés és etetés.

Betegségek és kártevők

Szükséges a bors feldolgozása közben

A bors otthoni termesztése során sem védett a növény a gombás megbetegedésekkel szemben. Leggyakrabban ez a mezőgazdasági technológia megsértése miatt következik be a termesztés egy bizonyos szakaszában. A vereség oka:

• nem fertőtlenített talaj ültetésre;
• kezeletlen magvak vetés előtt;
• túlfolyás vagy öntözés hideg vízzel;
• elégtelen öntözés.

Betegségek

Az otthoni paprikák esetében gyakran olyan betegségek érintik, mint a fekete láb és az apikális rothadás. A fekete láb a palántanevelés időszakában jelenik meg, gyakran halálához vezet. A felesleges nedvesség és a hideg vízzel történő öntözés stimulálja ennek a betegségnek a kialakulását, a fertőzés kezeletlen talajból következik be. Ennek a betegségnek a tünete a szár elvékonyodása és a levelek hervadása. A betegség elkerülése érdekében a palántákat Previkur-nal kezelik.

Az apikális rothadás hatására a levelek hullámosodni kezdenek, a gyümölcsökön fekete foltok figyelhetők meg, amelyek mélyedésekké válnak. Ennek a betegségnek az oka a nitrogénfelesleg, a kalciumhiány és az elégtelen öntözés.A kezeléshez 10% kalcium-kloridot használunk, 10 ml ampullát 300 ml vízben hígítunk, és a bokrokat kétszer, 10 napos gyakorisággal permetezzük. Megelőző célokból a paprikát havonta egyszer biofungicidekkel (Biodoctor, Gaupsin) lehet kezelni.

Kártevők

A kártevők megfertőzhetik és károsíthatják is a jalapeno paprikát, különösen magas hőmérséklet és száraz levegő időszakában. Leggyakrabban levéltetvek, fehérlegyek és pókatkák találhatók a növényeken. Ezek leküzdésére bioinszekticideket vagy népi recepteket használhat. Egyformán hatékonyak és biztonságosak.

A levéltetvek és a fehér lepkék elleni küzdelemhez használjon hagymát vagy fokhagymát pitypanggal. Ehhez őröljön egy evőkanál hagymát (fokhagymát) és a pitypangszárat zúzába, és öntsön 1 liter vizet, 1 napig tartson infúziót, szűrje le és adjon hozzá 1 evőkanál. l. folyékony szappant permeteztek a növényre. Az ilyen gyógymód a lehető legbiztonságosabb, és még a termés időszakában is használható.

Az ammóniával és mosószappannal történő permetezés segít a pók atkákban. Oldjunk fel 1 evőkanál 1 liter vízben. l. alkoholt és egy kanál reszelt szappant, jól összegyúrjuk és a kapott oldattal permetezzük a bokrokat. A feldolgozás során takarja le a talajt, hogy a szappanos víz ne kerüljön oda. A kezelés másnapján a bokrot a zuhany alatt jól megmossák. Az újrafeldolgozást 5 nap után végezzük. Ha ezek a módszerek nem működnek, akkor a bokrok Actarophyte-val kezelhetők, ez biztonságos, de széles hatásspektrummal rendelkezik, és jól képes megbirkózni a kártevőkkel.

Következtetés

A termesztés és gondozás egyszerű szabályai lehetővé teszik egy gyönyörű bokor termesztését, amely éles gyümölcseivel örömet szerez. Előnyöket és új fűszeres ízt hoznak a házi ételekbe. A Jalapeno egy paprika, amely több mint egy évig könnyen büszke lehet az ablakpárkányra.